Ma tartelette aux carrés de chocolat pour Alexandra

Publié le par chocolatatout

J'avais mis de côté le concours d'Alexandra Papilles On/Off  concours sur les tartelettes.
Alexandra demande une recette originale de tartelette alors moi je lui propose ma recette de tartelettes aux carrés de chocolat, gros succès à la maison et en dehors aussi aux dires de celles qui on testé la recette.
Le concours se terminant aujourd'hui je me dépêche de poster ma recette...
Je réédite donc un article de l'année dernière (qui, fait étrange et totalement signe du hasard a été publié il y a un an jour pour jour...) désolée pour celles qui ont déjà croisée cette recette dans ma cuisinetarte-aux-carres-de-chocolat-1.JPGLorsque j'ai découvert cette recette,dans un petit livre sans photo, le titre m'a intriguée... tarte aux carrés de chocolat... quelle est la différence avec une tarte au chocolat ?
Ce n'etait pour moi rien de plus qu'une nouvelle recette de tarte au chocolat.
Mais comme je suis curieuse et gourmande je me suis dit que je passais peut être à côté d'une découverte, alors j'ai sorti mes carrés de chocolat et hop...GEDC0234 GEDC0235GEDC0237 GEDC0236Pour 2 tartelettes (taille 13 cm de diamètre) :
70-100 g de pâte feuilletée
1 oeuf
80 g de chocolat noir
1 et 1/2 cas de farine
1 cas de sucre (j'en ai mis à peine plus)
100 g de crème fraiche épaisse (si cela peut donner bonne conscience on prend de la crème allégée)
tarte
Beurrer et fariner un moule à tarte (ou le chemiser de papier sulfurisé) Etendre la pâte au rouleau et foncer le moule. Piquer la pâte.
Répartir les carrés de chocolat sur toute la surface de la tarte.(la quantité de chocolat va dépendre de l'espace entre les carrés... chez nous il n'y avait pas beaucoup d'espace)
Mélanger le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine puis la crème. Bien mélanger.
Verser ce mélange sur les carrés de chocolat dans le moule. Ne pas trop remplir le moule pour que cela ne déborde pas à la cuisson.
Enfourner dans un four à 200 ° (préchauffé) pendant  25 minutes environ +/- (la pâte doit être cuite)
Mon mélange a gonflé et est sorti du moule (de plus d'un cm) mais n'a pas débordé. Il est un peu retombé à la sortie du four.
Laisser refroidir avant de déguster mais ne pas trop attendre car le chocolat durcira, formant des morceaux plus croquants que fondant.tarte-fourchette.JPG
verdict : une bonne surprise. Cette tarte n'avait ni la texture ni la couleur attendue (en fait je ne m'attendais pas à grand chose puisque je n'en avais jamais mangé...)  Mais le résultat m'a semblé parfait. Entre tarte et flan, le fondant puis croquant du chocolat est tres agréable.
Miss chocolat a trouvé que cela ressemblait à un clafoutis, chocolator junior n'a rien trouvé à dire mais il a englouti quelques parts... mini miss chocolat a mangé le chocolat. Monsieur chocolat a beaucoup beaucoup aimé. Moi j'ai adoré... 
Je me demande si avec de la noix de coco (et du rhum... hum) dans le flan cela ne deviendrait pas une petite tuerie....
Il est possible de mettre de la pralinoise ou du chocolat blanc avec le chocolat noir.

voilà Alexandra, cette tartelette est pour toi...
mon aquarelle du jour....

Publié dans tag et concours, tartes

Commenter cet article

Cassandra 09/09/2011 10:44


J'ai testé votre recette que j'ai posté sur mon blog! Un vrai délice! Merci de partager toutes vos recettes fabuleuses. Votre blog est un régal visuel! J'enregistre beaucoup de vos recettes que je
ferai "un jour" sans aucun doute...


ronrounette 14/04/2011 11:08


Bonjour, je trouve cette recette excellente, je vais la tester, je voulais vous demander si je peux, en mettant le lien vers votre blog, poster la recette sur le mien, merci.


chocolatatout 14/04/2011 21:01



Merci !


bien sur pas de probleme pour la publication..



helene06 26/03/2011 07:25


ça doit croquer sous la dent une fois le chocolat refroidi, ça doit être énorme!


