apéritif

Petites bouchées roulées au pain de mie

8 Mai 2011

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Aujourd'hui je ne vous donne pas de vraie recette mais plutôt une astuce pour des petites bouchées apéritives faciles à faire et surprenantes.
Ces bouchées ont traversé les cuisines de beaucoup de blogs et je ne vous apprendrai rien donc amis blogueurs, mais je sais que certains lecteurs (et lectrices) de ce blog ne parcourent pas la blogosphère à longueur de journée, donc je me permets de leur donner cette recette.
Le principe est simple : une tranche de pain de mie aplatie, une garniture déposée dessus, le tout est roulé serré et découpé comme des petits makis.
Pas de proportions exactes donc.

Préparation :
prendre une tranche de pain de mie sans croute (découper si besoin la croute)
A l'aide d'un rouleau à patisserie, aplatir le pain sans le déchirer.
Le tartiner de beurre ou de fromage (genre tartare, St Moret) Déposer ensuite une tranche de saumon fumé ou de jambon. Rouler le tout assez serré sans briser le rouleau. Découper des tronçons de 1,5 cm environ Réserver au frais sous film alimentaire.verdict : les enfants ont largement apprécié ces petites bouchées que j'ai réalisées pour un dépannage d'un apéro express improvisé.
J'ai fait des roulés tartare/saumon (cf photos) des roulés aux rilettes (de porc, de sardines) des roulés au jambon (jambon beurre, jambon tartare)
Le petit plus c'est de découper de fines lamelles de légumes avec un économe (concombre, carotte) et de les disposer sur le pain avec du jambon ou autre, les roulés auront ainsi de jolies couleurs et un petit aspect croquant bien sympa.
En tartinant la face extérieure de beurre ou de fromage on peut ensuite rouler les rouleaux dans des graines de pavot, dans de la ciboulette ou du persil ciselé, dans des graines de sésame, des brisures de fruits secs...
On peut prendre du pain de mie blanc, du pain de mie complet, aux céréales etc..
Même principe en version sucrée (chocolat et lamelles de fruits, compote de pomme, confiture etc...)
L'avantage c'est la simplicité et la possibilité infinie de déclinaisons.

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P

patoche

27/02/2015 09:37

bonjour <br /> juste une petite question ! peut on les congeler ? merci pour votre réponse

C

chocolatatout

27/02/2015 10:35

bonjour<br /> Je ne les congèlerai pas, le pain de mie en décongelant peut devenir humide ou perdre de son moelleux. On peut les garder au frais un ou deux jours en les emballant dans du film alimentaire. C'est assez rapide à faire, je mets quelques minutes pour faire une trentaines de bouchées.

C

cristaxou

23/03/2012 07:54

jolie idée pour un apéritif sans prise de tête, je teste c'est certain .... Merci pour l'échange

R

rahima

03/06/2011 23:56

<br /> je note, je note !!<br /> <br /> <br />

M

Marie Charrier

18/05/2011 07:32

<br /> J'adore, on fait souvent à la maison !<br /> <br /> <br />

M

MAMOUNE37

11/05/2011 13:28

<br /> Très très bonne idée, merci beaucoup!!!!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

C

chafin

10/05/2011 15:15

<br /> c'est à quel heure pour l'apéro?????? j'en veuxxxxxxxxxxxx<br /> <br /> <br />

M

Maguie's in The Kitchen

09/05/2011 21:01

<br /> C'est vraiment sympa comme recette et ça a l'air très frais.<br /> Je cuisine beaucoup de roulés pour l'apéro, surtout avec des Wraps. Je t'invite à regarder sur mon blog la recette de mes makis Mexico :<br /> http://maguiesinthekitchen.over-blog.com/pages/Apero-4633482.html<br /> A bientôt<br /> <br /> <br />

A

Audalacuisine

09/05/2011 19:39

<br /> Excellent ces petits roulés ! J'adore ! Bises<br /> <br /> <br />

K

Kakou

09/05/2011 15:54

<br /> Re coucou !<br /> Petit tag pour toi en ligne demain sur mon blog ! bisous<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

09/05/2011 23:14

<br /> <br /> merci Kakou !<br /> <br /> <br /> <br />

R

reb

09/05/2011 12:34

<br /> coucou pour la ronde des blogs je dois piocher une recette chez toi et rien qu'a voir le titre de ton blog je sens que je vais m'y plaire , allez je pars a la visite de ton univers<br /> bisou<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

