légumes

Pommes de terre fourrées

11 Juillet 2011

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Aujourd'hui je vous propose une recette réalisée par monsieur chocolat. Il a trouvé l'idée dans une émission de cuisine et l'a adaptée à ses goûts.

Le principe est simple : une grosse pomme de terre à chair fondante est évidée dans sa longueur avec un évide pomme. On met dans le creux du fromage et des herbes aromatiques, éventuellement du jambon puis on ferme avec un bouchon de pomme de terre. Le tout est cuit au four pendant 40 bonnes minutes voire plus dans une papillote ou du papier aluminium.
pour 6-7 personnes :
7 grosses pommes de terre (type samba)
1 boule de mozzarella (125 g)
1 petite tranche de jambon cru
quelques feuilles de basilic

Eplucher les pommes de terre, les rincer. Evider dans la longueur la partie centrale.
Couper chaque tronçon en trois (deux petits morceaux pour les extrémités et un morceau plus long que l'on utilisera pour une autre occasion) Réserver.
Couper finement la mozzarella, le jambon et le basilic. Tout mélanger.
Farcir chaque pomme de terre avec le mélange fromage, basilic et jambon en laissant un peu d'espace de chaque côté, fermer les extrémités avec un "bouchon" de pomme de terre de 1 cm de long. Placer chaque pomme de terre dans une feuille d'aluminium. Placer au four et faire cuire 45 minutes environ. Sortir ensuite, déballer délicatement et déguster en accompagnement.
verdict : nous avons essayé plusieurs versions, il ne faut pas prendre un fromage trop liquide, car il risquerait de "fuir" hors de la pomme de terre. Il est possible de mettre de la crème épaisse à la place du fromage. On peut mettre ou non du jambon, on peut mettre du saumon fumé.
La chair de la pomme de terre s'impregne des parfums de cette garniture, c'est extra !

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C

Cécile, Au fil de mes recettes...

12/07/2011 19:14

<br /> Géniale cette idée!!<br /> Merci à Mr Chocolat!!<br /> <br /> <br />

D

dom &phil

12/07/2011 18:24

<br /> j'aurais jamais assez de mes 3 semaines de congé pour tester toutes ces belle recettes que tu nous proposes. bisou<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

12/07/2011 10:48

<br /> un regal bien preparez bravo bisousss<br /> <br /> <br />

V

valerie de familyblog

12/07/2011 08:16

<br /> très original j'aime beaucoup<br /> bon mardi<br /> biz<br /> val de familyblog<br /> <br /> <br />

A

antilles

12/07/2011 02:47

<br /> merci pour cette bonne recette, elle m'a l'air excellente, passe un bon mardi, kiss<br /> <br /> <br />

K

Karine D.

11/07/2011 23:02

<br /> Génial cette idée !! J'adore de trop ! Hop, bloc note en main direction recettes à essayer :-) !!<br /> Merci pour cette astuce !<br /> bisous et bonne soirée !<br /> <br /> <br />

A

alaro

11/07/2011 21:46

<br /> quelle délicieuse idée ! ;-)<br /> <br /> <br />

G

Gen

11/07/2011 21:31

<br /> Bravo pour la création, ça c'est une recette sympa!<br /> <br /> <br />

A

Amélie

11/07/2011 19:49

<br /> Pas mal, j'avoue que c'est vraiment bien trouvé ! Bravo à monsieur Chocolat ! ;)<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br />

G

grazi

11/07/2011 19:33

<br /> superbe idée!!!!<br /> <br /> <br />

A

Amalia

11/07/2011 16:42

<br /> Vive Mr chocolat!!!!! Cette recette je la garde bien précieusement sous le coude!<br /> <br /> <br />

C

choupette88

11/07/2011 15:49

<br /> hum...ça doit être trop bon !!<br /> Bonne après-midi<br /> bisous<br /> <br /> <br />

M

Magloo

11/07/2011 15:47

<br /> Gourmandise suprême !!! Tu es une veinarde d'avoir un cordon bleu à la maison !!! Plein de bisous !!!<br /> <br /> <br />

M

martine

11/07/2011 14:51

<br /> L'idée est excellente, bravo Monsieur Chocolat. A bientôt.<br /> <br /> <br />

K

kanille

11/07/2011 13:50

<br /> Hummmmm ! super idée et merci pour les étapes en photos !<br /> C'est bien un homme qui cuisine à la maison !<br /> <br /> <br />

C

cannelle♥

11/07/2011 13:32

<br /> slurp, on s'en réjouit déja<br /> <br /> <br />

C

clemence

11/07/2011 12:21

<br /> c'est joli et original comme présentation !<br /> <br /> <br />

2

29999

11/07/2011 12:10

<br /> Merci pour cette succulente recette ! Bisous !<br /> <br /> <br />

B

barbara

11/07/2011 12:04

<br /> mmmmmmmmhhh je crois bien que j'adorerais ça aussi, c'est une bonne idée de garder le bouchon !!<br /> bises, bonne journée<br /> <br /> <br />

D

doudoute

11/07/2011 11:19

<br /> bonne idée :)<br /> <br /> <br />

K

Kakou

11/07/2011 11:06

<br /> Super original ! j'adore l'idée ! bisous<br /> <br /> <br />

L

Lolo

11/07/2011 10:31

<br /> hum, quelle superbe idée !<br /> <br /> <br />

S

Sabrina

11/07/2011 10:11

<br /> une recette bien savoureuse, bravo!!!<br /> <br /> <br />

L

Loulou

11/07/2011 09:58

<br /> elle est très sympa ta recette !!<br /> tes photos sont très belles !<br /> bises<br /> <br /> <br />

P

Pauline

11/07/2011 08:44

<br /> Super ^^<br /> <br /> <br />

M

Marie Charrier

11/07/2011 08:38

<br /> Hummm ! J'avais essayé avec de la chair à saucisse, ça a l'air très bon aussi comme ça !<br /> <br /> <br />

J

Julie

11/07/2011 08:36

<br /> Quelle idée originale ces pommes de terres, j'adore :)<br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br />

R

rahima

11/07/2011 08:31

<br /> appétissante !<br /> <br /> <br />

A

afaurore

11/07/2011 08:24

<br /> c'est rigolo comme présentation<br /> <br /> <br />

K

Kokille

11/07/2011 08:13

<br /> Bonne idée, ça a l'air bon !!<br /> <br /> <br />

V

Valérie ( Franche-Comté )

11/07/2011 07:44

<br /> Un joli travail … des pdt originalement travaillées<br /> Je te souhaite un agréable début de semaine<br /> Valéri€<br /> <br /> <br />

M

Miss Miamm

11/07/2011 07:31

<br /> superbe idée !!!! J'adopte de suite ^^<br /> <br /> Bonne semaine !<br /> <br /> <br />

C

CLquipopotte

11/07/2011 07:22

<br /> Que de bonnes idées !!!! Ma liste des " à tester !!!" s'allonge ...<br /> Belle semaine ...<br /> ♥♥♥<br /> <br /> <br />

C

Céline

11/07/2011 07:14

<br /> Extra ces pommes de terres fourrées!! J'adore l'idée!<br /> <br /> <br />

B

babouchka

11/07/2011 07:03

<br /> J'imagine le délice!!<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

11/07/2011 07:00

<br /> superbe idée !!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br />