des mendiants en or... attention ça brille !

mendiants 3
mendiants (2)
Et oui apres toutes ces petites douceurs sucrées à mettre sous le sapin, je ne pouvais pas passer à côté de ces petites bouchées chocolatées agrémentées de fruits secs, appelées "mendiants" je ne sais pas pourquoi d'ailleurs, parce que je trouve ces gourmandises bien riches...
En allant chez mon dealer confiseur pour trouver des petites feuilles d'or pour décorer mes chocolats de Noël, celui ci m'a appris qu'il n'en avait plus, il m'a tellement bien vanté les mérites de la "petite poudre dorée qui permet de faire de bien plus jolis décors" que je suis repartie avec... et j'ai bien fait !
Le soir même, je testais cette fameuse poudre, quoi de mieux que de d'habiller d'or de pauvres mendiants ?

pour une dizaine de mendiants dorés :
100 g de bon chocolat noir (ou lait ou blanc)
quelques amandes émondées
quelques noisettes émondées
quelques raisins blonds
quelques cranberries séchées
quelques pistaches non salées
ou tout autre fruit sec (abricot, figue, date)
de la poudre dorée alimentaire

Faire fondre le chocolat au bain marie en veillant à ne pas le faire trop chauffer. Mélanger vigoureusement dès que le chocolat commence à ramolir.
Déposer une cac de chocolat fondu sur une plaque de marbre, ou sur une feuille de papier sulfurisé. Former ainsi un disque de 2 mm d'épaisseur.
Autre possibilité plus simple : verser 1 cac de chocolat fondu au fond d'empreintes d'un moule à mini muffins.
Ajouter les fruits secs (amandes, raisins, cranberries, noisettes, pistaches, noix)
Laisser le chocolat durcir.
Lorsque le chocolat a bien durci, décoller délicatement les mendiants et les couvrir de poudre d'or à l'aide d'un petit pinceau.
Et voilà de quoi remplir un petit panier gourmand
mendiants plateau
Et cette poudre dorée c'est vraiment extra... j'ai plein plein d'idée pour l'utiliser au moment des fêtes... affaire à suivre !
mendiants or mendiants
mendiants plateau gros plan recette-decembre 0546
                        recette-decembre 0558          mendiants or chocolat

Cette recette participe au concours "Douceurs de Noël" de Scarlet rose                                    

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M
Je découvre ton blog, super! Merci de partager ta passion chocolat!
Je te précise que les mendiants s'appellent ainsi car les 4 fruits de base (amande-raisin blond-noisette-noix) correspondent par leur couleur à la couleur des vêtements des moines des ordres mendiants... Pour plus de précisions, voir les traditions provençales!
Joyeuses fêtes (et bonne préparation!)!
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T

C'est superbe en effet bravo ça donne envie et effectivement la poudre rend ce cadeau digne des rois ...du chocolat !
BRAVO et merci.

question : sais-tu où trouver cette poudre dans le commerce ? MERCI


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C


merci !


la poudre d'or je l'ai trouvée dans une boutique spécialisée en produits de patisserie, on en trouve sur le net dans les boutiques vendant des produits patissiers sous l'appélation "poudre
alimentaire dorée"ou "irisée" on trouve de la poudre argentée aussi ou de couleur irisée.


 


 



T

J'essaierai l'année prochaine peut-être, c'est une bonne idée en tout cas


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T

Je savais même pas qu'il y avait de la poudre doré alimentaire, ça donne un effet magique! J'avais fait aussi des mendiants pendant les fêtes mais pas aussi jolis que les tiens.


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C

dorér , argentée, nacrée on trouve de tout effet magique garanti ! en plus ca tient tres bien sur le chocolat !


N

j' ai fais tes palets avec mes enfants ce matin, il se sont bien amusés, sans la dorure (j'en ai pas en stock !).
bon noël.
nathalie


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C

c'est tout aussi bien sans la dorure... les enfnts adorent ajouter les petits décors... et c'est vite fait


N

bonne chance pour ton concours, ils sont beaux ces palets au chocolat et ton article bredeles, super, ne rend pas ton tablier ! il y a de quoi faire.
bises


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C

merci beaucoup !


C

mais quelle gourmande ! ils sont très réussis
bisous


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B

qu'ils sont beaux ces mendiants que l'on a envie de croquer mais avec hésitation tellement ils sont superbes lol, je n'ai pas de poudre d'or et pour en trouver d'ici noël cela va être " coton"
bises


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G

les chocolatiers n'ont qu'à bien se tenir ! à cause des allergies familiales je ne pourrai pas mettre d'amandes, de noix ou de noisettes..., mais j'en ferai avec plaisir, ce dorage est tout
simplement superbe


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M

C'est magnifique !!!!


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T

on dirait des bijoux !


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M

C'est magnifique, on dirai des bijoux!!!! Bisous


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M

C'est splandide ! Je epnse que la poudre doit beaucoup plus "maniable" que les feuilles ? Le résultat est superbe !


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C

oui la poudre se travaille au pinceau tres facilement, les feuilles, il faut les appliquer c'est plue délicat


S

Adoptés pour moi! Je vais en faire pour les fêtes! Merci pour cette idée géniale et simple à la fois! Tu m'es d'un grand secours car en ce moment je cours partout et je n'ai absolument pas le temps
de m'occuper de mon repas de fête! J'espère que plein d'idées comme celles-ci sont encore à venir! Bises!


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C

5 min de préparation et un effet garanti ! j'ai encore quelques idées de petites douceurs pour décorer la table (à manger avec le café, 2 min de réalisation)


V

ça aussi, j'ai prévu d'en faire pour Noël!!! Oui, la poudre dorée, ça fait super bien, et jusqu'à présent, je n'avais pas pensé à aller chez le confiseur pour en acheter, merci! Bisous


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T

Ils sont très réussis, bravo !


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N

Ils sont royal ces mendiants, quelle belle gourmandise. bises


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R

absoluement sur la table a noel !!! merci


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D

trop joli! J'adore les mendiants, en plus les tiens sont sans gluten! Merci


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J

Très bel effet ! Bonne soirée, Jessica.


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N

En or tes mendiants ont encore plus un air festif , génial .


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A

Cette année, ca sera mendiants pour ma famille, rapide a faire et pas compliqué, pour une baleine comme moi ;)
Ils petent tes mendiants je veux bien un paquet moi ;) ^^


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S

Superbe recette! tes chocolats sont magnifiques, digne des grands patissier !! Je note ta participation à mon concours avec plaisir ;-) Bonne soirée bizzz ;-*


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D

Je suis complètement sous le charme de tes mendiants !!!
Ils sont superbes et très classes !
Bisous, Doria $


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S

ce sont des mendiants de luxe alors!!!


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B

j'adore les mendiants!!!!


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J

Ils sont très jolis !!


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C

je pique un mendian au passage


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S

tres bel effet cette poudre !


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G

magnifiques!!!!!!


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G

.


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G

c'est magnifique!!!!


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V

Digne d'être présenté en vitrine … ils sont magnifique, une très belle réalisation, dommage qu'ils finissent dans les estomacs
Bon dimanche, bizes


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C

Trop beaux tes mendiant!Ils font vraiment de l'effet!


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M

Plein les mirettes !!! Je suis certaine que tes mendiants valent au moins 100€ pièce !!! Bon dimanche !!! Bisous éblouis !!!!


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A

hum ca a l'aire bon!


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