Courgettes farcies au chèvre, tomate séchées et basilic

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Enfin je commence à récolter quelques courgettes dans mon potager. L'année dernière j'avais déjà à la même saison épuisé la famille en essayant presque quotidiennement de leur faire manger mon kilo de courgette cueillies du matin. Cette année, la récolte étant plus aléatoire, les courgettes passent mieux.
Pour la recette du jour, une recette sans viande pour farcir mes courgettes tendres du jardin.

Pour 4 personnes :
4 courgettes
1 oeuf
2 cuillères à soupe de petits morceaux de tomates séchées
2 cuillères à soupe de pignons de pin
1 cuillère à soupe de basilic
2 tranches de pain de mie sans la croûte trempée dans du lait
1 oignon
2 gousses d'ail
3/4 de bûche de chèvre ou 100 à 150 g de fromage frais type "petit billy"
2 cuillères à soupe de fromage râpé
sel, poivre

Laver les courgettes. Les découper en tronçons de 4-5 cm et les évider avec une cuillère parisienne en laissant un peu de chair au fond pour contenir la farce. Réserver la chair.
Mixer grossièrement la chair de courgettes avec l'oignon, l'ail, le pain de mie trempé dans du lait et essoré et le fromage de chèvre.
Ajouter l'oeuf, les morceaux de tomates séchées et le fromage râpé.
Terminer avec les 3/4 des pignons de pin et le basilic ciselé.
Remplir les tronçons de courgettes.
Mettre dans un panier à vapeur et cuire pendant 10 minutes environ (jusqu'à ce que les courgettes soient tendres)
Ajouter le reste des pignons de pin sur le dessus pour décorer au moment du service.
Déguster chaud avec un peu de riz.
http://storage.canalblog.com/46/79/592550/78201215_o.jpg
verdict : c'est doux et léger. La farce est peu consistante, pour qu'elle soit plus ferme on peut ajouter du riz comme ici.
On peut cuire aussi ces légumes au four (compter 20 à 30 minutes à 180°)http://storage.canalblog.com/97/12/592550/78201247_o.jpg http://storage.canalblog.com/91/23/592550/78201280_o.jpghttp://storage.canalblog.com/09/13/592550/78201178_o.jpg http://storage.canalblog.com/32/57/592550/78201127_o.jpg

 

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A
Delicieuse recette et aussi trés joli blog BRAVO
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C
Vachement tentant ! Voilà ce qui me vient à l'esprit. On doit ce régaler. Merci
Chrys
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P
cette année, je commence à sécher, je croule sous les courgettes...
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V
Moi aussi mes pieds de courgette se décident enfin à produire. Voici donc une recette qui tombe à pic !
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N
Miam ! des courgettes comme ça je veux bien en manger tous les jours moi !
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C
super idée : Très tentant !
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B
les courgettes du jardin, c'est quand meme bien meilleur ... ici je pense qu'on pourra récolter 3 ou 4 fruits, c'est tout, merci au temps pourri ainsi qu'aux limaces !! bisous
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P
belle idée!
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O
excellente idée
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H
miam miam : un plaisir pour les papilles
biz helene
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C
Une bien jolie recette que je vais retenir. ça semble extra !!!
Chrys
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C
cela me fait rire ce que tu écris .; cela me rappelle des souvenirs .; avec les haricots ;; les saisons ou, ils donnaient fort!!
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P
très gourmandes tes courgettes
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V
Recette qui me plaît beaucoup, pour accompagner une viande rouge.
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G
Hum jolis petits farcis!
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E
elles ont l'air délicieuses ces courgettes farcies
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A
Merci pour cette chouette courgette végétarienne!!!!
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P
Une recette que je mets en favoris car j'aime tout ce qu'il y a dedans : les courgette, le fromage de chèvre, les pignons
je fais aussi des courgettes farcies avec du riz complet
bonnes vacances
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L
Mmhm un délice ces courgettes farcies ! J'adore ça !
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V
Un bon accompagnement léger et croquant
Je te souhaite une bonne journée de 15 août
Valérie
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P
Trop bon ^^
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A
cette farce me plaît bien
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C
Même constat ici, les courgettes n'ont pas aimé le temps que nous avons eu, elles sont donc plus rares, et j'en cuisine donc beaucoup moins que d'habitude
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L
Je commence aussi à récolter quelques courgettes... Je vais pouvoir tester !
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V
miam j'adore
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L
Une jolie recette sans aucun doute délicieuse, bien présentée qui plus est.
Belle journée à toi.
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G
terriblement gourmand !
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S
Trop trop gourmand ! Moi de toute façon dés qu'il y a du chèvre je craque :)
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C
une recette simple et alléchante ! elle me tente bien et je la mets sur la pile du dessus des "à faire"
merci pour la partage
passe un très bon 15 août , il sera très chaud dans le Sud Ouest ;D
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