glaces et sorbets

Glace à la banane

31 Mai 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Miss chocolat a encore frappé !
Aujourd'hui son envie de glace nous a fait partir à la recherche des ingrédients disponibles pour s'offrir une petite glace en guise de dessert.

glace banane boule

Un régime de bananes bien mûres dans le compotier a vite trouvé son utilité lorsqu'il s'est transformé en une délicieuse crème glacée.pour environ 1 litre de glace (un peu plus même)
600 g de bananes bien mûres (poids sans la peau)
35 cl de lait
100 g de mascarpone (ou de crème)
80 g de sucre (quantité à adapter en fonction du taux de sucre des fruits)

Mixer le tout. Placer le mélange dans la sorbetière et turbiner 30 min environ. Mettre au congélateur une à deux heures pour solidifier un peu la glace.
(sans sorbetière il suffit de placer le mélange dans un bac au congélateur et de mixer au mixeur plongeant toutes les 20 min jusqu'à la consistance souhaitée)
Et voilà !

Verdict :
Une crème glacée onctueuse et très parfumée. J'ai vraiment beaucoup aimé ce petit essai complètement improvisé.
J'essayerai de remplacer la mascarpone par un yaourt la prochaine fois pour une version moins riche.
Comme d'habitude, quand mini miss chocolat est à côté de moi et que je photographie les plats dont elle a envie, elle ne peut pas s'empêcher d'aller chercher une petite cuillère... j'adore quand elle plonge ses petites mains dans mon champ de vision !

mini miss chocolat ôte tout obstacle (le petit parasol) pour pouvoir plonger sa cuillère dans le plat tant convoité...

La surprise pour chocolator junior : un vrai eskimo glacé... (après le passage en sorbetière, je mets la glace dans des moules adaptés et je laisse prendre au congélateur)
succès garanti !

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M

Marie Charrier

08/06/2010 18:51

<br /> Miammmmm ! ça donne envie !<br /> <br /> <br />

R

rauschy

02/06/2010 07:59

<br /> sans rien d'autre que de la banane...<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

02/06/2010 08:27

<br /> <br /> ok merci, je vais essayer !<br /> <br /> <br /> <br />

R

rauschy

01/06/2010 21:28

<br /> j'aime beaucoup les glaces à la banane.. ma balance un peu moins ! lol<br /> perso, je ne mets que de la banane et je trouve qu'elle se suffit à elle même<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

01/06/2010 22:35

<br /> <br /> tu dis que tu ne mets que de la banane c'est à dire sans sucre ou sans sucre, sans creme sans rien ?<br /> <br /> <br /> <br />

B

bouilloire bavarde

31/05/2010 23:20

<br /> belle idée et délicieuse glace je retiens l'idée merci<br /> bises<br /> <br /> <br />

L

Léa.M

31/05/2010 23:07

<br /> Bon, c'est décidé ... j'investis dans une sorbetière !<br /> <br /> <br />

J

jeannice

31/05/2010 22:36

<br /> avec un coulis de chocolat je dis oui desuite ! j'adore la banane ^^<br /> bisous<br /> <br /> <br />

L

Lili18

31/05/2010 21:27

<br /> Je garde ça sous le coude pour des jours meilleurs ! Bises<br /> <br /> <br />

M

mimi

31/05/2010 21:25

<br /> superbe glace vivement que ma sorbetiére arrive les enafnts vont adorer<br /> <br /> <br />

C

cojocano

31/05/2010 21:12

<br /> c'est la 3° glace que je vois en 5 minutes, c'est une malédiction lol<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

31/05/2010 22:28

<br /> <br /> non c'est pour faire venir le soleil<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cél

31/05/2010 21:05

<br /> Hummm...un délicieux goût de banane dans une crème glacée, j'adore!!La version esquimau me plaît beaucoup!!<br /> <br /> <br />

L

lolo

31/05/2010 20:31

<br /> un régal ta petite glace! à la banane hummmm bisous!<br /> <br /> <br />

P

peggy

31/05/2010 20:22

<br /> oh sa alors j'en ai fait une se midi de glace à la banane!!! je posterai les photos et la recette demain !!! j'adore les mimines toutes potelée deta petite puce !!! biseeeeeeeeeeeeessssssssssssss<br /> <br /> <br />

N

Nad0511

31/05/2010 20:05

<br /> Moi aussi j'adore voir ses petites mimines sur les photos! bonne soirée, bisous!<br /> <br /> <br />

F

fatima

31/05/2010 18:53

<br /> une bien belle glace bien alléchante<br /> <br /> <br />

C

Cec

31/05/2010 18:48

<br /> mm avec un peu de sauce chocolat ...<br /> <br /> <br />

C

cannelle68540

31/05/2010 18:31

<br /> à tester avec le mascarpone! j'adore la banane en tout cas!<br /> <br /> <br />

K

kouky

31/05/2010 18:05

<br /> hummm!! j'adore cette glace!!merci pour le partage!!bises! kouky<br /> <br /> <br />