Audalacuisine 08/03/2011 18:52


Mmmm très gourmand, ça a l'air extra !!
Miam !
Bises


cecile en balade 06/03/2011 22:32


j'adore cette idée du carré de chocolat dans le flan
bises


marienounou 06/03/2011 13:16


je vous fais part de ma recette de tarte au chocolat
Sur une pate feuilletée, je mets des carrés de chocolat (noir ou au lait), dans un saladier je mélange 100g de sucre en poudre avec une cuillère à soupe de maïzena et une grosse cuillère à soupe de
poudre d'amande. Une fois bien mélangé, ajouter 3 oeufs et 20 cl de crème liquide (moi je mets de la 12%, moins de regrets à en manger ensuite). Ensuite je verse le mélange obtenu sur la pate et je
fais cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré. A déguster tiède ou froid.


chocolatatout 06/03/2011 13:24



merci pour cette recette je vais l'essayer avec la poudre d'amande cela doit etre délcieux !



Michael 06/03/2011 09:40


Une bien belle recette


syboule 06/03/2011 09:33


ohhh ça à l'aire tellement bon ... oserais-je essayer ?


Anne 05/03/2011 15:44


Ça y est j'ai réalise cette tarte pour notre dessert de midi, et j'ai rajoute noix de coco dans la préparation comme tu le preconisais.... Un vrai régal, pas eu le temps de dire ouf, que le plat
était nettoyé.. Tant mieux, c'est bon signe.. Elle va rejoindre direct' mon classeur des bonnes recettes a refaire. Merci beaucoup ..bon week-end


chocolatatout 05/03/2011 15:53



merci Anne pour ce retour !



Anne 05/03/2011 08:35


Hmmm,elle me plait trop ta tartelette au chocolat, j'ai ce qu'il faut, allez hop au fourneau. Ce sera le dessert du jour... Merci pour cette nouvelle version de tarte chocolat. Bises


Marie Charrier 05/03/2011 08:26


Et oui, je m'en rappelle, je l'avais imprimé, pour l'essayer... Elle est restée dans le tas de recettes à essayer... et j'ai toujours envie de l'essayer !


babychocolate 04/03/2011 22:43


elle a ete gatée


bouilloirebavarde 04/03/2011 16:29


je note cette recette elle est faite pour moi si si,je vais la tester très bientôt
moi je vote pour toi lol
bises
Yolande


cannelle 04/03/2011 15:43


sublime cette tarte...je la met de coté! à faire!!!


pupuce 04/03/2011 15:11


mima miam quelle gourmandise!!


lilou 04/03/2011 12:52


Miamiam!!!


MAMOUNE37 04/03/2011 11:23


Oh! lala, ce n'est pas possible de me tenter à ce point!!!
Je vais essayer de résister un peu, jusqu'à dimanche peut-être?????
Merci pour cette recette
Bises


rahima 04/03/2011 11:19


ce doit être délicieux !


boopcook 04/03/2011 11:04


jamais croisé cette recette dans ton blog pourtant je suis aller loin et j'adore cette recette avec c'est gros carré de chocolat ont peu même peut être remplacer le chocolat noir pas du chocolat au
lait ou du chocolat/caramel enfin bref toute sorte de chocolat j'adore ta recette encore une fois !


Amélie 04/03/2011 11:02


Miam, en effet ça n'a rien à voir avec une tartelette au chocolat ! Mmmh ça doit fondre en bouche ... trop bon ! ^^
Passe une bonne journée, bises :)


Kakou 04/03/2011 10:53


Roooo mais t'arrêtes de me tenter toi !!! Et hop encore une recette à faire ! bisous


Pauline 04/03/2011 10:50


Avec ces gros carrés, j'adore!!! ^^


Eva 04/03/2011 10:11


Elle donne envie !
Bisous


afaurore 04/03/2011 09:22


t'as bien fait de la ressortir car je l'avais raté
Bizzz


kitty 04/03/2011 09:13


Mes papilles sont en effervescence !Cette recette va figurer au dessert du week-end. Merci


Lili18 04/03/2011 09:13


Tu n'as pas à être désolée...cette tartelette est gourmande comme nous l'aimons ! Bises et bon vendredi


clquipopotte 04/03/2011 09:11


Je goute volontier ta tarte ... J'aurai une pensée chocolatée toute spéciale pour toi aujourd'hui ...
♥♥♥


coco 04/03/2011 08:57


Whaoooo elle est superbe cette tarte aux carrés de chocolat!! lol j'y goûterai bien moi !! lol bizz coco


dey 04/03/2011 08:41


J'adore l'idée!


MANOU60 04/03/2011 08:18


hummmmmmmmm ! une recette tous les jours et on fond...........de plaisir ! :)


amaryves 04/03/2011 08:17


Ah encore une découverte de la mère Chocolat....la Christophette Colomb de la blogosphère !!!


bibiedel 04/03/2011 08:07


merci beaucoup


Poucinette 04/03/2011 06:59


1 vrai délice rapide !!!!!! miam ma belle :::: excellent vendredi


stephimat 04/03/2011 06:54


miammmmm ! ça doit être terrible !!