Cake salé oignons lardons fromage

apéritif

25 Mai 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici un petit cake salé vraiment délicieux.
C'est une recette de Sophie Dudemaine que j'ai trouvée sur le forum "plaisirs gourmands"
J'ai à peine modifié la recette initiale en ajoutant du fromage râpé.

pour un cake :
3 oeufs
100 ml d'huile de tournesol
125 ml de lait
150 g de gruyere râpé (100 g à l'origine)
100 g d'oignons
200 g de lardons fumés (j'ai mis des natures)
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 noisette de beurre demi sel (pas mis)
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
1 cuillère à soupe de creme fraiche épaisse
sel, poivre

Préchauffer le four à 180°
Faire revenir à la poele les oignons émincés (avec le beurre et l'huile normalement) saler et poivrer. Ajouter ensuite les lardons et les faire juste rissoler sans les cuire. Réserver dans un saladier. Ajouter une cuillère à soupe de crème.
Dans un autre saladier, mélanger les oeufs, la farine et la levure. Bien remuer, fouetter.
Ajouter ensuite le lait tiède peu à peu puis l'huile. Ajouter le fromage râpé et les lardons oignons creme. Bien mélanger le tout
Verser dans un moule à cake et faire cuire 45 min environ.
Se conserve facilement au frais.

verdict : J'ai beaucoup aimé. Il est finalement pas beaucoup plus riche que les cakes salés que je fais habituellement ici ou là

Je recommencerai !

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froggy 29/01/2015 14:04

Nous adorons ce cake!!!! Mais ce we, un de nos invités ne mange pas de fromage mais j'ai quand même envie de faire ce merveilleux cake pour régaler les papilles de nos autres invités. Que me conseillez-vous car j'ai peur qu'il soit un peu + fade. Merci et surtout continuez à nous régaler.

chocolatatout 30/01/2015 14:45

bonjour
Alors le souci en enlevant le fromage c'est que cela lui enlevera du moelleux. Pour éviter qu'il ne soit trop sec, je mettrais un peu de creme épaisse ou même de mascarpone en plus (à la place du fromage) 50 g ou 75 g par exemple. Cela ne le rendra pas fade. Vous pouvez mettre des noix, des olives aussi dedans et même des épices (curry par exemple)
bon week end

Nadine

Rose 24/10/2013 20:26

Penses tu qu'on peut le faire en individuel dans des moules à muffin ? Si oui, quel temps de cuisson ?
Merci!

chocolatatout 24/10/2013 20:50

bonsoir Rose, je fais souvent mes cakes salés en version muffin pour le temps de cuisson, ce sera entre 20 et 35 minutes (cuisson à tester avec la lame d'un couteau) les muffins doivent être un
peu dorés mais pas trop

delphine 27/11/2012 17:50

Vraiment bravo pour votre blog, les recettes sont toutes tellement appétissantes, on ne sait pas par laquelle commencer !!! Vous êtes de vrais gourmands ! Merci de nous faire profiter de tout ça !

chocolatatout 30/11/2012 22:23

merci !

cake lardons 06/09/2012 11:19

Tien un cake lardons / oignon, je n'y ai jamais pensé mais ça doit être très bon. En apéro avec un petit verre de vin miam miam!!!

cindy 22/08/2010 22:46

les cakes salés sont idéal en ce moment !

helene06 17/07/2010 16:32

je l'ai déjà testé, il est délicieux!

Pauline 01/06/2010 21:32

Je l'ai fais ce cake et c'est une TUERIE ! en + il se congèle et décongèle très bien !! une superbe recette !!!

chocolatatout 01/06/2010 21:34

je n'ai pas essayé de le congeler, mais c'est vrai qu'il est délicieux

Frédée 28/05/2010 13:10

Un classique dont je ne me lasse pas!!

ana 26/05/2010 18:06

humm, ce cake serait parfait avec une p'tite salade!bises

cathy 25/05/2010 22:42

C'est un délicieux cake aux saveurs que j'aime!
Bonne fin de soirée

Laitea 25/05/2010 21:55

Hum, avec une bonne salade verte et c'est parti! Et pourquoi pas un roulé tout choco en dessert...
8:o)
Laitea

Myriam 25/05/2010 21:33

Il a l'air délicieux ce cake. Avec une petite salade verte ça sera parfait !

