bredele (petits gâteaux de Noël)

Petits sablés de Melle chocolat

14 Novembre 2009

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

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En feuilletant un livre de recette, Melle Chocolat est tombée sur une photo de petites étoiles sablées, et elle a voulu en faire pour les apporter à l'école. L'idée était sympa sauf qu'il était déjà tard et que faire la pâte, la laisser reposer 1 h et cuire les sablés ca risquait de prendre un peu trop de temps.
Nous avons fait un compromis : elle faisait sa pâte le soir et on cuisait les sablés le lendemain avant de partir à l'école (oui on est motivées dans la famille, de voir sa mère aux fourneaux à l'aube pour apporter des gateaux au chocolat à ses collègues, ca laisse des traces !)

pour une trentaine de sablés :
125 g de beurre
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
zeste d'1/2 citron (non traité)
175 g de farine
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel

mélanger la farine, les sucres et le sel et le zeste de citron
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le jaune d'oeuf, mélanger avec les doigts.
Former une boule.
Filmer et laisser reposer au frais pendant 1 h
Etaler la pâte au rouleau (épaisseur 3-5 mm)
découper des formes à l'aide d'un emporte pièce et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire à 180° (four préchauffé) pendant 8 à 10 min (les biscuits doivent être à peine dorés. Ils sont encore mou en sortant du four, ils vont durcir en refroidissant.
Décorer à volonté (glaçage au citron, au chocolat)
Et croquer à pleines dents !

Melle Chocolat a tout fait de A à Z... maman chocolat a juste aidé pour les décorations...
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Décorer les sablés refroidis avec un glacage au sucre glace ou avec du chocolat fondu. GEDC0088 GEDC0089 GEDC0091
Melle Chocolat s'est bien amusée...
GEDC0096 GEDC0095 GEDC0092
Décorer avec un stylo pour décor, ou avec un cornet en papier

GEDC0094

verdict : tres bons ces sablés, croustillants, parfumés... on a aimé !
Les biscuits ont pu être cuits juste avant de partir pour l'école... les décors ont été réalisés le lendemain avec les sablés qui n'ont pas été dévorés....
Conserver les sablés dans une boite en fer.
Variante : parfumer la pâte avec une cas de cacao ou avec une cac de cannelle en poudre.

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S

shalanatey

01/11/2017 14:23

bonjour peux t on remplacer les zestes de citron par autre chose?

M

madame chocolat

03/11/2017 19:34

Bonsoir <br /> Oui on peut remplacer par un peu de vanille ou de l'extrait d'amande amère

2

29999

16/05/2011 07:39

<br /> C'est très joli ! Quel âge a ta fille ? Bisous !<br /> <br /> <br />

M

maelle

09/12/2009 20:28

<br /> Ils sont magnifiques, bonne idée.<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

23/11/2009 21:44

<br /> Tu es une maman en or ! Ils sont superbes !<br /> <br /> <br />

1

1001petitsplats

22/11/2009 21:45

<br /> tout mignons ces petits sablés<br /> <br /> <br />

K

koryn

17/11/2009 22:16

<br /> Très mignons ces sablés.<br /> Et comment fais tu les dessins de chocolat?<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

17/11/2009 22:23

<br /> les dessins je les ai fait avec un stylo en silicone spécial décor tres pratique. il ressemble à une seringue mais comme il est souple, pas besoin d'appuyer sur le piston, il s'utilise comme un<br /> crayon (acheté 2 euros meme moins je crois dans un Intermarché)<br /> <br /> <br />

M

Manon

17/11/2009 21:41

<br /> Ces petits gâteaux sont à croquer ils sont vraiment jolis et font preuve de beaucoup de créativité.<br /> <br /> <br />

I

irisa

17/11/2009 16:52

<br /> quel bel atelier ! artistique et gourmand<br /> <br /> <br />

C

choupette88

16/11/2009 17:19

<br /> Tes sablés me font penser à Noêl !<br /> J'aime beaucoup aussi tes petits cochons ... trop bien réussis !<br /> bonne fin de jouréne<br /> <br /> <br />

A

Angélique

16/11/2009 12:11

<br /> Ils sont trés jolis, ma fille en a fait aussi mais avec un cure dent, où as tu trouvé ce stylo bien pratique?<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

16/11/2009 21:21

<br /> je l'ai trouvé dans un supermarché (intermarché pour etre précise)<br /> <br /> <br />

C

Cricri

16/11/2009 09:40

<br /> hummm j'en veux bien un<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

15/11/2009 20:47

<br /> et bien, vous êtes bien motivés dans la famille<br /> <br /> <br />

C

Chrystel

15/11/2009 15:32

<br /> Melle Chocolat est déjà une grande artiste. Chapeau !<br /> Craquants ces beaux sablés<br /> Chrys<br /> <br /> <br />

N

natt

15/11/2009 11:15

<br /> bravo à melle chocolat ses sablés sont très beaux<br /> bon dimanche biz<br /> <br /> <br />

S

sandra

15/11/2009 08:55

<br /> hum...à croquer!<br /> <br /> <br />

F

fatima

14/11/2009 23:45

<br /> bravo à Mlle! ils sont super jolis! doivent être bien bons<br /> <br /> <br />

C

Cathy's Delights

14/11/2009 22:08

<br /> Bravo Mlle Chocolat ils sont superbes ces sablés<br /> et j'imagine très goûteux<br /> <br /> <br />

