Top articles

  • courge spaghetti alla carbonara (à ma façon)

    17 septembre 2009 ( #légumes )

    Apres le succès familial de mon plat de spaghetti végétaux, je récidive avec une nouvelle version très rapide et bien délicieuse aussi les spaghetti alla carbonara il paraît que dans les spaghetti à la carbonara (on francise un peu) il n'y a pas de crème......

  • Mousse de marrons sur lit de fromage blanc

    22 mars 2009 ( #desserts )

    Je n'aime pas du tout, mais alors pas du tout la crème de marrons... alors pourquoi proposer une recette avec du marron me direz vous ? Et bien si je n'aime pas la crème de marron, j'aime, j'adore, je rafole de la mousse de marrons et encore plus quand...

  • Baiser en coeur chocolaté ou baiser citronné au lemon curd allégé ?

    24 février 2010 ( #petits fours et mignardises )

    Une gourmandise de plus aujourd'hui... des meringues fondantes que l'on appelle "baisers" en allemand.. et comme les baisers c'est tout doux j'en ai fait des petits coeurs... pour deux plaques de meringues : 100 g de blanc d'oeuf (environ 3 blancs) 100...

  • Flamusse aux pommes

    08 janvier 2010 ( #gâteaux - moelleux )

    Une recette tres simple et allégée qui donne un dessert entre flan et clafoutis J'ai ajouté une touche gourmande : un peu de sauce caramel au beurre salé... Pour 1 grosse flamusse ou 10-12 individuelles : 60 g de farine 75 g de sucre en poudre 1 pincée...

  • Fleurs de courgettes farcies

    02 juillet 2009 ( #légumes )

    Avec les courgettes toutes fraîches du jardin, j'ai voulu faire un petit plat agréable à présenter et original. J'avais déjà testé les fleurs de courgettes farcies en utilisant des fleurs achetées dans le commerce, mais elles flétrissent très très vite...

  • courge spaghetti à la bolognaise (à ma façon)

    16 septembre 2009 ( #légumes )

    J'aime bien me lancer dans l'inconnu en cuisine (il faut savoir prendre des risques) parfois j'ai d'agréables surprises. J'ai un jour trouvé une courge spaghetti sur un étal et ma curiosité l'emportant, j'ai tenté de cuire "la bêbête" Paraîtrait-il que...

  • Tartelettes au chocolat, mousse colorée

    13 février 2009 ( #petits fours et mignardises )

    Vous connaissez l'histoire des soeurs Tatin et de leur célèbre tarte renversée ? Et bien en voici ma version en chocolat ! (je ne suis pas Madame Chocolat pour rien !) Il y a peu, je me suis amusée à réaliser des Bouchées chocolat noix de coco façon "bounty"...

  • Légumes de saison farcis

    12 janvier 2009 ( #légumes )

    Comme il n'y a pas que le sucré dans la vie, voici une petite recette sans prétention mais fort savoureuse que l'on peut adapter à tous les légumes passant au four Pour ce plat j'ai choisi de farcir des tomates, des courgettes, des pommes de terre et...

  • pour les fans de noix de coco... deux essais coco pépites de chocolat

    14 mai 2009 ( #gâteaux - moelleux )

    Premier essai les mini cakes Voici un petit gâteau élaboré ici en version "mini cake" Un coté moelleux, croustillant et parfumé à la noix de coco, parsemé de pépites de chocolat croquantes... du bonheur plein le palais ! je vous en livre le secret : pour...

  • verrines crevettes curry

    16 avril 2010 ( #entrées )

    Il y a quelques temps je vous parlais d'un petit jeu-défi sympa proposé par Elodie "une tite débutante dans la cuisine !" "le buffet commun pour deux blogs" Il s'agissait de choisir des recettes pour un buffet, de les réaliser et de les publier le même...

  • 1 an déjà ! et la version 2 des duchesses

    05 janvier 2010 ( #bredele (petits gâteaux de Noël) )

    Voici la deuxième version des duchesses, délicieux petits fours aux amandes. J'ai trouvé cette recette dans le Larousse des Desserts de P. Hermé, j'ai juste ajouté les filaments de chocolat. pour une assiette de duchesses (une vingtaine de biscuits) 4...

  • Moelleux chocolat banane

    19 mars 2009 ( #moelleux individuels et muffins )

    J'ai complètement craqué pour les muffins de petitegentiane à la banane et au chocolat, ils sont beaux, gonflés, et ont l'air délicieux ! Alors j'ai voulu les tester... mais les muffins et moi on doit être très fachés mes gâteaux ne ressemblaient pas...

  • Gâteau aux épices, coeur de pâte d'amandes

    20 mars 2009 ( #gâteaux - moelleux )

    Pendant la période de Noël, je fais depuis quelques années un moelleux au chocolat parfumé aux épices de pain d'épices. J'y ajoute des morceaux de pâte d'amandes J'ai eu envie de refaire ce gâteau même si ce n'est pas la période de Noël pour participer...

