3 Novembre 2010
Il y a quelques mois j'avais repéré cette brioche chez Magloo. Je l'avais mise de côté attendant une occasion particulière pour la faire (et surtout le temps...)
C'est chose faite aujourd'hui...
pour 1 énorme brioche :
500 g de farine
2 oeufs
10 cl de crème
15 cl de lait
40 g de beurre
50 g de sucre
1 cuillère à café de sel
2 sachets de levure de boulanger
1 cuillère à soupe de rhum
1 càs de parfum (fleur d'oranger, vanille..)Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme "pate seule"
A la fin du programme sortir le pâton, le dégazer (enfoncer son poing dedans et remodeler la pâte)
Former une boule un peu allongée, la déposer ur une feuille de papier sulfurisée ou sur une feuille de silicone et laisser pousser sous un linge propre pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Badigeonner la brioche avec un jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait sucré ou juste avec du lait sucré.
Faire une incision au milieu et enfourner pendant 30 - 35 minutes.
Voilà, il n'y a plus qu'à déguster !
verdict :
J'ai repris les ingrédients de Magloo (sans ajouter de rhum ni de parfum)
La brioche est énorme (elle a fallit déborder de ma MAP) la prochaine fois je diviserai par deux les proportions.
J'ai utilisé une machine à pain pour pétrir ma pâte. Magloo la prépare avec un robot, ne mettant pas les ingrédients dans le même ordre.... pour sa technique, c'est ici
Alors pour le goût , Magloo je ne te fais pas languir plus longtemps.... miss chocolat a dit que c'était la meilleure brioche que j'avais faite jusqu'à ce jour, chocolator junior a adoré et mini miss chocolat en a réclamé au gouté, au dessert, au petit déjeuner...
Je l'ai trouvée délicieuse, avec une mie extra filante, moelleuse...
A déguster avec du beurre (salé) avec de la confiture (maison) ou juste avec une barre de chocolat...Merci Magloo !
Cam38 12/08/2015 21:16
Dominique 11/12/2013 21:54
chocolatatout 12/12/2013 23:03
Nanou 77 02/12/2010 20:38
chocolatatout 02/12/2010 23:21
une gourmande 19/11/2010 15:36
Marie Charrier 14/11/2010 10:25
Juliette 06/11/2010 16:07
cec 05/11/2010 21:23
Val 05/11/2010 20:40
Valérie 05/11/2010 08:38
Doria 05/11/2010 00:13
caroline 04/11/2010 22:10
Boudloune 04/11/2010 19:44
jeannice 04/11/2010 17:55
Mumukouski 04/11/2010 16:09
Payette6202 04/11/2010 14:17
Jéro 04/11/2010 13:59
Jéro 04/11/2010 13:59
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CaroCuisine 03/11/2010 23:14
dom & phil 03/11/2010 22:28
chocolatatout 03/11/2010 23:31
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Cel 03/11/2010 21:28
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Lili18 03/11/2010 10:09
Delphine 03/11/2010 10:09
Sylvie 03/11/2010 09:35
natt 03/11/2010 09:34
Magloo 03/11/2010 09:19
amaryves 03/11/2010 08:53
Juste 03/11/2010 08:25
melanie 03/11/2010 08:02
dom & phil 03/11/2010 07:51
chocolatatout 03/11/2010 07:53