09/05/2011 23:15

<br /> <br /> j'espère que tu trouveras ton bonheur<br /> <br /> <br /> <br />

F

Fanie

09/05/2011 11:21

<br /> Tout simple mais extra!!!<br /> Bisous<br /> Fanie<br /> <br /> <br />

A

ameliecuisine

09/05/2011 07:41

<br /> C'est une super idée de les roulés ca change !! A l'apero ca doit faire sensation ;)<br /> Comme tu le sais j ai un forum de cuisine avec une selection du jour voudrais tu en faire parti avec ta recette ??<br /> http://recettedecuisine.forumgratuit.fr/<br /> Merci à bientôt♥<br /> Ameliecuisine<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

09/05/2011 23:15

<br /> <br /> je n'ai pas beaucoup de temps, mais promis je viendrai faire un tour<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gen

08/05/2011 22:27

<br /> J'en grignoterais bien quelques uns!<br /> <br /> <br />

R

RANOUZA

08/05/2011 20:40

<br /> Coucou<br /> Super j'adore l'idée!<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />

S

samia

08/05/2011 20:27

<br /> rapide, facile et tellement bon!<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />

J

jéromine

08/05/2011 19:41

<br /> super cette recette merci :)<br /> <br /> <br />

B

babouchka

08/05/2011 19:03

<br /> Toujours beaucoup de succès ces petits canapés roulés. Bisous.<br /> <br /> <br />

K

Kakou

08/05/2011 18:48

<br /> Effectivement très sympa pour l'apéro ! bisous<br /> <br /> <br />

B

BoopCook

08/05/2011 18:38

<br /> tout frais tout bon ! ;) j'adore<br /> <br /> <br />

C

cojocano

08/05/2011 16:32

<br /> ça donne envie de prendre un apéro; même si tôt lol<br /> <br /> <br />

G

grazimiamm, ça a l'air délicieux!!1!

08/05/2011 16:22

<br /> tres appetissant et beau!!!!<br /> <br /> <br />

C

chipie95320

08/05/2011 15:52

<br /> ta photo parle d'elle-mème !!!<br /> j'en fai souvent car les invités surprise c'est souvent chez Mr et Mme chipie j'en fait avec du gouda ou de l'édam en faisant comme pour les concombres avec l'économe<br /> bon fin de journée bisous<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

09/05/2011 23:16

<br /> <br /> j'ai fait la même chose avec du gruyère, suucès garanti<br /> <br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

08/05/2011 15:38

<br /> trés belle photo et ta recette super appétissante bizzzzz<br /> <br /> <br />

B

babychocolate

08/05/2011 14:42

<br /> suepr pour l'apero<br /> <br /> <br />

M

Michèle57

08/05/2011 14:16

<br /> Je connaissais, essayez c'est délicieux! Bonne journée<br /> <br /> <br />

M

manou60

08/05/2011 12:56

<br /> trop bien ! de bonnes idées toujours ! merci ! :)<br /> <br /> <br />

R

red

08/05/2011 12:47

<br /> une très belle et délicieuse astuce ........<br /> <br /> <br />

J

JOSS

08/05/2011 12:15

<br /> J'aime beaucoup! ça présente bien, ça change (on aime bien innover), c'est bien appétissant, ça a l'air délicieux!<br /> <br /> <br />

M

Morgane

08/05/2011 11:28

<br /> Ahh ben moi je n'avais encore jamais vu cette recette donc merci de nous la faire partager ! Ca a l'air absolument simple et délicieux ! J'en ferai pour mon prochain apéro ! Bonne fin de week end<br /> ;)<br /> <br /> <br />

A

Amalia

08/05/2011 11:01

<br /> Bon je crois que j'ai fais une fausse manip ;)<br /> Je disais donc que j'avais vu cela sur cuisine tv avec Thomas clouet mais je dois dire que les tiens m'ont l'air plus "simple" donc meilleur (j'aime pas trop les mélanges...)<br /> <br /> <br />

M

Ma bulle de..Gourmandise

08/05/2011 10:57

<br /> toujours un ravissement pour les yeux et l'estomac et prêtes en un rien de temps... bonne journée =)<br /> <br /> <br />

2

29999

08/05/2011 10:51

<br /> C'est superbe ! Ta famille a du trouver cela hyper bon ! Bisous !<br /> <br /> <br />

S

sagweste

08/05/2011 10:26

<br /> je veux bien prendre l'apero chez toi ce midi, je n'ai rien de prevu lol<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

L

Lulu

08/05/2011 10:21

<br /> C'est toujours pratique d'avoir se genre de recette sous la main pour un apéro improvisé !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />