cookies au chocolat hyper moelleux


voici un nouvel essai de cookies au chocolat.
Ils sont très différents des cookies décadents de Nigella sablés et croustillants testés ici
Les cookies du jour sont moelleux et parfumés.

pour une vingtaine de cookies :
100 g de beurre mou
165 g de cassonnade
1 oeuf
65 g de cacao Van Houten avec copeaux de chocolat
100 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

Battre le beurre mou, ajouter le sucre et battre. Ajouter un oeuf et bien mélanger. Dans un bol, mélanger le cacao avec la farine le sel et la levure. Mélanger les deux préparations. Réserver au frais pendant 2 h. Former ensuite de petites boules, les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser cuire 8 min environ (temps à adapter en fonction du four et de la taille des biscuits)  Les cookies vont s'étaler. Ils sont encore mous à la fin de la cuisson. Attendre qu'ils refroidissent pour les décoller.

verdict : j'ai bien aimé ces cookies très moelleux. amateurs de cookies croutillants et sablés ne prenez pas cette recette. J'ai essayé de les façonner avec ma cuillère à glace mais j'ai obtenu d'énormes cookies qui se sont étalés de façon très dysgracieuse. Il vaut mieux faire de petites portions. J'ai aussi essayé de cuire plus longtemps les biscuits mais ils deviennent un peu collants et durs. Mes cookies n'étaient pas esthétiquement agréables par contre ils étaient vraiment délicieux...

ps : le cacao aux copeaux de chocolat c'est ça... (j'ai acheté par erreur ce cacao croyant acheter du cacao amer, il me faut bien l'utiliser...) Il est un peu sucré. On peut le remplacer par du cacao amer, il faudra juste ajouter un peu de sucre dans la recette.

d'autres envies de cookies :
- Cookies au beurre de cacahuète
- Les cookies de JEFE avec ou sans choco
- les cookies de Bernie

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A
Très bon ! Croquant à l'extérieur, fondant à l'intérieur.. J'ai utilisé du cacao amer non sucré auquel j'ai rajouté 2 carrés de chocolat coupés en morceau. Je n'ai pas rajouté de sucre. J'ai façonné des petits cookies, ils étaient très esthétiques.
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S

Est ce qu'ils se conservent et est-ce qu'ils restent moelleux ?


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M

Vadé rétro démon tentatrice !!! Je signe où pour juste en avoir un ??? Bisous bisous !!!


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S

les tests de cookies je suis en pleins dedans lol
bisou
sag


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C

on va en offrir à l'équipe de France, les pauvres ils ne son pas assez chouchoutés et ils en ont bien besoin lol


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T

qui peu résister ?


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S

j'adore les cookies moelleux !! miammmmmmmmmmmmmm !
j'ai acheté ce cacao mais pas par erreur par gourmandise ! :) .......... une bien bonne recette


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J

des cookies!!!!oui j'en veux....bises


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A

Moelleux, pas trop cuits je les aime ainsi mais... je m'interdis d'en faire sous peine de calories non désirables !!!!


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Y

disgracieux mais sûrement délicieux!!


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G

miammmmm!!!!!!


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C

peu importe la forme pourvu qu'on ai l'ivresse...;o) et là la tête me tourne mmmmmmmmmiam


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A

une gourmandise de plus!ils ont l'air terribles!bises


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C

Excellent pour recycler mon cacao Van-Houten...
Je garde précieusement... c'est encore mes collègues qui vont souffrir ;-)
Bonne après-midi


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C

Miam il ferait bien tout a l'heure pour mon 4h !!


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S

le retour du chocolat chez toi!!!! ils sont tres appetissants ces cookies


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C

La gourmandise est un vilain défaut ... Il parait ....
CLquipopotte♥♥♥


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M

super cette recette totalement gourmande!


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L

Wahou, ils ont l'air trop bons !


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E

Hmm miam ils ont l'air trop bons !
Bisous


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A

des cookies au chocolat j'en veux j'en vexu


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P

Décidément, tes cookies sont toujours à croquer!!!


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M

Ils ont l'air dément ces cookies !


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D

Hello Nadine,
C'est vrai qu'ils sont SUPER moelleux tes cookies... Humm ! J'en prendrais bien un ou deux pour déguster là maintenant !!! Mais je suppose que ta petite tribue a tout englouti.
... Oui ce sera super lorsque tu aura choisi ton icône pour l'impression de tes recettes.
... Je croyais que tu étais dans l'enseignement !!! C'est quoi excatement ta profession ? Infirmière ?
Je te souhaite une très bonne journée
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


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C

miaaaam !!! très sympa !*
bises


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