Bouchées de saumon roties au sésame

juin-2011 0362Je vous propose aujourd'hui un plat très simple à réaliser, et bien savoureux.
Il s'agit de la seconde version de mes bouchées au saumon, au sésame et à la sauce soja.
Contrairement à la version précédente, le saumon n'est pas mariné, ce qui rend ce plat plus rapide à réaliser.
Il faut également veiller à cuire le saumon à point afin qu'il ne soit pas trop sec.

pour 4 personnes  :
4 pavés de saumon cru
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
4 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe de jus de citron
1 à 2 cuillères à soupe de sésame blond
sel (avec modération) poivre

Couper le saumon en cubes.
Dansu un bol, mélanger la sauce soja et le jus de citron, poivrer légèrement.
Verser une cuillère à soupe d'huile de sésame dans une poele et faire chauffer.
Faire revenir le saumon de chaque côté. Ajouter le mélange soja/citron. Laisser cuire à feu vif quelques instants puis ajouter le sésame, remuer pour que les morceaux de poisson s'enrobent de sésame, baisser le feu en retournant régulièrement le poisson. Ne pas laisser trop cuire, il doit etre juste cuit, fondant et moelleux.
juin-2011 0360juin-2011 0361verdict : j'ai aussi adoré cette version, j'ai ajouté un filet de jus de citron lors du service.
J'ai servi ces bouchées avec uen poelée de germes de soja frais cuits dans de la sauce soja, avec des cubes de courgette et de la ciboule. 

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F
Une fois de plus je me suis inspirée d'une de vos recettes mais n'ayant pas de saumon j'ai pris de l'espadon et pour le relever, j'ai ajouté du gingembre frais (du jardin) à la marinade. Résultat:
super!!! Merci beaucoup et continuez votre blog gourmand je suis fan!!
Florence
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H

j'en ferais bien mon déjeuner ; tu me donnes des idées
biz helene


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F

Ca me donne terriblement envie!! Moi qui aime beaucoup le saumon en plus! allez un ajout sur ma liste des recettes à essayer


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F

ça doit être extra ! le saumon et le sésame vont très bien ensemble !


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A

super recette, kiss


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K

Hmm un régale cette recette ! Le saumon doit être délicieux ! Les photos sont magnifiques !
Bisous


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G

Hum avec le sésame j'adore!


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A

Oh pinaise, ca m'a l'air bon!!! J'ai essayé d'en faire une fois et ben ca a brulé ;)


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B

humm délicieux


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M

Bonjour,

Je voudrais t'inviter à participer à un tour sur http://www.untourencuisine.com/Tour
Un tour, c'est 20 personnes, 20 inscrits qui ont 4 semaines pour réaliser une recette de leur binôme, et doivent publier leur recette tous en même temps.
J'espère que tu t'inscriras, ça permet de connaître de nouveaux blogs et de faire connaissance avec des gens sympas.

Miss Cuisine


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S

cette assiette est vraiment sublime.
biz,samia


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L

magnifique !!
bises


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D

quel délice !


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A

Extra !


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K

Hummmmmmmmmm ! délicieuses petites bouchées !


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A

c'est saumon aussi ce midi. Mais en papillote avec du boursin


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C

J'en ai déjà fait, c'est extra !


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C

Miam.Là encore,je m'invite.
Bisous.
Caro


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M

un delice ce saumon miam!!!! bizzzz


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2

Extra comme recette ! Bisous !


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N

Ces petits pavés sont trés mignons et c'est sympa pour l'été!


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J

Il a l'air bon ce saumon, caramélisé dehors et moelleux dedans :)
Bonne journée !


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K

Mmmmmm j'en ai l'eau à la bouche !! bisous


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C

j'en prends bonne note , tes bouchées me plaisent beaucoup !:)) bizz coco


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C

Je teste très vite , une nouvelle version pour mon saumon , ça m'plait !
Belle journée ...
♥♥♥


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S

je vois du saumon, humm je ne peux résister


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P

MON meilleur ami va adorer !!!!


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