Moelleux chocolat noisette et ...courgette

mai-2011 0389
S'il est un gâteau au chocolat qui a fait crier au scandale mes collègues c'est bien celui-ci... comment !? des courgettes dans un gâteau au chocolat ? N'importe quoi ! Déjà que cuire et manger 135 gâteaux au chocolat différents en moins de 2 mois c'est déjà étrange et signe d'un certain déséquilibre, ajouter de la courgette ne fait que confirmer ces doutes...
Et pourtant... mai-2011 0395pour 12 moelleux individuels  ou un cake :
2 oeufs
100 g de chocolat noir
75 g de sucre
30 g de poudre de noisette
100 g de courgette crue épluchée
50 g de farine
1 pincée de sel
75 g de pépites de chocolat
25 g de beurre

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Mélanger les deux préparations. Ajouter 100 g de courgette crue épluchée et râpée. Ajouter les noisettes en poudre, mélanger puis ajouter la farine. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs au mélange chocolaté. Ajouter les pépites, mélanger délicatement
Verser dans des moules (3/4) et cuire à 180° (four chaud) pendant 15 minutes environ pour des moules individuels et 30-40 minutes pour un grand moule (le gâteau ne doit pas être trop cuit mais la lame d'un couteau doit ressortir sans trace.
Démouler lorsque les gâteaux sont froids

verdict : on ne sent pas la courgette (pour les effrayés) mais celle ci apporte beaucoup de moelleux à ce gâteau. C'est je dois l'avouer un de mes meilleurs gâteaux au chocolat. Il a une texture très aérienne, fondante et presque mousseuse. J'ai choisi de mettre des blancs en neige contrairement à beaucoup de recette de gateau chocolat courgette qui mettent les oeufs battus. La texture en devient plus légère.
La poudre de noisette apporte un parfum agréable. Mais on peut la remplacer par de la poudre d'amande ou de la noix de coco ou par de la farine.
Pour les allergiques au gluten, on peut remplacer la farine par de la maizena, le gateau n'en sera que plus moelleux.
Les pépites de chocolat sont facultatives, mais moi j'aime. La cuisson doit être juste "à point", pas trop cuit sinon il serait sec, mais juste cuit pour obtenir le moelleux qui donne envie de reprendre une deuxième bouchée, puis une troisième puis une quatrième....
gateau au chocolat et courgettemai-2011 0408 mai-2011 0400moelleux chocoloat courgette mai-2011 0401Avec cette recette, s'il reste du gâteau, on peut faire de jolis "cake balls"mars-2011 0414

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spéciale dédicace à Laurence....

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C

Et voilà, recette testée, approuvée et publiée!! Gâteau bien parfumé, très moelleux, une réussite. Merci!C


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J

je me suis laissée tenter par ta recette: trop trop bon et drôle de voir la tête des gens quand on leur annonce l'ingrédient surprise de ce gâteau...TU PEUX CONSULTER TA RECETTE SUR MON BLOG, a
bientôt!


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S

je teste cette semaine et te tiens au courant! a++


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H

comme je te l'avais dit j'ai fait ton gateau pour la fete des meres......16 presonnes ont teste meme mon mari qui n'aime pas les courgettes!!!
A charge à chacun de trouver les composants.....tout le monde s'est regalé!!!.et personne n'a trouvé la reponse......je garde le secret
merci


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C


merci pour ce retour Hélène tu as bien raison de garder le secret...



G

je l'ai essayée, c'est super bon. merci pour toutes tes bonnes recettes. bisous


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O

tu n'es pas passée à 100% mag mardi ?


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M

Et oui c'est bon !!! Et personne ne décèle la courgette ;0) !


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V

tout le monde met de la courgette dans les gateaux? cela donne quoi comme gout? je vais peut etre dire une betise mais cela "tiend" le gateau de mettre courgette?


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C


la courgette ne donne pas de gout, par contre elle apporte une texture ultra moelleuse, l'humidité qu'elle contient permet de donner un gateau moelleux fondant sans beaucoup de matière grasse.
Moi j'adore !



F

Waouh, fallait oser!!!!!!!


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C

Je confirme, j'ai fait des muffins au chocolat courgettes et c'était très bon !!!


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L

c'est pas la 1er fois que je vois ce style de gateau avec des courgettes !!!! je deviens de plus en plus curieuse !
bisous loloche


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C


ca vaut la peine vraiment...



L

il est très appétissant! il a l'air super moelleux...


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K

et hop dans mes favoris ...j'ai le plein de courgettes:) cette recette tmbe a pic!!!


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P

Hello Nadine,
Bravo pour ta parution à 100% Mag avec tes amies...
Tu as assuré !!! tout à fait détendue !!!
On se retrouve à Soissons.
Bises,
Patricia


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C


merci Patricia, nous nous sommes bien amusées, c'était très sympa


a bientot



L

j'essaierai le tien bientôt j'ai des courgettes ;)


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G

C'est surprenant! J'y goûterais bien!


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L

j'ai déjà testé ce genre de gâteau (je ne sais pas si c la même recette), les gamins n'y ont vu que du feu !!
as-tu testé celui à la betterave ?
bisous


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C


le gateau chocolat courgette est pas mal testé, pour celui ci j'ai pris une de mes recettes de base de moielleux au chocolat et j'ai juste ajouté de la courgette, il est franchement délicieux !


la betterave c'est pour bientôt..



C

alors celui ci il faut que je le teste !!!! faut pas que je reste idiote !