Ma cuisine du Placard 25/05/2010 20:46

Un basique comme on les aime !!! Biz

fatima 25/05/2010 20:30

je t'aurais bien piqué une tranche! il a l'air bien bon

cannelle68540 25/05/2010 20:21

un délice ce cake façon flammenkueche!

stef o fourneaux 25/05/2010 20:01

un joli cake pour les piques nique estivaux !!!
bises

lolo 25/05/2010 18:22

un joli cake salé! bisous!

sabry 25/05/2010 17:24

très tentant !!!!
bizzzz

axoulle 25/05/2010 16:39

hum que ca cake et bien sympea j'ado les cake

Pauline 25/05/2010 16:29

Huuuuuummmmmm, que dire de plus à part que "j'aime, j'aime, j'aime"!!!!

Grain de Raisin 25/05/2010 15:57

Un classique toujours apprécié ! Merci pour la recette !

sylvie 25/05/2010 15:31

viens voir chez moi, on a eu un peu la même idée...
le tien est superbe.

Boudloune 25/05/2010 14:19

J'aime beaucoup!!!Je suis dans ma période cake moi aussi et le tien me plaît bien.
Bisous.
Caro

Nelly 25/05/2010 14:15

L'intérieur du cake est terriblement appétissant !

vanouss44 25/05/2010 12:15

je l'adore celui là, un de mes préférés! et quand je le fais, il fait un tabas à tous les coups! biz

amalia 25/05/2010 12:06

J'adore les cakes, en ce moment j'en fais, a 3 étages, genre un étage asperge, lardons et mozza!

grazi 25/05/2010 11:54

c'est très appétissant!!

Sandyy90 25/05/2010 11:43

C'est un délice ce genre de cake, moi j'ai fais celui de stéphimat pour le diner de hier soir, c'est extra ! Bonne journée

cecile 25/05/2010 11:38

je suis une fan des cakes de sophie ... en plus à partir de la recette de base on peut vraiment se laisser aller à toutes les impro en fonction des placards et du frigo !
j'en fais un à chaque fois qu'on va pique niquer !
bises

khadija 25/05/2010 11:35

les cakes j en mange et en remange j aime trop ca !!
biz

Une gourmande 25/05/2010 11:33

on est rarement déçu par les cakes de Sophie!!! Il à l'air très bon!

Eva 25/05/2010 11:28

Trop beau ton cake !
Bisous

clemence 25/05/2010 10:47

c'est un cake que l'aime beaucoup aussi...

melanie 25/05/2010 10:39

j'adore ce genre de cake,hummmm...

peggy 25/05/2010 10:06

une recette bien sympathique, un soir avec une bonne salade, ca ne fera peut etre pas une trop grosse entorse au regime !!!

Payette6202 25/05/2010 09:46

Hmm j'adore les cakes!! Formages oignons lardons tu me combles!

Eol 25/05/2010 09:11

Tout à fait le genre de cake que l'on apprécie ici, version flamish en fait!

nanoud 25/05/2010 09:08

Un peu type "flammenkuche" c'est très sympa et bien parfumé

bouilloire bavarde 25/05/2010 08:37

il a l'air extra ce joli cake il y a une éternité que je n'en ai fait merci pour la recette
bises

Cuisine gourmande 25/05/2010 08:25

ce cake doit etre délicieux c'est super bon avec une salade ou en apéro. je prend note !

Therbia 25/05/2010 08:19

Miam, il est très appétissant ce cake
Bises

So chocolat 25/05/2010 08:14

Miam !! ça sent les pique-nique !!

Lili18 25/05/2010 08:08

Une bonne idée pour un prochain pique-nique ! Merci à toi, Bises et bonne journée

Dom & phil 25/05/2010 07:47

oh c'est celui que j'ai fait samedi soir, un vrai succès, c'était délicieux, j'ai pris la recette du livre des 'Cakes de Sophie"
Bisous

magloo 25/05/2010 07:29

J'adore ces petits cakes salés !!! Ma belle-mère en fait de merveilleux !! Il faudrait que je tente aussi !!! Ton cake me fait les yeux doux !! Bonne journée !!! Bisous bisous !!!

bubulette 25/05/2010 07:18

une recette bien tentante !

stephimat 25/05/2010 07:18

si tu n'avais pas fait de modifs, ça ne t'aurais pas ressembler ! :)
un tres bon cake oui !