viande

Cordon bleu à la raclette

8 Décembre 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

J'aime le fromage ce n'est pas un secret.
J'aime varier les saveurs de mes plats en ajoutant divers fromages.
Aujourd'hui je vous propose un plat ultra rapide, savoureux et parfumé.
Au menu des cordons bleus à la raclette nappés d'une onctueuse sauce à la crème.

pour 4 personnes :
4 escalope de volaille assez fines
4 demi tranches de jambon
4 tranches de raclette
10 cl de creme liquide
sel, poivre.

Disposer les escalopes sur une planche. Bien les étaler.
Placer sur chaque escalope une 1/2 tranche de jambon puis 1 tranche de raclette que l'on disposera sur une moitié d'escalope.
Fermer l'escalope. Eventuellement piquer des cure-dent pour tenir le tout.
Faire cuire à la poele pendant quelques minutes (poele graissée) jusqu'à ce que la volaille soit cuite. Puis verser la crème et bien remuer pour dégager les sucs de la viande.
Servir rapidement avec un peu de riz ou des pâtes fraiches maison
Verdict : les enfants ont adoré.
La raclette apporte une saveur délicieuse, mais je préfère quand même mes cordons bleus au mont d'or....
La sauce crémeuse se marie très bien avec ce plat (je préfère cette version à la version panée)

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C

cecile

09/12/2010 18:22

<br /> miaaam ! pas de chocolat cette fois ci mais ça me plait quand meme ! lol !<br /> bises<br /> <br /> <br />

B

Boudloune

09/12/2010 13:32

<br /> Si mon homme voit ta recette,il va vouloir que je passe aux fourneaux tout de suite!!!<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

A

Amalia

09/12/2010 11:28

<br /> J'en veux!!!!!!!<br /> <br /> <br />

K

kakou

09/12/2010 10:00

<br /> Moi qui adore aussi le fromage, je ne peux que baver devant cette recette !! Merci à toi ! Bonne journée ... bisous !<br /> <br /> <br />

B

Brigitte

09/12/2010 00:04

<br /> J'adore . marci pour le partage.<br /> bises<br /> <br /> <br />

C

cojocano

08/12/2010 22:24

<br /> ça plairait à mes loulous ça!<br /> <br /> <br />

C

Cricridam

08/12/2010 22:21

<br /> arghhhhhhhhhhhhhhhh il faut vite que j'aille me coucher parce que là je vais avoir de nouveau faim. Je craque littéralement<br /> <br /> <br />

B

bouilloire bavarde

08/12/2010 21:43

<br /> je note vite cette recette car mes petits-enfants adorent les cordons bleu et comme ils aiment le fait maison, ils vont adorer merci<br /> bises<br /> Yolande<br /> <br /> <br />

G

Gourmandisesetci

08/12/2010 21:11

<br /> Un délice ces cordons bleus, ils doivent être délicieux !<br /> <br /> <br />

K

karinette

08/12/2010 20:49

<br /> humm ce fromage fonduuuuuuuuu !!! trop bon !!!!<br /> <br /> <br />

Y

yo

08/12/2010 20:19

<br /> mmm j'adore! et puisqu'on est dans les fromages, je voulais te demander, si tu passes par là, j'ai fait ta fondue au fromage avec des fromages tunisiens et on aurait dit que le fromage fondu ne<br /> s'est pas mélangé au vin... c'était délicieux mais la texture un peu bizarre... tu crois que ce sont les fromages (dont un qui avait une pâte proche du parmesan et l'autre qui ressemblait à<br /> l'emmenthal). ou est ce que ça peut être parce que j'ai utilisé le caquelon de mon set à fondue bourguignonne?<br /> merci<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

09/12/2010 22:06

<br /> <br /> je ne pense pas que cela soit du au récipient (moi je fais ma fondue dans toutes sortes de casseroles) c'est peut etre le fromage qui ne fond pas.<br /> <br /> <br /> Il faut un fromage qui fond bien.<br /> <br /> <br /> Sinon c'est peut etre du à la chaleur (le vin doit etre bouillant lorsque l'on met le fromage (je mets la casserole sur le gaz et non pas sur le réchaud à fondue, il faut bien remuer au fur et à<br /> mesure que l'on met le fromage)<br /> <br /> <br /> ton probleme ne m'est jamais arrivé...<br /> <br /> <br /> c'est dommage pour vous !<br /> <br /> <br /> <br />

S

sab

08/12/2010 18:51

<br /> j'en gouterais bien moi<br /> <br /> <br />

T

Therbia

08/12/2010 18:39

<br /> Bien gourmand, j'adore !<br /> <br /> <br />

F

Fanie

08/12/2010 16:34

<br /> Ce fromage qui fond, quel régal, merci pour ce partage!!!<br /> Biz<br /> Fanie<br /> <br /> <br />

M

Marie Charrier

08/12/2010 13:56

<br /> Hummm...<br /> A tester très vite !<br /> <br /> <br />

V

Val

08/12/2010 13:39

<br /> Je n'en ai jamais mangé! Mais que ça a l'air bonnnn! Bisous<br /> <br /> <br />

D

Delphine

08/12/2010 10:21

<br /> Et en plus je t'ai vu sur les photos de Soisson!!!! Tu es toute menu, toute jolie!!!! Comment tu fais!!!!! Délicieux!!<br /> <br /> <br />

L

lydie

08/12/2010 09:54

<br /> que ça doit être bon j'adore tout ce qui est avec du fromage!!!<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

J

Juste

08/12/2010 08:55

<br /> chez moi les enfants adorent les cordons bleus à la raclette mais je mets du bacon au lieu du jambon....<br /> <br /> <br />

P

Pauline

08/12/2010 08:43

<br /> Huuuuummmmm, j'adore!!! ^^<br /> <br /> <br />

A

amaryves

08/12/2010 08:24

<br /> Bien réchauffant tout ça Miss fromage !!!<br /> <br /> <br />

S

samia

08/12/2010 08:24

<br /> hum, ce fromage qui coule sur l'escalope de poulet est un vrai bonheur pour les papilles.<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />

L

Lili18

08/12/2010 08:21

<br /> Un cordon bleu maison qui a tout pour me plaire !!! J'aurai dû t'inviter à ma table hier soir...à suivre...Bises et bonne journée<br /> <br /> <br />

B

bibiedel

08/12/2010 08:05

<br /> c est délicieux merci de nous offrir la recette<br /> <br /> <br />

C

Carry

08/12/2010 07:38

<br /> ça à l'air bon ! merci pour l'idée<br /> <br /> <br />

B

babouchka

08/12/2010 06:59

<br /> Huumm, vous avez du vous régaler!<br /> <br /> <br />