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C


franchement il est délicieux, mes collègues m'ont toutes demandé la recette)



C

C'est marrant j'écoutais d'une oreille distraite en faisant un peu de cuisine (pour changer) quand j'entends dans une certaine émission qu'ils vont parler du gâteau préféré des français au chocolat
évidemment ce n'est pas le mien lol, et la je me dis " ça c'est un sujet pour Nadine si il y en a bien une qui maîtrise le sujet c'est elle" et qu'entends je ? " ta voix " lol bon bah j'ai laissé
ma cuisine de côté pour regarder :-) décidemment tu es une vraie star hihi


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C


et oui... on a bien rigolé ce jour là dans mon jardin, je n'en pouvais plus de manger tous les gateaux au chocolat !



I

hum !!!!après vous avoir vu à la télé !!je me suis dit !il faudra que je teste !!merci !


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C


il mérite d'être testé il est délicieux !



N

C'est génial de te découvrir "en vrai"! en plus tu passes super bien à l'écran!


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C


merci !



D

coucou !! je viens de te voir sur M6 bravo à toi et tes amies, je vais chercher ta recette de coulant et je teste !!!!!
Bisous à toi


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C


merci, le coulant est là http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-32740803.html tout simple et tuot bon à
condition de bien surveiller la cuisson



J

Sympa ce petit reportage les filles ;-)


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C


merci !



C

J'ai déjà testé un fondant chocolat/courgettes, hautement apprécié, je pense que je testerai ta recette prochainement, et c'est clair qu'il faut être un peu folle pour tester 135 gâteaux au
chocolat lol


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A

et courgette!!! Ah oui???


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C


un délice franchement !



C

Joli comme tout la deco courgette sur le dessus !


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G

merci pour cette recette, je suis curieuse alors je vais l'essayer. bisous


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C


j'attends les impressions alors !



C

à tester donc sur tes conseils qui en matière de chocolat sont toujours bons !
bises


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C


il est surprenant et vraiment délicieux, moelleux pas sec...moi j'adore



Y

A tester !!!


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H

Bien trop curieuse,je vais tester au plus vite.....
mon homme n'aime pas les courgettes mais aime le chocolat!!!
peut etre une façon de lui en faire deguster
merci


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C


une de mes collègues qui déteste les courgettes a adoré ce gateau... jusqu'à ce qu'elle sache qu'il y avait de la courgette...



K

Ca ne m'étonne pas vraiment ! j'ai une copine qui le fait avec de la betterave !!
Je testerai !
Bisous


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C


il parait que c'est bon aussi



D

un délice ... ça donne trop envie


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G

tres appetissant!!!!

dommage que tu ne ns montres pas la texture... est-ce encore possible de mettre cette photo?

merci!


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C


mes loulous et mes collègues ont tout mangé, je vais en refaire un pour prendre en photo l'intérieur



W

ah oui le gâteau chocolat courgette j'en fais un aussi il a fait parler ....


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P

Mmmmmmmiiiiiiaaaaaammmmmm ^^


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E

Superbe chocolat-courgette :)
Bises :)


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P

Salutations,

Je dois dire que c'est la recette la plus...surprenante que j'ai pu lire depuis bien longtemps...Mon premier réflexe est de me dire " on ne mélange pas du bon chocolat et des courgettes"...et puis
je me dis: "et pourquoi pas"?

C'est vrai, on n'est pas toujours obligé de faire comme les autres, de ne plus rien tenter...la cuisine, c'est vivant, ça évolue, ça bouge...

A bientôt,

www.phobosphotos.com
Le blog des fonds d'écran


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V

Bien originale cette réalisation … et surtout curieuse
Je te souhaite une belle journée
Valéri€


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S

j aurais aimé voir la tete des collegues! mdr!!


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C


ils ont eu beaucoup de mal à croire qu'il y avait de la courgette dans le gateau...



C

Je te savais un peu ... chocolatée , allumée surement un peu ...Mais fan de courgette comme moi , je partage volontier une part avec toi !
Belle semaine...
♥♥♥


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C

j'ai déjà testé le gateau à la betterave, celui ci sera forcément dans ma cuisine tôt ou tard!


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P

ça m'a l'air extra , tes photos sont super belles ! ne manque qu'une tite photo de l'intérieur du gâteau pour donner envie de croquer dans l'écran lol ! ... c'est une recette que je vais tester ,
ça me plait !


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C

Depuis le temps que je veux essayer le gateau chocolat courgette....


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C


celui ci est une valeur sure, il est délicieux



L

Je suis pas trop une aventurière culinaire mais là, tu me donnes envie de tester. Il a l'air mmmmmmhhhhhhhh.


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C


il est franchement bno, moi qui ne suis pas une aventurière des trucs bizarres, j'adore ce gateau



C

Je pense que je vais tester car s'il est aussi bon que les muffins noisette pépites de chocolat!!!!!et j'aime bien les associations un peu bizarres.


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C


je l'ai trouvé même meilleurs que les muffins noisette... la courgette apporte une texture extra



S

Un dèlice ce gâteau!! Hummmm j'ai faim
Bizzzz


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L

un pur délice! bravo!


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2

C’est une réussite ! Bravo ! Bisous !


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D

wouah !!! le truc de four, alors celle là elle est pour moi , je vais la tester demain matin et faire gouter à mes copines du patch !!!!!! bisous à toi


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P

plaisir et équilibre parfait !!!!!!


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