bredele (petits gâteaux de Noël)

Petits sablés de Melle chocolat

14 Novembre 2009

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

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En feuilletant un livre de recette, Melle Chocolat est tombée sur une photo de petites étoiles sablées, et elle a voulu en faire pour les apporter à l'école. L'idée était sympa sauf qu'il était déjà tard et que faire la pâte, la laisser reposer 1 h et cuire les sablés ca risquait de prendre un peu trop de temps.
Nous avons fait un compromis : elle faisait sa pâte le soir et on cuisait les sablés le lendemain avant de partir à l'école (oui on est motivées dans la famille, de voir sa mère aux fourneaux à l'aube pour apporter des gateaux au chocolat à ses collègues, ca laisse des traces !)

pour une trentaine de sablés :
125 g de beurre
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
zeste d'1/2 citron (non traité)
175 g de farine
1 jaune d'oeuf
1 pincée de sel

mélanger la farine, les sucres et le sel et le zeste de citron
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et le jaune d'oeuf, mélanger avec les doigts.
Former une boule.
Filmer et laisser reposer au frais pendant 1 h
Etaler la pâte au rouleau (épaisseur 3-5 mm)
découper des formes à l'aide d'un emporte pièce et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire à 180° (four préchauffé) pendant 8 à 10 min (les biscuits doivent être à peine dorés. Ils sont encore mou en sortant du four, ils vont durcir en refroidissant.
Décorer à volonté (glaçage au citron, au chocolat)
Et croquer à pleines dents !

Melle Chocolat a tout fait de A à Z... maman chocolat a juste aidé pour les décorations...
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Décorer les sablés refroidis avec un glacage au sucre glace ou avec du chocolat fondu. GEDC0088 GEDC0089 GEDC0091
Melle Chocolat s'est bien amusée...
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Décorer avec un stylo pour décor, ou avec un cornet en papier

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verdict : tres bons ces sablés, croustillants, parfumés... on a aimé !
Les biscuits ont pu être cuits juste avant de partir pour l'école... les décors ont été réalisés le lendemain avec les sablés qui n'ont pas été dévorés....
Conserver les sablés dans une boite en fer.
Variante : parfumer la pâte avec une cas de cacao ou avec une cac de cannelle en poudre.

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shalanatey 01/11/2017 14:23

bonjour peux t on remplacer les zestes de citron par autre chose?

madame chocolat 03/11/2017 19:34

Bonsoir
Oui on peut remplacer par un peu de vanille ou de l'extrait d'amande amère

29999 16/05/2011 07:39

C'est très joli ! Quel âge a ta fille ? Bisous !

maelle 09/12/2009 20:28

Ils sont magnifiques, bonne idée.

Maiwenn 23/11/2009 21:44

Tu es une maman en or ! Ils sont superbes !

1001petitsplats 22/11/2009 21:45

tout mignons ces petits sablés

koryn 17/11/2009 22:16

Très mignons ces sablés.
Et comment fais tu les dessins de chocolat?

chocolatatout 17/11/2009 22:23

les dessins je les ai fait avec un stylo en silicone spécial décor tres pratique. il ressemble à une seringue mais comme il est souple, pas besoin d'appuyer sur le piston, il s'utilise comme un
crayon (acheté 2 euros meme moins je crois dans un Intermarché)

Manon 17/11/2009 21:41

Ces petits gâteaux sont à croquer ils sont vraiment jolis et font preuve de beaucoup de créativité.

irisa 17/11/2009 16:52

quel bel atelier ! artistique et gourmand

choupette88 16/11/2009 17:19

Tes sablés me font penser à Noêl !
J'aime beaucoup aussi tes petits cochons ... trop bien réussis !
bonne fin de jouréne

Angélique 16/11/2009 12:11

Ils sont trés jolis, ma fille en a fait aussi mais avec un cure dent, où as tu trouvé ce stylo bien pratique?

chocolatatout 16/11/2009 21:21

je l'ai trouvé dans un supermarché (intermarché pour etre précise)

Cricri 16/11/2009 09:40

hummm j'en veux bien un

AurelieW 15/11/2009 20:47

et bien, vous êtes bien motivés dans la famille

Chrystel 15/11/2009 15:32

Melle Chocolat est déjà une grande artiste. Chapeau !
Craquants ces beaux sablés
Chrys

natt 15/11/2009 11:15

bravo à melle chocolat ses sablés sont très beaux
bon dimanche biz

sandra 15/11/2009 08:55

hum...à croquer!

fatima 14/11/2009 23:45

bravo à Mlle! ils sont super jolis! doivent être bien bons

Cathy's Delights 14/11/2009 22:08

Bravo Mlle Chocolat ils sont superbes ces sablés
et j'imagine très goûteux

stephimat 14/11/2009 21:48

félicitation à mam'zelle ! ils donnent envie!!

tattoo 14/11/2009 20:23

joliment décoré ces gourmandises !

amalia 14/11/2009 19:36

Oh purée rien que de te lire ca me fatigue ;) Dis donc quel entrainement intensif!!!

