gâteaux - moelleux

Ultra moelleux pommes râpées noisettes

7 Juin 2011

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Pour ceux qui viennent souvent par ici, vous savez que j'aime les gâteaux moelleux, les très moelleux, les ultra moelleux même... si vous aimez les gâteaux moelleux, vous ne serez pas déçus par mon petit dernier aux pommes et aux noisettes.
Les pommes sont râpées ce qui apporte une texture assez particulière très agréable.
mai-2011 0058
pour un gâteau (carré de 20 x 20 chez moi)
3 oeufs
2 pommes épluchées et râpées
100 g de sucre
150 g de farine
50 g de noisettes en poudre
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de crème épaisse
1 pincée de sel

Battre les oeufs.
Mélanger avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, les noisettes en poudre et la crème. Ajouter ensuite les pommes râpées et le beurre fondu. Terminer avec une pincée de sel. Bien mélanger.
Verser dans un moule à cake, à manqué ou dans des moules à muffins.
cuire à 180° pendant 30 à 45 minutes selon les fours (tester la cuisson au bout de 30 minutes de cuisson, la lame du couteau doit ressortir sèche, si ce n'est pas le cas, prolonger la cuisson)
verdict : un moelleux hyper moelleux, j'ai adoré !
Je l'ai trouvé un peu gras (je pense que la poudre de noisette apporte suffisemment de gras, on peut diminuer le beurre, en laisser juste un peu pour le côté croustillant)
La pomme râpée se devine, elle est discrète...
Ma miss chocolat a regretté l'ajout des noisettes, trouvant que cela masquait la pomme.
Les autres ont dévoré le gâteau sans aucun commentaire ...
Avec une boule de glace, ce gâteau peut même etre dégusté tiède. version imprimable

Partager cet article

Repost0

Tarte (ou mini tartelettes) tomate cerise chèvre et ciboulette

Entre moelleux et soufflés : les bouchées à la courgette

Commenter cet article

S

Syl

09/04/2012 16:26

un clin d'oeil t'attend sur mon blog...<br /> Bises

L

Laeti

08/03/2012 14:41

Je me suis régalé et je l'ai publié sur mon blog :) Merci pour la recette ! Bisous Bisous

M

Marie-Agnes

10/08/2011 14:11

<br /> Merc pour cette recette testée et approuvée, c'est effectivement très moelleux et bon.<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

16/08/2011 00:38

<br /> <br /> merci pour ce retour, c'est un gateau que j'aime beaucoup pour son moelleux<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lolo

21/07/2011 09:17

<br /> j'ai réalisé ton moelleux, il est super bon ! je t'ai mis à l'honneur sur mon blog aujourd'hui ! merci du partage<br /> <br /> <br />

L

L'Angleterre passionnément

15/06/2011 15:52

<br /> si seulement on pouvait gouter!!!<br /> <br /> <br />

G

grazi

10/06/2011 13:19

<br /> très bon mais je n'ai pas eu la meme texture... peut-etre parce que j'ai diminué le beurre??<br /> <br /> merci!<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

10/06/2011 18:52

<br /> <br /> peut etre en effet que cela vient du beurre ou alors du type de moule<br /> <br /> <br /> la texture du mien est tres aérienne et presque mousseuse, mais à quoi cela tient-il ? mystère<br /> <br /> <br /> (je vais essayer de le faire dans un autre moule pour voir la différence)<br /> <br /> <br /> <br />

L

Lolo

08/06/2011 16:59

<br /> hum, il me tente beaucoup, je note la recette merci !!<br /> <br /> <br />

V

Valérie ( Franche-Comté )

08/06/2011 15:23

<br /> C'est marrant comme on dirait de la mie de pain<br /> Désolée pour mon retard de réponses, un emploi du temps bien chargé,<br /> Je te souhaite une bonne après midi<br /> Valéri€<br /> <br /> <br />

H

helene

08/06/2011 10:54

<br /> Penses tu que l'on puisse remplacer les noisettes par des noix?il m'en reste encore qq kilos de ma derniere recolte.et si tout va bien ,j'en aurai autant cette annee<br /> merci<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

08/06/2011 17:21

<br /> <br /> pas de probleme pour la noix, cela se marie tres bien avec la pomme, il suffit de la mixer finement pour obtenir de la poudre et remplacer la poudre de noisettes<br /> <br /> <br /> <br />

