Muffins moelleux noisette et pépites de chocolat

moelleux individuels et muffins

20 Mai 2011

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

voici aujourd'hui une recette tres vite réalisée (en moins de 30 minutes cuisson comprise) qui vous donnera de délicieux muffins au bon goût de noisette. pour 10-12 muffins :
60 g de beurre
150 g de poudre de noisette
50 g de farine
1 cuillère à café bombée de levure chimique
1 pincée de sel
3 oeufs
100 g de sucre
100 g de pépites de chocolat

Mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la poudre de noisette, la farine avec la levure, la pincée de sel et le beurre fondu mais tempéré. Ajouter les pépites de chocolat. Remuer et verser dans des moules à muffins (en papier idéalement) Cuire à 180° (four préchauffé) pendant 15 minutes (+/- selon les fours) tester la cuisson avec la lame d'un couteau.

verdict : tres moelleux au bon gout de noisette, ces gateaux sont partis tres vite.
On peut mettre du beurre salé.
J'ai mis du chocolat au lait et du noir pour les pépites (chocolat concassé pour moi)
Ce gateau est peu sucré au gout, on peut ajouter un peu de sucre si besoin (ou faire un glaçage au sucre glace apres cuisson)
muffin ouvert muffins noisette

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ACF 29/01/2017 19:34

Recette testée avec 50g de farine et 50g de fécule de maïs car je n'avais que 100g de poudre de noisettes. Pour le chocolat, j'ai mis 45g de chocolat noir pour 55g de chocolat au lait. Très très bon, surtout quand ils sortent du four.

Néliana 26/10/2012 14:15

coucou!l'école maternelle de mon fls organisait une vente de gateaux pour récolter des fonds.j'ai cherché des recettes sur le net et je suis tombée sur votre site,la recette des muffins me donnait
l'eau à la bouche et j'ai donc décidé de préparer ces beaux muffins. Réalisation rapide,simple,efficace. Pendant la cuisson,une bonne odeur de gateaux emplissait toute la maison. environ un quart
d'heure plus tard verdict!!(evidemment,je n'ai pas put m'empecher d'en gouter un!!)franchement c'était un délice!!ils fondent dans la bouche,on sent bien la noisette les pépites sont
fondantes!!j'étais très satisfaite du résultat.Expérience à renouveler avec divers parfums. EN TOUS CAS MERCI POUR VOS RECETTES,VOTRE SITE EST TRES BIEN!!!

Chrissy 08/06/2011 10:44

Pour la fete des meres, on a ete au restaurant. En dessert, j'ai pris un fondant au chocolat fait maison, je vous assure que c'est le meilleur que je n'ai jamais mangé ! Je n'ai pas osé demandé la
recette au restaurant, ça ne se fait pas, mais bon...

chocolatatout 08/06/2011 17:16

ça ne se fait pas mais parfois c'est vrai que l'on en meurt d'envie...

chef cuistot 07/06/2011 20:25

J'aime beaucoup la poudre de noisette mêlée au chocolat.

Chrissy 31/05/2011 10:58

Merci !

Chrissy 30/05/2011 11:29

Merci pour les recettes !
Pour le gâteau de Dalila, à quel moment faut il ajouter les oursons à la guimauve coupés en morceaux s'il te plaît ?

chocolatatout 30/05/2011 21:08

les oursons doivent être mis à la fin apres les blancs en neige, on les incorpore délicatement dans la pâte juste avant de verser la pate dans le moule

Chrissy 26/05/2011 09:28

Bonjour,
J'ai regardé le reportage. Bravo !
J'ai ete voir sur le site de 100% mag mais je n'ai pas trouvé ce que je voulais :
S'il vous plaît, pourrais je avoir les trois recettes de l'emission ? merci beaucoup !

chocolatatout 26/05/2011 19:05

merci !

les trois recettes de l'émission sont celles ci :

(le moelleux chocolat noisette à la courgette) http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-moelleux-chocolat-noisette-et-courgette-71165569.html

(le fondant coulant au chocolat (http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-32740803.html)

(le moelleux aux nounours (http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-33453425.html) la recette du moelleux aux oursons
est la recette de l'article dans laquelle Dalila a ajouté 10 oursons à la guimauve coupés en petits morceaux.

Et le premier gâteau qui apparait dans le reportage est celui ci

http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-crousti-fondant-noir-et-blanc-66089884.html

bonne dégustation !

Valérie ( Franche-Comté ) 24/05/2011 10:29

Alors je enclenché le mode " enr " à moins qu'il n' y ait le replay … je me suis ré abonner à ta news, je viens e constater que je ne la recevais plus
Je te souhaite une belle journée
Valéri€

Coloquinte 23/05/2011 12:35

Un pur délice!!!en plus pour ne rien gater : beaux à voir!!! testés et adoptés ce week-end.Merci pour cette super recette.