S

stephimat

14/11/2009 21:48

<br /> félicitation à mam'zelle ! ils donnent envie!!<br /> <br /> <br />

T

tattoo

14/11/2009 20:23

<br /> joliment décoré ces gourmandises !<br /> <br /> <br />

A

amalia

14/11/2009 19:36

<br /> Oh purée rien que de te lire ca me fatigue ;) Dis donc quel entrainement intensif!!!<br /> <br /> <br />

C

Caroleninon

14/11/2009 18:49

<br /> Mlle Choco est très douée!! Bravo à elle!<br /> <br /> <br />

R

Ritsuka

14/11/2009 18:40

<br /> Voila le genre de petites douceurs qui doit faire plaisir à tout le monde !<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br />

M

melanie

14/11/2009 17:38

<br /> ils sont ravissant tes sablés!<br /> <br /> <br />

B

Babeth59

14/11/2009 16:47

<br /> j'aurais bien du mal à me lever à l'aube pour les faire!....mais pour les manger, il n'y a pas d'heure!....<br /> <br /> <br />

S

sab

14/11/2009 16:11

<br /> pov gamine, se lever aux aurores pour nourrir ses camarades!!!! ils sont super beaux en tous cas<br /> <br /> <br />

G

gali

14/11/2009 14:53

<br /> bravo à toutes les 2 ! ces sablés sont très appétissants ! je ne connaissais pas cet ustensile pour les décors, c'est vraiment très sympa !<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

14/11/2009 14:55

<br /> c'est comme une grosse seringue en silicone souple. Pas besoin d'appuyer sur le piston, une légère pression sur le corps de la seringue fait sortir le chocolat<br /> <br /> <br />

E

Eliane

14/11/2009 14:20

<br /> superbe pour les yeux et les papilles bravo<br /> <br /> bon samedi<br /> <br /> <br />

N

nanoud

14/11/2009 14:19

<br /> C'est extra de voir sa motivation ... dis moi d'où vient ton stylo pour décorer qui a l'air super pratique ?<br /> bon week end.<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

14/11/2009 14:35

<br /> le stylo je l'ai trouvé dans mon hypermarché. Il est super mais pas pratique à nettoyer (il ne fait pas laisser sécher le chocolat sinon c'est galère à laver)<br /> <br /> <br />

T

Therbia

14/11/2009 11:15

<br /> Bravo Melle Chocolat, tes sablés sont très beaux !<br /> <br /> <br />

M

magloo

14/11/2009 10:57

<br /> très beaux sablés !!! Et te voilà maman d'une mini toi !!! hihihihihi !!!! Bonne journée à toute la Chocolat family !!! Bisous glacés au chocolat !!!<br /> <br /> <br />

A

amalia

14/11/2009 10:53

<br /> Tu peux éclairer ma lanterne, steuplait? Comment tu fais pour gérer ton p'tit dej, les chocolators miniatures, toi, p'tetre Monsieur chocolat et les sablés??? Vas y donne moi ton secret allez parce<br /> que dans 8 semaines je vais etre au taquet ^^<br /> Tu diras a ta fille, qu'ils sont sublimes ses p'tits sablés tout dorés<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

14/11/2009 14:42

<br /> <br /> alors je t'explique : les affaires des trois loulous sont préparées la veille. Le sac pour la nounou de mini miss chocolat (vetements, couches et repas) est préparé la veille.<br /> Le matin lever à 6h30 je m'occupe de moi puis à 7h15 de mini miss et je lève les grands à 7h30 là ca se corse si ils trainent je crie... ils déjeunent ils s'habillent pendant que j'habille la<br /> petite et je mets les sacs dans la voiture. J'essaye de ne pas oublier le repas de mini miss dans le frigidaire ni son doudou ni mon repas. A 8h on est partis chez la nounou, on dépose mini miss<br /> et on file à l'école. Je jette les grands devant l'école et je fonce au travail (à 5min pres je ne trouve plus de place sur le parking et je dois me garer à perpette)<br /> j'arrive au boulot et je souffle jusqu'à mon retour à la maison ou c'est devoirs, repas, douche pffff.... mais le soir monsieur chocolat m'aide généralement.<br /> Et parfois le matin on a le temps de faire des gâteaux... et oui !<br /> <br /> <br /> <br />

G

grazi

14/11/2009 10:52

<br /> bravo à Melle Chocolat , ç est superbe ! !!!!<br /> <br /> <br />

S

Stéphanie

14/11/2009 10:49

<br /> Absolument divin ces mignardises. J'aurai bien aimé retourner à l'école rien que pour y gouter. Bravo à Mlle Choc !<br /> <br /> <br />

B

babouchka

14/11/2009 10:13

<br /> Un grand bravo et un gros bisous pour Mlle Chocolat.<br /> <br /> <br />

A

amaryves

14/11/2009 09:55

<br /> .. ben y' sont motivés grave dans la famille... se lever pour cuisiner, quel courage !!!!!<br /> <br /> <br />

A

axoulle

14/11/2009 09:52

<br /> hum ca donne vraiment envie dans faire<br /> <br /> <br />

*

*Choco*

14/11/2009 09:47

<br /> Vous avez du vous régaler!<br /> <br /> <br />

V

Valérie

14/11/2009 09:44

<br /> Jolis sablés et la déco me plait beaucoup !!!<br /> Bon samedi<br /> <br /> <br />