S

sab

08/06/2011 06:43

<br /> je suis sure que c'était un vrai delice<br /> <br /> <br />

A

Audalacuisine

07/06/2011 22:20

<br /> Moi aussi je suis une adepte du moelleux, alors j'aime beaucoup cette recette ! Bravo ! Bises<br /> <br /> <br />

A

Amalia

07/06/2011 21:52

<br /> Oh alors la je sens que je vais adoré surtout si la pomme est discrete!!!<br /> <br /> <br />

G

Gen

07/06/2011 21:44

<br /> Oh je n'en ferais qu'un bouchée! Et le petit goût de noisette miam!<br /> <br /> <br />

C

Cahier de gourmandises

07/06/2011 21:18

<br /> Cette texture moelleuse est très attirante !!<br /> <br /> <br />

A

afaurore

07/06/2011 21:10

<br /> belle idée<br /> <br /> <br />

B

boopcook

07/06/2011 18:06

<br /> sa a l'air trooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooop bon !<br /> <br /> <br />

C

Carolina

07/06/2011 17:51

<br /> J'ai goute un petit bout de gateau. C'est divin et ca fond dans la bouche. J'ai tout mis dans mon tm31 vit 5 et puis au four. Merci pour la recette.<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

07/06/2011 20:11

<br /> <br /> merci pour ce retour !<br /> <br /> <br /> <br />

F

fanfan

07/06/2011 17:19

<br /> hummmm miam ça me donne bien envie de tester!!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />

C

Carolina

07/06/2011 16:13

<br /> Je vien de le sortir du four. Extra moelleux. J'attend avec impatience de le gouter.<br /> <br /> <br />

W

wattoote

07/06/2011 14:47

<br /> Mon avis ??? ... c'est que c'est très appétissant !!<br /> <br /> <br />

A

axoulle

07/06/2011 14:35

<br /> humm une pure merveille se gateau<br /> <br /> <br />

M

MAMOUNE37

07/06/2011 14:27

<br /> Magnifique gâteau et je te fais confiance pour le moelleux!!!<br /> Merci pour cette recette<br /> Bises<br /> <br /> <br />

K

Kakou

07/06/2011 14:07

<br /> Il a en effet l'air tout plein moelleux ! miam ! bisous<br /> <br /> <br />

D

doudoute

07/06/2011 13:41

<br /> délicieux ! il est trop beau en plus<br /> <br /> <br />

C

Clémence

07/06/2011 13:23

<br /> il a tout pour me plaire !<br /> <br /> <br />

C

CLquipopotte

07/06/2011 12:48

<br /> Alors moellons !!!<br /> Bel après midi !<br /> ♥♥♥<br /> <br /> <br />

L

Laeti

07/06/2011 12:37

<br /> Oh my god !! J'en veux !!!<br /> Je garde la recette !!<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

G

grazi

07/06/2011 12:32

<br /> 1 merveille!!!!!!<br /> <br /> <br />

J

Julie

07/06/2011 09:39

<br /> Alors ça oui il a l'air bien moelleux et délicieux, j'en ai l'eau à la bouche ^^<br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br />

M

Magloo

07/06/2011 09:26

<br /> J'adore tes moelleux et celui ci me tente beaucoup !!! Enormes bisous !!!<br /> <br /> <br />

L

laurence

07/06/2011 08:21

<br /> Coucou, pour la qualité de ton blog et de ses recette, je t'offre un TAG! bisous!!!<br /> <br /> <br />

A

amaryves

07/06/2011 08:16

<br /> Il est bien beau, tout à mon goût : pour éviter le beurre je le remplace de la purée d'amandes blanches, c'est pas mal non plus !<br /> <br /> <br />

S

Severine

07/06/2011 07:42

<br /> Hummmm a tester prochainement!! Je garde. Bizzzz<br /> <br /> <br />

T

tallula

07/06/2011 07:20

<br /> j'en ai un à la maison qui aime l'ultra moelleux, alors je garde ta recette !<br /> <br /> <br />

2

29999

07/06/2011 07:07

<br /> Quelle belle recette ! Un délice ! Bisous !<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

07/06/2011 07:01

<br /> tout moelleux !!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />

P

Pauline

07/06/2011 06:59

<br /> Huuuummmmm, tout ce que j'aime!!! Je t'en pique un carré pour le ptit déj ^^<br /> <br /> <br />