apéritif

rillettes de sardines ultra simples

13 Juillet 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

J'ai l'habitude de faire des rillettes de sardines avec du fromage frais et des herbes du jardin (au St Moret c'est ici, à la ricotta c'est là)
Mais aujourd"hui je n'ai pas pu faire ma recette habituelle n'ayant pas de fromage frais à disposition.
pourtant dans mon frigidaire, j'avais une petite boite de fromage frais persillé, alors j'ai essayé avec et ce fut une bonne idée...
pour un petit bol de rillettes :
2 boites de sardines à l'huile d'olive (de très bonne qualité) soit 150 g (j'ai pris des sardines sans arêtes)
100 g de fromage frais persillé
quelques gouttes de citron
un peu de ciboulette
1 petite échalote éventuellement

Ecraser à la fourchette les sardines dans un bol après avoir retiré l'huile. Ajouter 100 g de fromage frais persillé. Ajouter un filet de jus de citron et quelques brins de ciboulette ciselés. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter éventuellement une petite échalote coupée en morceaux très fins.
Servir sur du pain frais.
verdict : toujours aussi bon même sans ciboulette et échalote ajoutées.
Ultra rapide, de quoi dépanner pour un apéro improvisé.

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N

Nonen

03/11/2018 18:24

Bonjour bonne recette très rapide â faire

M

Myriam

01/09/2011 17:07

<br /> Testé pour un apéro entre amis cet été et ... Approuvé !! Le bol a été mangé très rapidement ! MERCI !!<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

02/09/2011 21:21

<br /> <br /> merci Myriam !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Chris

01/02/2011 18:52

<br /> Recette testée avec les blinis et grandement appréciée...merci !! un p'tit clin d'oeil sur mon blog<br /> <br /> <br />

H

helene06

05/09/2010 18:16

<br /> hum c'est extra à l'apéritif!<br /> <br /> <br />

S

So chocolat

24/07/2010 20:28

<br /> J'ai essayé ce soir !! c'est super simple et très bon !! par contre, j'ai fais avec des maqueraux !<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

24/07/2010 21:39

<br /> <br /> avec les maquereaux ça doit etre terrible ! bonne idée merci<br /> <br /> <br /> <br />

M

maripolmi

21/07/2010 12:15

<br /> La présentation est original!! Une recette simple et un gout parfait pour un apéro estival, je la garde sous le coude ;-)<br /> <br /> <br />

L

Lilith

16/07/2010 20:54

<br /> hyper simple en effet, et ça a l'air tellement bon!<br /> <br /> <br />

A

ansophil

16/07/2010 13:38

<br /> toujours facile et délicieux...j'en fait souvent pour des amis... à l'improviste....ou nous...<br /> <br /> <br />

N

nono18

14/07/2010 19:21

<br /> ça l'air délicieux et je suis sûre aussi fait aussi dégusté !<br /> <br /> <br />

S

stef o fourneaux

14/07/2010 18:33

<br /> j'ai également succombé à la tentation de faire des rillettes de poisson maison et c'est super bon !<br /> Bises<br /> <br /> <br />

I

irisa

14/07/2010 14:22

<br /> Quoi de plus malin ! et une présentation top !<br /> <br /> <br />

M

Myriam

14/07/2010 12:07

<br /> Avec des sardines aux citrons aussi c'est top !<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

14/07/2010 22:47

<br /> <br /> tu as raison, je vais essayer !<br /> <br /> <br /> <br />

O

oum mouncif rayan

14/07/2010 10:56

<br /> excellente idée que tu as eu!!! je la garde dans mes favoris pour un essai prochain, mille mercis<br /> <br /> <br />

P

peggy

14/07/2010 08:39

<br /> sympa pour un apero et la presentation j'adore !!!! celle là de recette, il ne faut pas que je l'oublie !!!<br /> <br /> <br />

P

Patrick

13/07/2010 20:13

<br /> Une idée originale et géniale !<br /> Comme quoi on peut réaliser des recettes délicieuses avec peu de choses et se régaler !<br /> Je retiens ta recette, elle me plaît beaucoup !<br /> <br /> Merci!<br /> Bisous<br /> Patrick<br /> <br /> <br />

G

grazi

13/07/2010 16:10

<br /> ça doit etre excellent!!<br /> <br /> <br />

V

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise

13/07/2010 13:05

<br /> Parfait pour l'apéro de ce WE avec la bonne baguette fraîche !<br /> <br /> <br />

M

melanie

13/07/2010 12:37

<br /> a tartiner sur du bon pain frais,que du bonheur!<br /> <br /> <br />

F

Fanny

13/07/2010 11:16

<br /> C'est une très très bonne idée ces rillettes express ! merci ! bonne journée<br /> <br /> <br />

E

Eva

13/07/2010 10:41

<br /> Géniales ces rillettes !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

J

Juliette

13/07/2010 10:24

<br /> J'adore les rillettes et celle-la doit être délicieuse !<br /> Bonne journée !<br /> P.S: j'ai publié un nouvel article.<br /> <br /> <br />

T

Therbia

13/07/2010 10:13

<br /> Miam, je fais un peu la même chose avec le thon !<br /> <br /> <br />

J

Juste

13/07/2010 09:49

<br /> c'est vrai que c'est simple et rapide et pourtant je n'y ai jamais pensé.....faut dire aussi que les sardines n'ont pas le temps d'avoir mal ici....^^<br /> bizzz<br /> <br /> <br />

S

sab

13/07/2010 09:47

<br /> je garde la base mais thon ou saumon a la plca e de la sardine..<br /> <br /> <br />

L

Lulu's pretty kitchen

13/07/2010 09:34

<br /> J'adore ces rillettes, à l'apéro, en terrasse, c'est génial ! Bisous<br /> <br /> <br />

F

Fran_desbananes

13/07/2010 09:30

<br /> Je n'ai jamais approché de sardine! du coup j'ai bien envie de goûter ta rillette :).<br /> <br /> <br />

M

Magalie

13/07/2010 09:17

<br /> mmmh, j'adore et je note pour mon prochain pique-nique.<br /> <br /> <br />

S

So chocolat

13/07/2010 08:55

<br /> C'est vrai que c'est sympas !! et rapide !!<br /> <br /> <br />

S

sandra

13/07/2010 08:21

<br /> je me laisserai volontiers tenter....<br /> <br /> <br />

C

Christel

13/07/2010 08:16

<br /> J'adore ça, pour l'apéro c'est idéal. La texture des sardines se prête vraiment aux rillettes. Ingrédient à tjrs avoir dans son placard!! Bonne journée. Bises. Christel<br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

13/07/2010 07:50

<br /> Tartinement ...<br /> Bonne semaine gourmande ...<br /> CLquipopotte♥♥♥<br /> <br /> <br />