  • Gratin de courgettes comme des lasagnes

    09 mai 2009 ( #légumes )

    un plat complet et fort savoureuxµ Pour changer des lasagnes, j'ai remplacé les feuilles de pâte par des tranches fines de courgettes. J'ai ainsi fait des couches de courgettes et de viande hachée à la façon des lasagnes (avec peut être moins de sauce...

  • Salade de soja frais

    13 juin 2009 ( #entrées )

    une salade légère pour aujourd'hui juste des pousses de soja frais 1/2 concombre coupé en petits cubes quelques tomates cerises coupées en deux quelques crevettes décortiquées (2-3 par personne) 1 escalope de poulet grillée coupée en petits morceaux 2...

  • le gâteau impossible mexicain

    25 mai 2009 ( #gâteaux - moelleux )

    J'ai trouvé chez Mirliton une recette très tentante de gâteau au chocolat appelé "gâteau magique" Ce gâteau est une déclinaison du "pastel imposible" mexicain ou "gâteau impossible" : un dessert composé d'un gâteau moelleux (presque brownie selon moi)...

  • Chaud - froid de radis

    26 mai 2009 ( #entrées )

    Rien de bien compliqué, rien de bien original. Mais une première pour moi : La soupe de fanes de radis J'ai profité d'une belle récolte de radis du jardin pour enfin essayer la soupe de fanes. Avec leurs belles feuilles fraîchement cueillies et non traitées,...

  • Gâteau au chocolat au micro onde de Sabine

    13 juin 2009 ( #gâteaux au chocolat )

    Voici la participation de Sabine pour le concours "mon meilleur gâteau au chocolat" Je lui laisse la parole : "on cuit le gâteau au micro ondes, il est très rapide à préparer, très rapide à cuire et encore plus rapide à déguster ! il vous faut : 200 g...

  • Raviolis vapeur "Ha Cao" boeuf et crevette

    09 février 2009 ( #saveurs d'ailleurs )

    Première expérience pour ces raviolis vapeur Pour une trentaine de raviolis 300 g de crevettes 200 g de viande de boeuf hachée 2 oignons 2 gousses d'ail 1 petit morceau de gingembre rapé (j'ai oublié mon morceau à la caisse du supermarché, j'ai du me...

  • 100 recettes de gâteau au chocolat testées, la 100ème est...

    14 juillet 2009 ( #"mon meilleur gâteau au chocolat"1 )

    Aujourd'hui est un grand jour pour moi, c'est le 14 juillet oui mais c'est aussi et c'est surtout le jour où je peux dire que j'ai enfin franchi la barre des 100 meilleurs gâteaux au chocolat testés ! Bien sûr je ne pouvais pas passer à côté du 100ème...

  • Le moelleux au chocolat de Valérie

    30 juin 2009 ( #gâteaux au chocolat )

    Voici la vraie recette du gâteau de Valérie, celle que j'ai par mégarde détournée hier (et qui a donné un gâteau bien bon même détourné) Selon Valérie, c'est le meilleur gâteau au chocolat, celui que les enfants adorent et réclament... 135 g de chocolat...

  • Filet mignon au barbecue

    14 juin 2009 ( #viande )

    J'ai été séduite par cette recette de filet mignon au barbecue et il était bien sûr indispensable que je la teste rapidement Ce fut un délice, nous avons adoré, tellement adoré que nous gardons l'idée pour un prochain barbecue festif... Pour 4 personnes...

  • Fin du concours et 65 recettes testées...

    27 juin 2009 ( #"mon meilleur gâteau au chocolat"1 )

    Apres les 40 premières recettes voici un petit aperçu des 25 suivantes que j'ai réalisées d'après vos recettes (je mettrai les titres des recettes quand j'aurai tout terminé) Il ne m'en reste plus que 60 à faire.... alors la je dis quand même arggggghhhh.......

  • Financiers à la cerise

    06 juillet 2009 ( #gâteaux - moelleux )

    Ma soeur ayant passé quelques jours à la maison, nous avons beaucoup cuisiné. Vendredi, pendant que j'étais partie travailler elle s'est affairée à la cuisine et m'a fait une jolie surprise quand je suis rentrée le soir... une entrée toute en couleur...

  • Gâteau au chocolat de Sandrine

    26 juin 2009 ( #gâteaux au chocolat )

    Ingrédients -2 oeufs -1 yaourt -150g de farine -140g de sucre -1/3 d'un sachet de levure chimique -10 cl d'huile -200g de chocolat noir Préparation: Préchauffer le four à 180°C soit T6. Dans un saladier, bien travailler au fouet les oeufs et le sucre...