S

Sandyy90

31/05/2010 17:51

<br /> Un délice ce genre de glace ... Le seul inconvénient que je trouve aux glaces maisons c'est qu'elles sont souvent extrêmement dure ! Bisous et bonne soirée ☺<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

31/05/2010 22:30

<br /> <br /> c'est vrai qu'elles sont plus dures que les glaces industrielles. Il est possible de mettre des sachets "alsa" qui permettent de garder la glace onctueuse et moins dure, mais je trouve que c'est<br /> dommage de faire une glace maison si on avjoute des produits chimiques dedans... je préfère la sortir un peu avant.<br /> <br /> <br /> sinon les esquimaux permettent de ne pas casser sa cuillère à glace et plaisent toujours bien<br /> <br /> <br /> <br />

C

Christelle Voyage-Culinaire

31/05/2010 17:44

<br /> Délicieusement gourmande cette glace, à tester ^ - ^ Bisous<br /> <br /> <br />

J

julie

31/05/2010 17:32

<br /> Elle a l'air délicieuse !!<br /> <br /> <br />

P

Payette6202

31/05/2010 16:36

<br /> Hmmm ça devait être délicieux! Un vrai régal!! J'aodre les bananes!<br /> <br /> <br />

C

Christel

31/05/2010 15:41

<br /> Super cette recette de glace! Trop mimi la main de ta poupette ...<br /> <br /> <br />

A

Amal bidawiya

31/05/2010 15:20

<br /> Superbe merci pour cette recette<br /> biz et a+<br /> <br /> <br />

R

RiriColibri

31/05/2010 14:41

<br /> très sympa l'esquimau... j'en fais souvent en sorbet mais ta glace à la banane... miam!<br /> <br /> <br />

B

Boudloune

31/05/2010 14:26

<br /> Ben dis donc,quel talent(et quelle gourmande!!!) cette Mlle Chocolat.Bravo.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

Y

yo

31/05/2010 14:00

<br /> trop mimi la petite main qui enlève le parasol!!<br /> <br /> <br />

T

tattoo

31/05/2010 13:38

<br /> quelle est cette petite main ?<br /> je verrais bien du chocolat fondu dessus !<br /> <br /> <br />

K

KHADIJA

31/05/2010 13:09

<br /> super ils devaient etre ravis tes loulous<br /> super glace biz<br /> <br /> <br />

S

sagweste

31/05/2010 12:44

<br /> je fais aussi pour les glaces individuelles de tilou ;o)<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

S

Solen

31/05/2010 11:50

<br /> Hum très frais avec l'été qui arrive !<br /> <br /> <br />

M

magloo

31/05/2010 10:58

<br /> Vous êtes d'incorrigibles gourmands !!! J'adorerais être dans ton champ de vision comme Mini Miss Chocolat !!! Hihihi !!! Bonne journée !!! Bisous bisous !!!<br /> <br /> <br />

S

S

31/05/2010 10:54

<br /> Z'M trop la banane<br /> <br /> <br />

E

Eol

31/05/2010 10:14

<br /> Très mimu ces photos avec les mains de tess petiots! J'aimerais beaucoup car je suis fan de bananes mais pas Mr Eol et en plus je n'ai pas de sorbetière et suis très flemmarde même si tu dis qu'on<br /> peut faire sans. Bonne semaine.<br /> <br /> <br />

Y

Yolande

31/05/2010 10:02

<br /> je suis en plein essais de glaces... encore une recette à tester :)<br /> moi aussi j'adore quand mes loulous sont avec moi en cuisine... lol<br /> bisous<br /> <br /> <br />

P

Pauline

31/05/2010 09:58

<br /> Huuuuuummmmm, la glace à la banane, une tuerie!!!<br /> <br /> <br />

M

melanie

31/05/2010 09:51

<br /> elle doit etre bien délicieuse,miam!<br /> <br /> <br />

T

Therbia

31/05/2010 09:26

<br /> C'est trop mignon avec la petite main de ta fille ;)<br /> <br /> <br />

C

Céline

31/05/2010 09:11

<br /> superbe glace<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

V

Valérie

31/05/2010 08:52

<br /> Un parfum que j'apprécie beaucoup … bienheureux les possesseurs de turbines et sorbetières<br /> Bonne journée, bize.<br /> <br /> <br />

S

sab

31/05/2010 08:14

<br /> je ne suis pas fan de banane alors je passe mon tour ici!!!<br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

31/05/2010 08:05

<br /> Les esquimaux comme quand on était pas bien grand ...<br /> Bonne semaine ...<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />

B

babouchka

31/05/2010 07:49

<br /> Huumm et quelle adorable petite main potelée!!<br /> <br /> <br />

C

Cuisine gourmande

31/05/2010 07:40

<br /> Il faudra que j'essaye ca doit etre bon et mon chéri adore la banane !<br /> <br /> <br />

M

magj

31/05/2010 07:09

<br /> ahhh très belle initiative !! justement j 'ai qq bananes à utiliser et j'avais pensé à les utiliser en glace.. bisous<br /> <br /> <br />