Croque cake au thon

Publié le par chocolatatout

croque-cake-thon.JPGUn repas du soir vite fait, bien apprécié par les petits et les grands. Voici une nouvelle déclinaison du croque cake (recette trouvée ici et qui a fait le tour des blogs) que j'ai déjà testé en version classique et franc-comtoisehttp://p9.storage.canalblog.com/90/16/592550/80272420_o.jpg
pour 4 personnes (1 cake)
3 oeufs
12 tranches de pain de mie
1 boite de thon au naturel (150 g égoutté)
1 échalote
1 cuillère à café de moutarde
20 cl de crème liquide
150 g de fromage râpé (emmental ou comté)
1 à 2 cuillères à soupe de crème épaisse
ciboulette
sel, poivre

Mélanger dans un saladier les oeufs avec la crème, saler et poivrer.
Dans un autre récipient mettre le thon égoutté et émietté. Le mélanger avec la ciboulette ciselée, l'échalote ciselée, la moutarde et un peu de crème (1 à 2 cuillères à soupe) et un peu de fromage râpé.
Graisser un moule à cake et déposer au fond trois tranches de pain de mie.
Disposer dessus un peu de préparation au thon, ajouter du fromage râpé.
verser un peu de liquide (crème oeuf) mettre une nouvelle couche de pain de mie, du thon, du fromage, de la préparation crème/oeuf et renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de pain de mie. Verser le restant de liquide.
Enfourner pendant 30-40 minutes à 180°.
Sortir le cake du four, attendre un peu avant de le démouler.
Déguster chaud avec une petite salade.http://p8.storage.canalblog.com/84/26/592550/80272532_o.jpg
Le croque cake se démoule facilement mais n'est pas joli à la découpe (les photos ci dessus sont celles d'un croque cake froid)
http://storage.canalblog.com/54/25/592550/81279733.jpg http://storage.canalblog.com/76/51/592550/81279768.jpgverdict : cette version marine est bien bonne également. Même si on appelle ce plat croque cake on n'est loin du croustillant du croque monsieur, on est plus dans du moelleux. J'ai essayé de mettre plus de thon 300 g, c'était trop, mais pour mes enfants 150 g ce n'était pas assez. Il en faudrait peut-être 200 g...

Publié dans poisson

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rocksmaddie 02/03/2013 13:33

oups j'ai oublié ca http://rocknrollkitchen.canalblog.com/archives/2013/03/02/26548153.html

rocksmaddie 02/03/2013 13:32

j'ai testé ta recette il y a quelques temps, c'était délicieux. Je viens de poster la recette sur mon blog avec deux liens vers le tien :) Bon weekend.

rocksmaddie 30/01/2013 17:33

en cherchant ta recette du croque cake au thon je suis tombé sur ca http://www.cuisinevincent.com/2013/01/croque-cake-au-thon.html si je ne me trompe pas c'est ta photo et ta recette au mot près

Matina 30/11/2012 15:51

Belle idée pour un repas du soir

Merci

marithe 25/11/2012 17:15

une bonne idée pour le soir mais 150 g de thon c'est pas beaucoup je trouve i ...tu as raison 200 ce serait mieux ..à essayer et merci de ce partage

Pourvospalais 23/11/2012 20:54

Cette variante au thon est très appétissante !

Fran_desbananes 23/11/2012 10:11

J'adore!

Eva 23/11/2012 10:08

Superbe !
bises

Karine D. 22/11/2012 21:53

Moi je dis mille fois oui :-) !!! Une excellente version bien appétissante !! Je prend note !
Bis

BoopCook 22/11/2012 20:20

j'adore, ça doit être super bon ! ;P

Pauline 22/11/2012 19:10

Miam, sympa ^^

Amalia 22/11/2012 18:35

Ouh alors la j'adore l'idée vraiment!!!!

afaurore 22/11/2012 13:17

et il n'a pas l'air trop sec

wattoote 22/11/2012 12:36

tu me donne envie avec ce croque cake l'ayant fait moi même à la viande je dois toujours en refaire mais la version au thon me donne une sacrée idée !!!

Valérie Franche-Comté 22/11/2012 09:58

Il est beau et régulier,
Bon et beau jeudi

Valérie.

lilou25 22/11/2012 08:09

Très joli et bien appétissant ! Bisous

helene 22/11/2012 07:49

j'y aurais bien rajouté quelques petites " verdures " à ce délicieux cake !!
biz helene

LeeYaa 22/11/2012 07:12

ton croque cake est non seulement joli je trouve mais il a l'air aussi super bon !