Mini cakes mozzarella jambon dans des mini pots

Publié le par chocolatatout

cake salé en mini potIl me restait quelques tranchettes de mozzarella à utiliser. Après avoir réfléchi à une petite idée de recyclage, j'ai opté pour des mini cakes salés. Histoire de changer un peu de présentation, je les ai cuits dans des petits pots en porcelaine.
Bien entendu je n'avais pas assez de mini pots, j'ai réparti le reste de ma pâte dans des moules en silicones individuels... résultat bien plus classique !mini cake mozzarellapour une douzaine de mini pots :
2 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 g de fromage blanc (allégé possible)
100 g de mozzarella
100 g de jambon blanc
100 g de farine + 1/2 cuillère à café de levure chimique
1 petit bouquet de ciboulette
1 pincée de sel
(en fait c'est facile à retenir : pour les proportions c'est 100 ou 2...)

Dans un saladier, fouetter les oeufs, ajouter le fromage blanc, l'huile, la farine et la levure. Bien mélanger et ajouter la mozzarella découpée en cubes, le jambon découpé en petits morceaux. Ajouter la ciboulette ciselée et le sel. Répartir la pâte dans des moules graissés (attention ne pas trop remplir cela gonfle)
Cuire 15-20 minutes à 180° dans un four préchauffé (le temps varie en fcontion du four et des moules utilisés)
Servir tiède ou froid. Déguster (une fois n'est pas coutume...) ces mini cakes avec une petite cuillère... ou les démouler pour les servir en portions individuelles.aout-2013 0008 verdict : ces petits cakes ont presque une texture de clafoutis, ils sont assez légers et aériens. Les enfants ont bien aimé (sauf mini miss chocolat mais je crois que c'est la ciboulette et ses points verts qui l'a rebutée..)
On peut aisément supprimer le jambon, et le remplacer par du blanc de poulet par exemple ou par des morceaux de tomate séchée.On peut mettre du basilic à la place de la ciboulette.aout-2013 0003

Publié dans apéritif

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veropapilles 07/09/2013 08:49

Très sympas et bien beaux tes petits cakes. Biz et bon week-end. Véro

Françoise 03/09/2013 20:58

Ils ont l'air bien bons ! l'idée de les faire dans des petits pots me donne envie d'essayer...

Pauline 03/09/2013 20:49

Miam, trop bon ^^

Jeux de cuisine gratuit 03/09/2013 12:01

Je n'en ferais qu'une bouchée, ca semble délicieux !

ricoclic et ses recettes apéritif 03/09/2013 09:31

Mini cake, mini pot, mais il fait le maximum.
Pour paraphraser un slogan célèbre d'un produit d'entretien bien connu :)
Bon appétit, Rico.

La médecine passe par la cuisine 02/09/2013 21:30

Ca c'est original ! J'adore...bonne rentrée à tes petits bouts demain. bisous

sabri34 02/09/2013 16:45

je sens que je vais adorer,de plus me voilà avc 1 idée de plus mr mon apéro de dimanche,vu que j'ai des invités!!!merci pr ta recette,,,,,bisous

LadyMilonguera 02/09/2013 13:38

Très sympa ces mini-cakes...

Valérie Franche-Comté 02/09/2013 12:00

Un très bon choix

Je te souhaite un agréable lundi

Valérie.

LeeYaa 02/09/2013 09:54

Mmhm un délice ces petits moelleux fromagers, je note ;)

Virginie 02/09/2013 08:53

sympa en version individuelle

coco de Nice 02/09/2013 08:52

jolie petite recette ! j'aime beaucoup
merci pour le partage
bizzz et bonne semaine de rentrée

Milie Coquille 02/09/2013 07:50

Ils sont charmants ces petits pots....et ça fait toute la différence..
Bravo pour la créativité
Belle journée
Milie l'Escargotte