Flan de courgettes chèvre et comté en robe de jambon cru

mars-2011 0537
Malgré un titre qui serait presque à rallonge, cette recette est on ne peut plus simple et relativement rapide. De plus elle est très allégée.

pour une douzaine de petits flans individuels (+/- selon la taille des moules)
3 oeufs moyens
350 g de courgettes crues non épluchées
2 cuillères à café de maizéna
1 grosse cuillère à soupe de fromage à tartiner et à cuisiner (à défaut fromage blanc ou crème allégée)
2-3 rondelles de fromage de chèvre
1 poignée de comté râpé
1 gousse d'ail
12 tranches de jambon cru coupées tres fines
sel, poivre

Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher et les faire cuire à la vapeur pendant 5-10 minutes. Laisser refroidir. Mixer ensuite les courgettes cuites avec la gousse d'ail, les 3 oeufs la maizena, la crème, le fromage de chèvre et le fromage râpé. Saler et poivrer. Chemiser des moules à muffins en silicone avec des tranches de jambon sec (une tranche convient pour une portion) verser la préparation aux courgettes dans les moules.
Faire cuire à 180° pendant 20 minutes environ (le flan doit être pris)
Démouler délicatement et servir chaud.
mars-2011 0532 flan courgetteverdict : je suis la seule à en avoir mangé et j'ai bien aimé. La courgette étant assez fade il est important de bien la relever.
Servir en présentant les flans avec la couche de jambon dessus ou dessous...
J'ai utilisé un fromage à tartiner allemand appelé "disana" et intitulé "spécialité laitière à tartiner et à cuisiner" mais de la crème convient tout à fait.
Il est possible de faire une version plus gourmande en faisant revenir les courgettes dans un filet d'huile d'olive avec un peu d'ail.
Il est possible de supprimer la couche de jambon.
On peut imaginer de mettre un coeur de fromage de chèvre (morceau de chèvre frais ou de buche de chèvre)flan courgette chemise jambonmars-2011 0536

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C
Merci pour cette belle et bonne idée ! plus rapidement engloutie que réalisée mais c'est la rançon du succès ...que je vous dois complètement
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G

Recette testée et approuvée ! Merci :)


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S

Coucou ! C'était super bon, et c'est en ligne chez moi aujourd'hui :)


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M

C'est une recette que je vais servir ce soir avec les courgettes du jardin!
bises


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C

Super recette. On a vraiment adore!! J'ai rajoute des copots de parmesans au milieu, un vrai régale. A refaire sans hésitation.


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F

Je les ai faits et même publiés aujourd'hui !! Merci pour cette recette, j'ai beaucoup apprécié !
Bonne journée


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K

Super ton blog ! et cette recette est impeccable ...

Bonne journée !!!


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L

superbe et gouteux!


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R

c'est extra comme garniture ! vraiment très joli !


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C

une recette qui convient parfaitement à ma ligne!!!
Bisous.
Caro


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J

et, en plus cela à l'air drôlement savoureux.
Bonne soirée à toi


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V

super merci, j'ai testé et c'est TOP :-)


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V

Bonjour!
Vous parlez de 3 oeufs dans la liste des ingrédients... et de 2 dans la recette.
Quel nombre est le bon?
Merci!


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C


merci Virginie pour cette remarque, il s'agit de 3 oeufs moyens en fait


recette corigée



J

Pour une fois ce flan de courgette va me plaire, ça doit être très bon avec le lard!


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C

C'est très sympa avec la robe de jambon !


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D

que dire ? à part que je devrais adoré ^^ on fait du chocolat ici mais pas que ! et c'est tout aussi appétissant !! miiam


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C

il y a tout ce que j'aime dans ces petits flans....mmmmmmmmmiam


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M

Je te pique la recette car je te trouve qu'en général les flans sont beaucoup trop gras pour moi! Ici ça a l'air super léger :-)


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A

Superbe, j'adore cette idée d'utiliser le jambon comme contenant !! Un grand bravo pour cette belle recette, je note !


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C

J'adore la présentation avec les tranches de jambon cru!!


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A

Très bonne idée ces petits flans - J'adore
Bises et bonne soirée


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C

Très appétissants !


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C

Très belle idée gourmande !


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E

Les courgettes ne sont pas encore arrivées chez mon producteur mais ce flan enrubannés me parait très plaisant!


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M

une recette superbe miam!!!!bizzzzz


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C

hum une recette que j'aime beaucoup !!!!!


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A

hum tes petits flan me plaise bien bravo


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J

Très beaux ! J'aime beaucoup les flans de courgettes, relevé ainsi c super !


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C

Je crois que je ne vais pas résister longtemps à l'envie de tester ta recette


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M

c'est certain que j'aurai aimé ce pti frichti!
bises


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K

magnifique


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K

Trop mimis tes p'tits flans !! pis c'est allégé alors go !! bisous


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N

Superbe idée..perso je préfére la version ou l'on voit le flan ( jambon dessous!! ) bis


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C


moi aussi !



M

Excellente idée, j'adore et je retiens!!! Merci!


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T

Bravo, c'est très appétissant !


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K

miam !! ça donne faim !! bonne journée !


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S

ils sont super ces flans, belle réalisation!!! ça me plait


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E

Très mignons ces petits flans !
Bisous


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C

Tu veux que je te dise je trouve l'idée très chouette et j'en aurais mangé moi , c'est sûr ! bizz coco


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P

Huuuuummmmm, trop bon!!!! ^^


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C

J'aime plus plus plus , courgettement addict et tellement joliement présenté ...
Belle journée ...
♥♥♥


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M

mais ???? ça à l'air super bon ... je vais tester de toute urgence


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C

J'aime beaucoup cette présentation...le jambon habille bien la courgette!


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R

ca me fait penser aux petits farcis corse la mentue en moins !!!hum j'esaie des que je suis en france!!


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A

la présentation est splendide
bizzz


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A

Moi je prends...si tu m'en laisses !!!


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C

j'en ai fait dans le genre (dans des moules coeur) il n'y a pas longtemps, avec des tranches de lard. Ca donne un bon gout aux flans.


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S

les photos sont superbes


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L

j aime beaucoup ta recette , merci du partage , bises


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F

J'ai tous les ingrédients pour les faire, je teste donc aujourd'hui cette belle recette !
Bonne journée. Bizzz


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