bredele (petits gâteaux de Noël), allergies

La ronde des bredele : bâtonnets moelleux amande noisette (sans farine)

16 Décembre 2009

Rédigé par madame chocolat et publié depuis Overblog

recette-decembre 0425
Des petits gateaux tres faciles à faire et vraiment excellents
une recette que je fais depuis longtemps maintenant et pas seulement à Noël

pour 15-30 bâtonnets en fonction de leur taille :
2 blancs d'oeufs
125 g de sucre
le zeste rapé d'1/2 citron
80 g d'amandes moulues
50 g de poudre de noisettes
amandes effilées

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le sucre et le zeste de citron
Réserver 3 cuillérées de ce mélange et ajouter délicatement au reste les poudres de noisette et d'amande.
Former des petits batonnets sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.(poche à douille ou à la cuillère)
Mettre la meringue (réservée) sur chaque biscuit et recouvrir d'amandes effilées.
Faire cuire à 180° pendant 8-10 minutes. Les biscuits doivent rester moelleux (ils sont tres mous au début et vont se rafermir en séchant) ils ne doivent pas trop brunir.

insipration :"les petits fours": edition SAEP

Verdict : on adore !

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G

Grabouille

30/11/2018 19:09

Ces bredele sont excellents. Je me suis lancée dans cette recette en pensant que ce serait compliqué mais pas du tout. Ils sont simples à réaliser et sont aussi raffinés que des petits fours de patissiers :)<br /> Très bonne recette que je recommande vivement. <br /> Merci à Madame choco que je regrette beaucoup de ne plus croiser....

V

valou

19/12/2009 23:04

<br /> je te félicites tes petits biscuits sont tout simplement superbes bravo et merci<br /> bizzz<br /> valou<br /> <br /> <br />

V

vanouss44

17/12/2009 09:56

<br /> miam, avec un bon chocolat chaud, c'est parfait!!!ca donne vraiment envie!<br /> <br /> <br />

C

Cécile

17/12/2009 09:53

<br /> Superbe ces petites gourmandises! elles me font bien envie!Bonne journée! Bises!<br /> <br /> <br />

S

stephimat

17/12/2009 00:03

<br /> j'ai eu l'occas d'en gouter et ils sont tops ! je vais tenter de les faire!!<br /> <br /> <br />

P

petitegentiane25

16/12/2009 23:13

<br /> ils ont l'air excellents ces peits bredele , je crois que jusque là ce sont mes favoris!<br /> <br /> <br />

R

regine

16/12/2009 22:10

<br /> je sens que celui là je vais devorer !! merci<br /> <br /> <br />

F

fatima

16/12/2009 21:05

<br /> tes bredele sont magnifiques!!!<br /> <br /> <br />

G

grazi

16/12/2009 20:36

<br /> mmmiammmmm!!!!!<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

16/12/2009 17:38

<br /> Ca a l'air très sympathique !!!!<br /> <br /> <br />

A

axoulle

16/12/2009 17:24

<br /> ca me donne vraiment envie<br /> <br /> <br />

C

Clemence

16/12/2009 16:19

<br /> voilà une recette à faire ! ils ont l'air délicieux...<br /> <br /> <br />

M

mari

16/12/2009 15:38

<br /> ils sont beaux...magnifiques...tout ce que J'aime !<br /> <br /> <br />

M

melanie

16/12/2009 14:05

<br /> ohlala,très gourmands,miam!<br /> <br /> <br />

S

Stéphanie

16/12/2009 13:58

<br /> Oh qu'ils sont beaux et mieux réussit que les miens. Je ne savais mm pas que c'était des Bredeles !<br /> <br /> <br />

T

tattoo

16/12/2009 13:35

<br /> jolies gourmandises craquantes !!<br /> <br /> <br />

G

gali

16/12/2009 12:24

<br /> c'est un bonheur ces petits biscuits, ils me plaisent terriblement !<br /> <br /> <br />

C

choupette88

16/12/2009 12:19

<br /> Je vois que tout le monde est dans les breddles !!!<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

S

sandra

16/12/2009 10:20

<br /> décidement on est dans les petits biscuits toutes les deux!<br /> <br /> <br />

C

Catherine

16/12/2009 10:13

<br /> bravo pour tes chocolats que je n'avais pas vu à leur publication, miam<br /> <br /> <br />

C

Catherine

16/12/2009 10:12

<br /> tiens moi qui cherchais des recettes de biscuits lundi !<br /> bisous<br /> <br /> <br />

A

amalia

16/12/2009 09:51

<br /> Hummm ca me rapelle les gateaux que je mangeais quand j'étais en suisse, tu sais le temps ou j'avais encore le droit de me gaver de sucre, sans que je me sente affreusement mal ;)<br /> <br /> <br />

T

Therbia

16/12/2009 09:48

<br /> Miam, ça a l'air délicieux, je prends !<br /> <br /> <br />

S

Sabine

16/12/2009 09:39

<br /> C'est officiel, après les fêtes nous serons tous obèses!!! lol<br /> <br /> <br />

N

nanoud

16/12/2009 09:35

<br /> Génial en les voyant je salive déjà ils représentent tout ce que j'adore , je vais les tester ce week end .<br /> <br /> <br />

V

Valérie

16/12/2009 09:17

<br /> Quel appétissant croustillant aux amandes… une régalade<br /> Bizes €€<br /> <br /> <br />

M

magloo

16/12/2009 09:15

<br /> Tu nous fais un festival de gourmandises !!! Toutes plus gourmandes les unes des autres !!! Je vais craquer et me faire les 24h spécial Toi !!! POur goûter à tous ces délices !!! Pourquoi les jours<br /> ne font d'ailleurs que 24 h ??? Hein d'abord !!! Enormes bisous croquants moelleux !!!<br /> <br /> <br />