Top articles
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Petits pains cuits à la poele farcis (sans MAP)
Après avoir goûté avec délice au batbout (pain marocain cuit à la poele) j'ai eu envie d'en faire profiter ma petite famille. Le probleme c'est que je n'avais pas de recette précise (si de l'eau, de la farine, de la semoule fine et de la levure mais dans...
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Bûche chocolat praliné (biscuit noisette, mousse au chocolat et croustillant praliné)
Voici une petite idée de bûche pour les fêtes. J'ai repris la base de mon classique biscuit roulé en changeant quelques ingrédients tout de même. Le biscuit devient un biscuit léger aux noisettes. la ganache au chocolat devient une mousse mascarpone chocolat...
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Petit jardin potager (gâteau 3 D)
Voici le gâteau effectué pour les trois anniversaires du mois d'octobre de la famille chocolat. Il se compose d'une génoise légère garnie de ganache au chocolat parsemée de framboises. Le tout est décoré avec de la pâte d'amande maison sans oeuf. Ce gâteau...
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Roulé des sous bois au nutella (déco 3 D)
Je ne sais pas si vous vous souvenez de mes derniers déboires avec mon four et du gâteau manqué pour l'anniversaire de ma petite dernière à l'école. Je voulais faire un gâteau pour ma miss, j'ai dû attendre la rentrée. Voici le gâteau que j'ai proposé...
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petits fondants pommes noix sans gluten ni matière grasse ajoutée
Ils ne sont pas bien esthétiques ces petits fondants, mais ils ont le mérite de ne pas contenir de matière grasse ajoutée. Ces petits gâteaux ont été réalisés avec des matières premières que l'on m'a gentillement offert (les noix de ma voisine Pascale,...
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Concours "mes meilleurs chocolats maison"
Après le succès de mon concours du meilleur gâteau au chocolat, en 2009 et en 2010 qui m'a quand même permis de découvrir de merveilleux gâteaux et d'en déguster tout autant, je lance un nouveau concours pour cette fin d'année 2011, celui des "meilleurs...
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Cadeau gourmand : SOS cookies
Depuis que j'ai découvert ce concept, je suis fan... Le principe est très simple : un bocal et tous les ingrédients pour faire des cookies disposés de façon harmonieuse. On emballe le tout, on ajoute la recette et on offre le bocal à qui l'on veut. Cela...
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Far aux pommes caramélisées
Le far est un dessert que j'affectionne vraiment. J'ai déjà testé à la poêle, aux pruneaux, aux mirabelles, au chocolat... Aujourd'hui je vous propose un far aux pommes. Simple à effectuer et vraiment délicieux. pour un far (20 cm x 20 cm) pommes caramélisées...
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Gratin simplissime aux ravioles du Dauphiné
Dans la famille chocolat, on adore les ravioles, enfin c'est surtout mini miss chocolat qui adore les ravioles qu'elle appelle "brocolis". Je sais que quand elle me demande de faire de brocolis qui sont verts elle ne parle pas des légumes mais des petites...
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Langues de chat nouvel essai
Je vous avais présenté un premier essai de langues de chat il y a peu, voici un nouvel essai qui a donné un résultat peu différent. J'ai tout de même trouvé que la pâte était plus simple à travailler. pour une fournée de biscuits : 70 g de blancs d'oeuf...
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Cake salé aux tomates séchées et poulet
pour 1 cake : 5 cl d'huile d'olive 5 cl d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de crème épaisse (soit 45 g environ) 200 g de farine 1 paquet de levure chimique ou deux cuillères à café de bicarbonate de soude 4 oeufs 2 vaches qui rit 100 g de fromage...
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Mini cakes pommes speculoos
Une envie de gâteau sans chocolat, quelques fruits à utiliser et un paquet de spéculoos qui trône sur le buffet... on associe le tout et on obtient ces petits gâteaux qui n'ont pas traîné à la maison. pour 9-10 mini cakes : 3 oeufs 200 g de pommes épluchées...
