entrées

Tartines gratinées sauce béchamel aux champignons (zapiekanki)

3 Mars 2011

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici aujourd'hui une recette réalisée par monsieur chocolat. Il a voulu nous faire goûter un en-cas qu'il a eu l'occasion de déguster en Pologne (je remercie Delphine pour avoir trouvé le nom polonais de ces tartines "zapiekanki" qui littéralement signifie "casseroles" je pouvais toujours chercher à traduire "tartines" )
J'ai un peu hésité avant de publier la recette parce que comme d'habitude je n'ai pas de proportions exactes, j'ai juste la liste des ingrédients

pour 4-5 personnes :
1 à 2 baguettes coupées dans le sens de la longueur
de la sauce béchamel (250 à 500 ml selon la quantité de pain utilisée)
des champignons de paris frais
1 gros oignon
des lardons
du fromage râpé
sel, poivre

Préparer la béchamel et la laisser cuire, elle doit être assez épaisse.
pendant ce temps émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle graissée.
Eplucher les champignons et les émincer. Les mettre avec l'oignon dans la béchamel et laisser cuire encore quelques minutes.
couper le pain en long (moi j'ai coupé plusieurs tronçons mais normalement on garde les demi baguettes pour la dégustation)Sur chaque tranche déposer un peu de béchamel aux champignons/oignons, quelques lardons.
Parsemer de fromage râpé.
cuire au four (sous le grill ou à 200°) pendant quelques minutes, le pain doit être croustillant et le fromage fondu.verdict : j'ai aimé vraiment ces petites tartines du soir...
à refaire
Après quelques recherches sur le net, on met ce que l'on veut sur les zapienkanki....

pour voir ma petite aquarelle du jour, suis moi !

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J

jeanne

15/06/2016 20:34

Et bien ,grâce à toi, je vais me croire un peu en Pologne hi, hi, hi, merci, c'est appétissant cette "casserole" !!!!

P

petitegentiane25

05/03/2011 18:14

<br /> ça me rappelle la pologne l'année dernière , y avait bien que ces zapiekenki qu'on aimait manger après avoir fini de danser !<br /> <br /> <br />

A

Audalacuisine

04/03/2011 18:12

<br /> Des petites tartines parfaites pour un repas du soir !!<br /> <br /> <br />

P

Pauline

04/03/2011 10:50

<br /> Voilà de belles tartines!!! ^^<br /> <br /> <br />

C

coco

04/03/2011 09:45

<br /> j'adore les tartines gourmandes! lol bizz coco<br /> <br /> <br />

Z

zaza

04/03/2011 08:57

<br /> J'en ferais bien mon déjeûner!!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

T

Therbia

04/03/2011 01:37

<br /> Miam, très appétissant<br /> <br /> <br />

A

Amalia

04/03/2011 00:25

<br /> Ben tu vois mon papa, pas polonais pour un sous, nous en faisait une fois par semaine!!! Merci de m'avoir ramené en enfance ;)<br /> <br /> <br />

L

loli

03/03/2011 23:46

<br /> super idée!! elles ont l'air succulentes!<br /> <br /> <br />

S

Séverine

03/03/2011 22:21

<br /> C'est une tuerie tes tartines hummm<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

03/03/2011 21:55

<br /> je prend merci ma biche pour ta délicieuse recette hummm!!! bizzzz<br /> <br /> <br />

M

magali

03/03/2011 21:30

<br /> miam quelle bonne idée ces petites tartines j'adore !!<br /> <br /> <br />

P

Papillon

03/03/2011 19:52

<br /> Appétissante tartine !<br /> <br /> <br />

S

sabry

03/03/2011 19:39

<br /> huuummmm ça donne faim ....<br /> bonne soirée .. bisous ....<br /> <br /> <br />

K

Kakou

03/03/2011 19:04

<br /> Très sympa pour un plateau télé ça !! bisous<br /> <br /> <br />

A

Amélie

03/03/2011 16:43

<br /> Mmmh ça m'a l'air bien appétissant ça ! Bises<br /> <br /> <br />

V

Val

03/03/2011 16:40

<br /> Et dire que je ne pense jamais à en faire! Bisous<br /> <br /> <br />

D

Doria

03/03/2011 16:27

<br /> Elles sont bien belles tes tartines et très appétissantes !<br /> Je te souhaite une très belle après-midi en ce jeudi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />

L

Lili18

03/03/2011 15:19

<br /> Le genre de petite tartine idéale pour un repas du soir ! Bises et bon après-midi<br /> <br /> <br />

C

cecile en balade

03/03/2011 15:03

<br /> très sympa<br /> bises<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

03/03/2011 14:15

<br /> bel apér0 0u belle entrée miss !!!! bises B0NNE APRES-midi<br /> <br /> <br />

D

Doudoute

03/03/2011 12:53

<br /> miam ces tartines, c'est tout simple mais tellement bon ^^ tartines de luxe quand même bravo :)<br /> <br /> <br />

N

Nadège

03/03/2011 12:29

<br /> Nous sommes fans de ce genre de tartine croustillante et fondante de fromage..........ici en Alsace ils font les baguettes flambées avec les ingrédients de la tarte flambée. Très joli<br /> visuel....gourmand. Bizzz et bonne journée.<br /> <br /> <br />

S

stephimat

03/03/2011 11:55

<br /> miammmmmmmmmm ! j'en ai mangé aussi là bas ... mais ne connais point le nom!!<br /> <br /> <br />

A

Andy

03/03/2011 11:53

<br /> Miam miam j'en croque une au passage ^^<br /> Bonne soirée<br /> Bisous Andy<br /> <br /> <br />

S

sophroch

03/03/2011 11:16

<br /> des petites tartines bien sympa pour accompagner une belle salade....<br /> bise et bonne journée<br /> <br /> <br />

R

rahima

03/03/2011 11:14

<br /> j'adorerai y goûter !!<br /> <br /> <br />

N

nath à la fraise

03/03/2011 11:03

<br /> j'adore les tartines! C'est génial pour le soir!<br /> <br /> <br />

T

tattoo

03/03/2011 11:00

<br /> des tartines bien gourmandes !<br /> <br /> <br />

G

grazi

03/03/2011 10:32

<br /> miammmm!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />

M

MAMOUNE37

03/03/2011 10:00

<br /> Monsieur chocolat se débrouille très bien!<br /> Bravo à lui<br /> Bises<br /> <br /> <br />

K

kroline

03/03/2011 09:58

<br /> super sympa cette recette<br /> <br /> <br />

D

Delphine

03/03/2011 09:42

<br /> J'ai cherché et j'ai trouvé!! Zapikenka voilà!! Gros bisous<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

03/03/2011 11:52

<br /> <br /> tu es trop forte ! monsieur chocolat me disait Zapikenki mais comme il l'écrivait je ne sais pas comment je n'ai jamais trouvé... merci Delphine<br /> <br /> <br /> (j'ai trouvé aussi l'appelation "Zapiekanki" au plusriel je pense de zapiekanka)<br /> <br /> <br /> <br />

A

afaurore

03/03/2011 09:38

<br /> oh oui sympa comme repas du soir<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />