Gâteau invisible aux courgettes (recette d'Eryn et son détournement)

Publié le par chocolatatout


J'ai voulu utiliser une recette d'Eryn pour écouler les nombreuses courgettes de mon jardin.
J'ai fait sa recette de gâteau invisible au courgettes (recette déjà testée avec des pommes et bien appréciée)
J'ai  décliné sa recette dans une version plus personnelle dont voici les ingrédients :

- 800 g de courgettes
- 2 oeufs
- 100 g de lait
- 70 g de farine
- 20 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- du sel
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 pincée de safran
- 10 g de parmesan 100 g de comté râpé

Tamiser la farine et la levure chimique. Battre les oeufs dans un saladier, jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le beurre fondu,le lait et l'ail écrasé. Battre le mélange. Ajouter progressivement la farine, sans cesser de battre.
Préchauffer le four à 200°C. Laver les courgettes, les sécher, puis les peler une lamelle sur deux. Couper à la mandoline des rondelles tres fines, les mettre dans la pâte au fur et à mesure,avec le fromage râpé (en en gardant un peu pour gratiner le dessus) et remuer  doucement afin de bien les imprégner de pâte.
Verser dans un plat carré beurré et fariné, lisser en tassant bien, puis poudrer légèrement de comté râpé toute la surface.
Enfourner à 200°C pour 40 minutes.
Laisser refroidir pour découper de jolies tranches et servir froid ou réchauffé.

J'ai testé la version d'Eryn avec du safran et je n'ai pas du tout apprécié, mes enfants et monsieur chocolat non plus.
La version, ail/ comté a eu plus de succès sans déclencher non plus l'euphorie gustative...
C'était un essai, ça change un peu mais cela ne deviendra pas ma recette fétiche de courgettes ...
En plus comble de malheur j'ai effacé toutes les photos de mon appareil croyant les avoir sauvegardées sur mon pc... grave erreur, seule une photo a échappé au massacre ouf !

Publié dans légumes

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helene06 19/07/2009 17:42

je l'ai déjà fait à maintes reprises, j'adore c'est tellement fondant en bouche!

Delphine 19/07/2009 17:34

Ta version a l'air exellente!!!

sab 18/07/2009 23:53

moi je suis sure que je prefer aussi ta version.;l'autre pas aimee nonn plus:!!!

chocolatatout 19/07/2009 00:17


ca me rassure !


amaryves 18/07/2009 17:55

J'ai fait un "truc" avec des lanières de courgettes et un coeur de fromage ail-fines herbes, mais je n'ai pas pris de photos, tellement je pensais que c'était raté.
Dès que j'en refais je te lance un petit signe.... tu auras peut être plus de chance avec tes convives :les miens ont trouvé cela EXTRA

chocolatatout 18/07/2009 20:02


ce sera avec plaisir, j'adore les courgettes et je suis toujorus à la recherche de nouvelles façon de les cuisiner


mélanie 18/07/2009 17:33

très bonne idée ce doit etre extra!

Eva 18/07/2009 10:10

Il est magnifique !
Bisous

Petitbeurre 18/07/2009 09:41

ça tombe bien, j'ai des courgettes à revendre !!! bah encore une recette que je vais pouvoir faire.

amaryves 18/07/2009 06:58

Dommage, le lien ne fonctionne pas ;o((

chocolatatout 18/07/2009 08:41


j'ai fait une fausse manip l'article sera publié entier dans la journée... désolée