Petits beurre maison (merci Brigitte)

C'est qui Brigitte ?
C'est celle qui va m'aider à faire le gâteau de Manon...
pour faire le gâteau de Manon il faut des petits beurre, donc aujourd'hui opération petits beurre...
J'ai trouve la recette ici  j'ai juste divisé par deux les ingrédients.

pour 25-30 biscuits :
100 g de beurre
250 g de farine
65 g d'eau
5 g de jus d'orange
1 bonne pincée de sel
100 g de sucre en poudre
3 g de levure chimique
vanille
(1 jaune d'oeuf facultatif)

dans une casserole, mettre l'eau, le jus d'orange, le sucre, le sel, et le beurre porter le tout à ébulition et laisser refroidir (remuer)
Mélanger ensuite la farine, la levure et la vanille.
Ajouter le beurre refroidi.
Bien mélanger.
Faire une boule et laisser reposer la pâte au frais (3h minimum, jusqu'au lendemain dans l'idéal)
Etaler ensuite la pâte.
Et à l'aide de la Brigitte découper des formes en y inscrivant des petits messages.

Pour cela, il est nécessaire d'obtenir la participation des moussaillons de la maison.

des fois le message est codé : "sois sage !"

des fois le message est explicite...
Mettre les morceaux découpés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à 170-180° pendant 8 à 10 mn/ Les biscuits doivent être à peine teintés.
Il est possible de les dorer au jaune d'oeuf avant de les enfourner.
Laisser refroidir et conserver au sec.
et ensuite on s'amuse à écrire des phrases :

ou on range les beaux biscuits dans une belle boite en fer :
Alors avec ou sans couleur les petits beurre ?

une autre recette de petits beurre ?