Pavé de saumon au chèvre et à la moutarde

Publié le par chocolatatout

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Voici le deuxième plat que j'ai trouvé sur le blog "les gourmandises de croups" lors de la dernière ronde interblog.
Moi qui adore le poisson et le fromage et qui associe souvent ces deux "matières", j'ai tout de suite su que cette recette était faite pour moi...

pour 4 personnes :
4 pavés de saumon
4 cuillères à café de moutarde
1 bûche de chèvre
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 Couper les pavés de saumon dans l'épaisseur dans le sens de la longueur après avoir retiré la peau.
Graisser un plat allant au four et déposer les 4 moitiés de pavés.
Badigeonner chaque morceau avec 1 cuillère de moutarde.
Puis répartir sur le pavé deux ou trois rondelles fines de fromage de chèvre. Recouvrir avec la deuxième tranche de saumon et mettre deux à trois autres rondelles de fromage de chèvre sur le dessus.
Enfourner à 180° pendant 15-25 minutes selon l'épaisseur du poisson (il doit etre juste cuit, pas trop pour rester fondant)

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verdict : c'est parfumé et bien bon. Monsieur chocolat a adoré. Il faut aimer manger du poisson avec du fromage je sais....
J'ai mis de la moutarde en grain, je pense que c'est meilleur avec de la moutarde classique, pour avoir déjà testé l'association saumon-moutarde.
J'ai beaucoup aimé même si je reste très attachée à ma recette de saumon au saint agur, recette poisson/fromage chouchoute..

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Publié dans poisson

Commenter cet article

mimi 04/07/2012 15:05

Un régal pour toute ma petite famille que nous avons testé et approuvé! J'ai juste ajouté du chorizo et du thym séché. merci encore pour cette belle recette.

christiane 01/07/2012 15:29

Impossible de voir votre publication "Cake salé foie gras et abricots secs" en cliquant un message nous indique que la page n'existe pas. J'étais pourtant intéressée... comme par toutes vos
recettes que j'apprécie beaucoup

chocolatatout 01/07/2012 23:56



bonsoir Christiane


C'est normal, j'ai supprimé deux billets dont celui sur le cake au foie gras et abricots suite à une erreur de programmation. Ma recette n'est pas encore au point. Je l'ai testée hier (écrite
pour me souvenir des ingrédients) mais jen e suis pas totalement satisfaite, je vais la recommencer pour l'améliorer avant de la publier


Bonne soirée


 



loli 27/06/2012 07:59

une recette très originale qui me fait bien envie!

mimi 26/06/2012 10:41

Une bien belle association qui me conviendrait tout à fait! Bisous de mimi.

wattoote 25/06/2012 22:09

sauon et chèvre tien tiens quelle bonne idée originale

afaurore 25/06/2012 21:49

poisson et chèvre c'est fait pour moi aussi

melayers.evelyne 25/06/2012 21:26

une belle assiette humm!!! bisou

LeeYaa 25/06/2012 20:14

très gourmand ce pavé de saumon, j'adore c'est un régal

Karine D. 25/06/2012 20:07

Une très belle façon de cuisiner le saumon !!! Vraiment très appétissant !
Bis

morane 25/06/2012 19:31

Bonjour,

La recette du 25 juin laisse apparaitre sur le site une diminution de la taille des polices de caractère; c'est désagréable à la lecture.

Pour finir, bonne continuation

Cordialement

chocolatatout 25/06/2012 21:54



bonsoir


Effectivement, mes deux derniers articles sont illisibles tellement la police est petite, j'ai dû faire une fausse manipulation. J'ai essayé de rectifier, j'espère que c'est mieux.


Merci


bonne soirée



Softy 25/06/2012 17:16

Moi je l'aime bcp cette recette! très appétissantes tes photos, et je pense que je vais essayé saumon- st agur.... ;-)

helene 25/06/2012 13:59

un mélange qui me plaît bien
biz helene

regine 25/06/2012 12:38

hum !! il me semble que je le mange !!!merci

Caro en Cuisine 25/06/2012 11:33

Huuum ! J'adore le saumon ! Avec du chèvre, ce doit être délicieux ! Accompagné de ton gratin aux courgettes râpées, vous avez vraiment dû vous régaler !

lapetitemarmitedesamoureux 25/06/2012 11:21

Une recette originale avec trois ingrédients que j'adore !
Bonne semaine à toi.

lesdelicesdethithoad 25/06/2012 10:24

une belle gourmandise pour commencer la semaine

Un macaron, une glace, trois chocolatines 25/06/2012 09:34

Faut que j'essaye ça. J'aime beaucoup chèvre-poulet mais je n'ai jamais essayé avec du saumon. Promis je vais me rattraper. Et je connais deux petits qui vont aimer.
Comment fait-on pour ne pas arriver à leur faire manger du poisson quand on voit toutes ces belles recettes?Franchement...

TITOU 25/06/2012 09:31

gloups, miam, ça change..... du saumon.... TITOU....

Pauline 25/06/2012 09:19

Miam, j'adore ^^

fleur 25/06/2012 09:08

hummm c'est sympa ton saumon!

Liloon 25/06/2012 08:32

ça donne super envie ! le saumon se marie avec tellement d'ingrédient je trouve !

Valérie ( Franche-Comté ) 25/06/2012 08:22

Original avec le chèvre !! à tester
Bonne journée
Valérie.

lilou25 25/06/2012 08:16

Huuummm... une recette bien appétissante ! Je n'ai jamais testé l'association chèvre - saumon, mais ça doit être très bon !

Leticia 25/06/2012 08:13

J'adore cette idée je n'y aurais jamais pense il faut que je m'empresse d'essayer ça !

FLaure 25/06/2012 07:50

J'adore les deux ingrédients alors forcément je dois aimer cette recette.
Bonne semaine; FLaure

poucinette 25/06/2012 06:53

c'est surprenant