Gaufres salées : pommes de terre jambon raclette

vite fait, crepes-gaufres

9 Décembre 2009

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Parce que j'ai fait du Mont d'Or hier et que je n'ai pas osé vous en resservir aujourd'hui, j'ai changé de fromage pour ce petit plat du soir tout simple mais vraiment vraiment tres bon.
Les gaufres nous en mangeons souvent mais en version sucrée avec un petit coulis de chocolat bien sûr...
Aujourd'hui une déclinaison salée, parfumée et croustillante comme j'aime.

pour 4 personnes :
600 g de pommes de terre
3 oeufs
40 g de beurre
75 g de maïzena
20 cl de crème
un reste de jambon
quelques tranches de raclette
sel, poivre

Eplucher et râper les pommes de terre. Les essorer et les mélanger avec la creme, les oeufs, la maïzena et le beurre fondu.
Ajouter le fromage à raclette et le jambon coupés en petits morceaux.
Verser dans l'appareil à gaufres bien chaud.
Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
Faire cuire toutes les gaufres et réserver.
Au moment de servir, les passer quelques minutes au four sur une plaque adaptée afin que toutes les gaufres restent bien chaudes et que tous les convives mangent en même temps.
A déguster avec une petite salade.

Verdict : j'ai beaucoup aimé.
J'ai testé un version Mont d'Or mais le fromage a coulé et grillé et la gaufre était beaucoup moins parfumée que celle à la raclette. Alors j'ai eu l'idée de mettre une cuillere de Mont d'Or sur chaque gaufre avant de les faire réchauffer au four et là, comment dire... c'est extra ! Le fromage coule sur la gaufre croustillante..
A tester avec tous les fromages possibles...il y a de quoi faire !

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Elodie 18/04/2014 12:05

Bonjour je test en ce moment même votre recette légèrement modifié et ça sent rudement bon !!!
Merci pour cette délicieuse idée

chocolatatout 19/04/2014 09:21

merci Elodie, j'espère qu'elle plaira

laetitia 10/01/2012 19:36

super bon une recette bien sympa en hiver j'en fait de temps en temps !!

Laetitia 01/02/2011 15:59

Alors moi je prend la recette et je vais la tester dès ce soir je vous donnerez donc la conclusion de ma petite famille. En attendant mille merci pour vos super recettes !!

Gaëlle 18/01/2011 09:27

idéal pour le repas du soir, et qui plait bpc aux enfants, merci pour le partage :)

Caroline 04/01/2010 16:18

Trop bien ! ça me donne envie d’un appareil à gaufres ! Juste pour cette recette ☺.

helene06 27/12/2009 18:36

sympa ces gaufres, j'adore!

chef cuistot 20/12/2009 00:08

Bravo pour ta recette je l'aime beaucoup.

rauschy 12/12/2009 21:11

je n'en ai fait qu'une fois ! pourtant, c'est hachement bon !

Marie Charrier 12/12/2009 13:58

J'adore cette idée, je vais tester !!!

christine 11/12/2009 22:23

super original, à retenir !

Angélique 10/12/2009 10:08

J'en ai fait aux légumes mais ma fille aurait préféré ta version, fan de raclette.

regine 09/12/2009 22:19

j'avais deja essaye toutes simples !! donc succes garanti merci

MAGALI 09/12/2009 21:08

pour nôël j'ai l'intention de faire également des gaufres salées avec 1 tranche de saumon fumé sur le dessus, je pense que je ne le regretterais pas !! vu ce qUE tu dis sur les tiennes !!

chocolatatout 09/12/2009 22:05

avec une petite chantilly citronnée ou parfumée à l'aneth ca doit etre tres bon, tu pourras meme ajouter dans ta pate directement du saumon ou un autre ingrédient pour la parfumer.

amalia 09/12/2009 16:53

Tiens je sais plus ou j'ai vu ca et je me suis dis qu'il fallait que j'en fasse, mais j'avais peur de rater... Bon j'ai pas de gauffrier peut etre que le pere noel pensera a moi ;)

chocolatatout 09/12/2009 22:06

sans gaufrier c'est un peu dur...

Maiwenn 09/12/2009 16:42

Hummm je suis partante avec de tels ingrédients !

papillonmyosotis 09/12/2009 15:26

olala ça me dit bien cette version salée. C'est très alléchant :-)

sab 09/12/2009 14:39

j'en fais tres souvent aussi au fromage..je le sprefere aux sucrees en fait

chocolatatout 09/12/2009 22:08

moi aussi tu as plus de choix pour la garniture je trouve

helenscuisine 09/12/2009 14:23

Je viens d'avoir une gaufrière, et je vais vite testée.... Merci

Caroleninon 09/12/2009 13:59

Ca fait un moment que je dois les tester. J'en ai déjà une dans mes favoris. très réussies en tout cas.

Sourour 09/12/2009 13:38

une bien bonne recette et merci aussi pour le conseil une variante des gaufres sucrees

Eol 09/12/2009 13:26

Rhooo et affoles mes papilles chaque jour! J'ai déjà fait des gaufres salées mais pas avec des pommes de terre! Chouette idée à tenter. Et ce fameux Mont d'Or il faut que je me l'offre...!

chocolatatout 09/12/2009 22:08

un fromage vraiment parfumé il faut gouter..

nanoud 09/12/2009 13:15

Cette recette est top j'adore et je suis certaine que ma famille va l'aimer aussi pour un diner . Merci .

grazi 09/12/2009 13:03

très original et bon!!!!!!

petitegentiane25 09/12/2009 10:54

super tes gauffres ! bon je n'ai pas de gauffrier ..;dommage ! finalement j'suis vraiment mal équipée en cuisine moi !

melanie 09/12/2009 10:53

très originale tes gaufres,à tester!

virginie 09/12/2009 10:47

hummmm super idée pour se réchauffer tout en douceur !!!!

sagweste 09/12/2009 10:43

tu es une source d'inspiration là ;o))))))
je note je note!!!
bisou
sag

chacha 09/12/2009 10:14

elles me tentent beaucoup

Therbia 09/12/2009 10:07

Oh la la c'est terrible, je prends la recette
Bises

stephimat 09/12/2009 09:57

miam!!!

minniestephie 09/12/2009 09:39

Vraiment originale comme idée. Va falloir que j'aille faire le stock de p-terre ;-) Bizzz

oum mouncif rayan 09/12/2009 09:23

très belle idée de les préparer en salé...bravo

Valérie 09/12/2009 09:07

Je fais aussi cette version salée et nous adorons… bizes @ bientôt

cojocano 09/12/2009 08:48

c'est une bonne idée ces gaufres salées

magloo 09/12/2009 08:47

Mais tu es terrible en ce moment !!! Tu as mille idées seconde !!! On va plus arriver à te suivre !!! Quoique !!! hihihi !!! Et entre toutes tes recettes que je dois essayer et les miennes j'ai la
soupape fourneaux qui commence à siffler !!!! lol !!!! Bisous du fromager qui doit t'adorer !!!!

Agnes 09/12/2009 08:44

J'aurai peut être du demander un gaufrier au papa noël, avec toutes ces jolies recettes que je vois.

amaryves 09/12/2009 08:17

Si ça se trouve, après le chocolat, tu vas nous faire un concours : "les gaufres salées à tout" !!!!

chocolatatout 09/12/2009 22:10

non non le prochain concours ce sera encore avec du chocolat... je ne me vois pas manger 6 gaufres salées par jour (et en plus si tu m'en fais au fromage de tête ...)