Caroleninon 14/11/2009 18:49

Mlle Choco est très douée!! Bravo à elle!

Ritsuka 14/11/2009 18:40

Voila le genre de petites douceurs qui doit faire plaisir à tout le monde !

Bises

melanie 14/11/2009 17:38

ils sont ravissant tes sablés!

Babeth59 14/11/2009 16:47

j'aurais bien du mal à me lever à l'aube pour les faire!....mais pour les manger, il n'y a pas d'heure!....

sab 14/11/2009 16:11

pov gamine, se lever aux aurores pour nourrir ses camarades!!!! ils sont super beaux en tous cas

gali 14/11/2009 14:53

bravo à toutes les 2 ! ces sablés sont très appétissants ! je ne connaissais pas cet ustensile pour les décors, c'est vraiment très sympa !

chocolatatout 14/11/2009 14:55

c'est comme une grosse seringue en silicone souple. Pas besoin d'appuyer sur le piston, une légère pression sur le corps de la seringue fait sortir le chocolat

Eliane 14/11/2009 14:20

superbe pour les yeux et les papilles bravo

bon samedi

nanoud 14/11/2009 14:19

C'est extra de voir sa motivation ... dis moi d'où vient ton stylo pour décorer qui a l'air super pratique ?
bon week end.

chocolatatout 14/11/2009 14:35

le stylo je l'ai trouvé dans mon hypermarché. Il est super mais pas pratique à nettoyer (il ne fait pas laisser sécher le chocolat sinon c'est galère à laver)

Therbia 14/11/2009 11:15

Bravo Melle Chocolat, tes sablés sont très beaux !

magloo 14/11/2009 10:57

très beaux sablés !!! Et te voilà maman d'une mini toi !!! hihihihihi !!!! Bonne journée à toute la Chocolat family !!! Bisous glacés au chocolat !!!

amalia 14/11/2009 10:53

Tu peux éclairer ma lanterne, steuplait? Comment tu fais pour gérer ton p'tit dej, les chocolators miniatures, toi, p'tetre Monsieur chocolat et les sablés??? Vas y donne moi ton secret allez parce
que dans 8 semaines je vais etre au taquet ^^
Tu diras a ta fille, qu'ils sont sublimes ses p'tits sablés tout dorés

chocolatatout 14/11/2009 14:42

alors je t'explique : les affaires des trois loulous sont préparées la veille. Le sac pour la nounou de mini miss chocolat (vetements, couches et repas) est préparé la veille.
Le matin lever à 6h30 je m'occupe de moi puis à 7h15 de mini miss et je lève les grands à 7h30 là ca se corse si ils trainent je crie... ils déjeunent ils s'habillent pendant que j'habille la
petite et je mets les sacs dans la voiture. J'essaye de ne pas oublier le repas de mini miss dans le frigidaire ni son doudou ni mon repas. A 8h on est partis chez la nounou, on dépose mini miss
et on file à l'école. Je jette les grands devant l'école et je fonce au travail (à 5min pres je ne trouve plus de place sur le parking et je dois me garer à perpette)
j'arrive au boulot et je souffle jusqu'à mon retour à la maison ou c'est devoirs, repas, douche pffff.... mais le soir monsieur chocolat m'aide généralement.
Et parfois le matin on a le temps de faire des gâteaux... et oui !

grazi 14/11/2009 10:52

bravo à Melle Chocolat , ç est superbe ! !!!!

Stéphanie 14/11/2009 10:49

Absolument divin ces mignardises. J'aurai bien aimé retourner à l'école rien que pour y gouter. Bravo à Mlle Choc !

babouchka 14/11/2009 10:13

Un grand bravo et un gros bisous pour Mlle Chocolat.

amaryves 14/11/2009 09:55

.. ben y' sont motivés grave dans la famille... se lever pour cuisiner, quel courage !!!!!

axoulle 14/11/2009 09:52

hum ca donne vraiment envie dans faire

*Choco* 14/11/2009 09:47

Vous avez du vous régaler!

Valérie 14/11/2009 09:44

Jolis sablés et la déco me plait beaucoup !!!
Bon samedi