Valérie ( Franche-Comté ) 23/05/2011 09:54

Alors je vais suivre tout ça, c'est vrais que ça a dû être bien sympa
merci pour ta réponse
Bise, a bientôt

Je te souhaite un beau début de semaine
Valéri€

chocolatatout 23/05/2011 22:53

je viens d'apprendre que l'émission sera diffusée demain sur M6 à 18h45 .. dommage je serai au boulot, je le regarderai en différé.

caro 21/05/2011 17:04

Magnifique !

magali 21/05/2011 14:42

tes photos sont magnifiques, ils font trés envie !

pelagie61 21/05/2011 12:46

Merci pour cette recette. Ils ont l'air succulent!!!

RANOUZA 21/05/2011 11:49

oohh les jolis petits tresors gourmands enfuis dans leur ecrins blancs.; je me laisserais bien tenter!
bravo
Bon week end

Chilubru 21/05/2011 09:21

je n'ai jamais fait de muffins à la noisettes.. merci de ton passage et pour ton comm , biz et bon WE

babychocolate 20/05/2011 23:50

j'en dis qu'ils me tentent bien

Magloo 20/05/2011 23:41

Divins tes petits muffins !!! Je me transformerais bien en petit écureuil !!! Bisous bisous !!!

Delphine 20/05/2011 21:56

Terrrrrrible!!!! Toujours d'exellentes idées!!!

Céline 20/05/2011 19:04

Hummm...je t'en pique un tout de suite!!

tattoo 20/05/2011 18:03

une vrai réussite

29999 20/05/2011 17:34

Je note ! C'est trop trop bon ! Bisous !

samia 20/05/2011 17:15

j'en aurais bien pris avec mon café.
biz, samia

Valérie ( Franche-Comté ) 20/05/2011 16:46

Coucou, je reviens vers toi, afin de prendre des news concernant ton émission M6 100% MAG, as-tu des nouvelles, comment s'est-elle passée et quand passe t-elle ? que je découvre tout ça
je te souhaite un beau WE
Bise
Valéri€

chocolatatout 22/05/2011 23:12

coucou Valérie

Le tournage a bien eu lie, il y a plus de 15 jours, cela a duré toute la journée, c'était bien sympa... mais pour le moment je n'ai pas de nouvelles pour la programation...

melayers evelyne 20/05/2011 16:22

magnifique bien réaliser et trés gourmand bizzzzzz

Pauline 20/05/2011 15:58

Tiptop, c'est l'heure du gouter ^^

wattoote 20/05/2011 14:20

9a me fait très envie avec mon petit café

Laëti 20/05/2011 13:56

J'adore la noisette dans les gâteaux et si en plus il y a du chocolat, miam miam !

Laurent 20/05/2011 11:29

J'en veux !!!

sorawel 20/05/2011 11:08

direct dans mes favories!!! a tester rapidement! merci!!

Magalie 20/05/2011 10:55

Avec de telles saveurs, je t'en prendrai bien un !

MAMOUNE37 20/05/2011 10:49

S'ils sont aussi bons que beaux, ça doit être un délice!
Merci pour cette recette
Bises

CLquipopotte 20/05/2011 09:39

Merci de penser à mes pauses chocolatées ...
Belle journée ...
♥♥♥

Cécile 20/05/2011 09:24

Super jolis!!! Mais ce sera sans noisettes pour moi... pas grave, je remplacerai par de la poudre d'amandes!!

Kakou 20/05/2011 08:56

Sympa des recettes comme ça rapides à faire et bonnes !! bisous

dey 20/05/2011 08:54

Ils sont tout mimis!! j'adore!

afaurore 20/05/2011 08:49

en plus vite fait.Nickel!!

amaryves 20/05/2011 08:37

Rapide et pas trop sucré, c'est pour moi !!!!

grazi 20/05/2011 08:33

ils ont l'air délicieux!!!!

Laeti 20/05/2011 08:30

Raah ! Mon estomac gronde, ils me font trop envie !

mathilde 20/05/2011 08:12

Superbe tes muffins, il va falloir que je recommence en en faire...

c-line 20/05/2011 08:04

Une bonne recette de muffins avec des noisettes, pas trop de beurre et super rapide...génial parce que je suis dans une période muffins et cupcakes, merci!!!

Misca54 20/05/2011 08:01

Hummmm la bonne recette et les photos sont magnifiques

Merci Bisous
Dom

Severine 20/05/2011 07:34

Miam!!! Bravo pour tes photos elles sont superbes. Bizzzz

Poucinette 20/05/2011 07:07

sublime !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! miammmm