Saucisson au chocolat

sept-2011 0392
Une recette qui fait retomber en enfance, un saucisson qui ressemble à un vrai, mes enfants se sont fait avoir, ne comprenant pas pourquoi je sortais du saucisson pour le gouter...saucisson chocolatpour un gros saucisson :
200 g de chocolat noir
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Une poignée de noisettes
100 g de sablés bretons (j'ai mis des galettes bretonnes)
4 carrés de chocolat blanc
du sucre glace pour le décor

Faire fondre le chocolat noir et le beurre. Ajouter les biscuits écrasés (dans un sac en plastique, laisser tout de même des petits morceaux, cela ne doit pas etre des miettes)
Ajouter les noisettes (je les ai fait griller un peu avant)
Ajouter le sucreen poudre puis le chocolat blanc découpé en petits morceaux. bien mélanger.
Verser le tout sur un grand morceau de film alimentaire et rouler en un gros boudin. serrer les extrémités.
Laisser durcir au frais pendant 2 à 3 heures. Déballer le saucisson, le rouler dans le sucre glace.
Sortir un peu avant de consommer et découper des tranches.sept-2011 0390verdict : c'est super bon !
Le seul petit hic, c'est que j'ai mis moins de beurre que dans les recettes que l'on trouve habituellement, le saucisson est donc un peu délicat à couper. Il aurait tendance à se briser. Je pense ajouter un peu de crème pour éviter que le chocolat ne devienne trop dur.
L'avantage est qu'il est bien moins écoeurant avec moins de beurre. Les galettes bretonnes au beurre salé apportent une touche délicieuse. J'ai trouvé que ce saucisson était vraiment bien équilibré.
A déguster tout de même en petites quantités...
                                        saucisson au chocolat

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G
Bravo pour cette recette authentique, qui ne met pas de MASHMALLOWS ! comme les recettes actuelles l'indiquent. le vrai saucisson au chocolat n'a jamais eu de mashmallows. Merci !
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M
bonjour
C'est une recette que je faisais il y a longtemps avant qu'on introduise la guimauve dans le saucisson. Moi je préfère y mettre des biscuits ou des fruits secs.
E
Merci beaucoup pour votre réponse.

Joyeuses fêtes !
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E
Bonsoir,

Pourriez-vous me donner une idée de la durée de conservation du saucisson en chocolat s'il vous plaît ?

Merci d'avance,
Bonne soirée.
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C


Bonsoir Elsa, je conserve le saucisson pendant 4-5 jours pas plus il y a du beurre dedans (je conserve au frais et je le sors quelques minutes avant de le découper pour qu'il soit moins dur)



N
Je l'ai fait hier,c'était la 1ère fois et c'est un délice.
Merci pour le partage
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M
J'adore ca, mais je n'en ai jamais fait! J'ai peur de ne pas y arriver!
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S
Bonjour !
Une recette que mon homme nous a préparée il y a qqs semaines et c'est formidablement bon. Il a mis des speculoos et donne un croquant et un goût fabuleux ;)
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A
Une recette que j'avais oublié mais qui me rappelle de très bon souvenir :)
Faudra que je l'a refasse pour mes neveux et nièces :)
Bisous
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O

Huuuuuuuuuuuuuuuum!!! trop tentant!!Très bonne semaine.


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W

A s'y méprendre le coup du saucisson !


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L

Je garde ta recette pour pouvoir la tester ! Il est vraiment bluffant bravo ! Merci pour le partage :)

Bon début de semaine, bisous


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P

J'ai un fan de saucisson à la maison. Je vais tester pour voir.. Bises


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D

Un vrai en-cas régressif & chocolaté à souhait :) tes enfants on du se régaler !!
Bises, bon week-end !
Delphine


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A

Amatrice de chocolat, il faut que je teste! Mais peut etre plus avec du chocolat au lait pour moi...
Bon week end
Bise


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S

Belle réalisation!Ça fait une éternité que je veux essayer.
iza:)


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C

Très très tentant!!


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A

Superbe à faire avec les petits !

Merci


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L

J'adore ça!!! On me l'a fait découvrir en Haute Savoie! Un monsieur savoyard qui n'aimait pas le vrai saucisson et qui a créé le saucisson au chocolat j'adore! Mais lui il met meme le filet dessus
c'est rigolo! Par contre le sien est praliné et trop écoeurant je trouve... Mais là le tien me plait vraiment bien !


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M

totalement bluffant !!!
bonne soirée
minoux


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C

Hummmmmm le seul saucisson que j'aime ! je l'avais un peu oublié, je vais en faire un la semaine prochaine ... pour le Goûter


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L

Mmmhm du saucisson au chocolat ça fait très longtemps que j'en ais plus mangé ! Qu'est ce que c'est bon !


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C

c'est très rigolo comme recette


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F

une belle réussite bravo


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C

Mes enfants m'en réclament depuis super longtemps...Il faut que je le fasse!


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S

c'est génial, tu me donnes une idée pour les enfants.
biz,samia


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L

ça à l'aire super sympa, tu me donne envie d'essayer !
Mais comment tu fais pour réussir à faire un boudin ? lol


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A

Tu peux éventuellement mettre de la purée d'amande à la place du beurre, ça marche super. Sinon, j'aime pas la charcuterie, mais là, bizarrement je suis sûr que ça passerait très bien! Bises


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P

Miam, trop bon ^^


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L

je n'en ai jamais fait mais le tien me tente bien !!
à méditer lol !!
bisous


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C

c'est à s'y méprendre !
J'adore
bonne soirée


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K

Génial ce saucisson !! Je peux en avoir une tranche ? ;-)
Bisous


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S

super coup de bleuf ! je t'en pique 1 tranche
sandy


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H

dès que j'ai les ingrédients je teste
biz helene


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C

ça fait toujours sensation à la maison !
bisous


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N

J'ai goûté le saucisson au chocolat au salon du chocolat l'année dernière. Je pense en acheter cette année (vivement ce week-end, c'est le salon à Paris)!!!


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B

humm superbe et très gourmand, je pense en faire un pour Noël (oui je sais c'est encore d'en assez longtemps mais bon ^^) pour accompagner le café ;)
Bise


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A

J'ai passé mon bafa et un jour, mon collegue s'est mit en tête de réaliser ce saucisson. Ce fut un massacre... J'ai essayé apres lui, était plus beau. Par contre je n'aime vraiment pas cela, je
trouve cela écoeurant surement le trop de beurre. Il faudrait que j'essaye le tiens...


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L

il t'en reste une tranche?


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V

J'en goûterai bien une tranche
Je te souhaite une bonne soirée
Valérie.


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P

J'en prends 1 rondelle !!!!!!!


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A

à tester


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G

miamm!!!!!!


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K

Jamais fait mais ca me tente bien !! bisous


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L

Je fais le mien au Nutella et c'est une tuerie !
Si tu veux y jeter un oeil, c'est par ici : http://ladymilonguera.douceursetdelices.over-blog.com/article-71147456.html


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C

C'est malin Zoun rêve que je lui en fasses un ,et c'est encore une fois dans ta cuisine que je vais être obligée de piquer ....
Belle fin d'après midi ...
♥♥♥


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