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Canapé de pomme de terre et sa garniture carnée (version sage ou version gourmande)
Un petit plat rapide et toujours apprécié chez les chocolat. Je vous propose des petites galettes de pommes de terre cuites au four avec des boulettes de viande moelleuses. Un coulis de cancoillotte maison vient agrémenter le tout. Vous aurez aussi la...
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Bouchées au chocolat
Chocolator junior se met aux fourneaux depuis quelques jours. Il s'agit toujours de recettes sucrées et chocolatées (c'est bien mon fils tiens !) Pour la recette du jour, il a jeté son dévolu sur une recette intitulée "rochers" tirée de l'ouvrage bien...
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Les chocolats coco chocolat blanc d'Alice
Pour sa deuxième participation au concours des meilleurs chocolats maison, Alice vous propose aujourd'hui ses chocolats à la noix de coco. Ils sont composés de noix de coco, de chocolat blanc et de pralinoise. Voici sa recette : Chocolat blanc-coco Entre...
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Carrot cake, gâteau aux carottes
Aujourd'hui mon p'tit blog a trois ans, trois années déjà, trois années de découvertes, de plaisir, d'essais râtés ou aboutis, trois années durant lesquelles j'ai mangé beaucoup de chocolat dont au moins 250 gâteaux au chocolat (si..si..) et durant ces...
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Les chocolats maison d'Elodie (caramel noisette, croustillant, chocolats des rois)
Voici la participation d'Elodie au concours des meilleurs chocolats maison. Elodie n'ayabt pas de blog, je vous livre ici ses trois recettes. J'en ai réalisé deux sur les trois, je vous mets les photos de ces deux recettes, les photos de la troisième...
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Le délicieux, merveilleux fondant fudge de Mathilde
Une fois que l'on a essayé on ne peut plus s'en passer tellement ce gateau est bon... Je l'ai trouvé sur le blog de Mathilde. Il a déjà un visuel très très tentant, mais le résultat l'est tout autant. Mathilde a mis du chocolat au lait, comme je n'en...
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Galettes de pommes de terre au poulet
Aujourd'hui je vous propose une recette "vide-placard". Il me restait quelques pommes de terre cuites, un peu de poulet cuit que monsieur chocolat avait trouvé trop sec et que je ne me voyais pas lui servir tel quel. J'ai eu l'idée de le recycler et d'écouler...
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Nems au poulet et aux crevettes en pas à pas
Voici le plat principal de mon dernier repas asiatique. Il s'agit de nems au poulet et aux crevettes. J'ai partagé ma farce en deux et j'ai fait ainsi une moitié de nems au poulet et crevettes et une autre moitié au poulet seul. Je vous donne la recette...
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le thème du muffin monday#30 est . . .
Ça y est, après avoir interrogé mes collaboratrices, nous avons convenu du thème du prochain muffin monday. Ce sera "Y a l'printemps dans mon muffin !" Voici un thème qui vous permettra de mettre de la couleur, des fruits et légumes de printemps et pourquoi...
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Mini moelleux framboise chocolat blanc
A la base je voulais faire un gâteau et pas des mini portions, sauf que monsieur chocolat avait décidé de me faire la surprise de préparer des crêpes pour le repas du soir. En rentrant du travail j'ai vu l'énorme pile de crêpe toutes chaudes et parfumées,...
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Brownie aux noix
Cela fait quelques jours que je teste des recettes de brownies. J'ai trouvé ce browniechez Bruno et j'avoue qu'il me plait vraiment vraiment... autant dans le visuel que dans le goût. Le brownie c'est un gâteau compact, riche, je lui préfère les moelleux...
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Dariole d'asperges et mousse de saumon
Voici un essai réalisé pour une entrée festive. Il me restait un beau "bouquet" d'asperges blanches fraîches et pour changer un peu leur présentation, j'ai voulu les associer à du saumon. Ce plat est très simple à faire, ne prend pas trop de temps et...
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Entremet framboise citron
La recette du jour est un entremet composé d'une mousse à la framboise, d'un insert de mousse au citron, le tout entouré d'un biscuit à la cuillère maison. J'ai trouvé ce dessert chez Flore pour qui j'ai toujours une pensée dans un petit coin de ma tête...