Top articles
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paillassons de pommes de terre au Mont d'Or (sans graisse ajoutée)
Il y a quelques temps je vous proposais mes galettes de pommes de terre au four. un vrai succès, croustillantes et presque light. J'avais ajouté un peu de cancoillotte ce qui les a largement améliorées. Aujourd'hui j'ai mis du Mont d'Or (le Mont d'or...
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"le temps des cerises" moelleux cerises amandes pour oublier l'hiver
Voici une recette fond de congélateur... avec les cerises du jardin Pour 20 moelleux aux cerises 180 g de cassonade 180 g de farine 1 paquet de levure chimique 200 g d'amandes en poudre 1 pincée de sel 4 oeufs 20 cl de crème liquide 40 g de beurre fondu...
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Indécence au chocolat d'Eryn
Encore un gâteau au chocolat de plus dans mes placards... J'ai trouvé cette recette chez Eryn et je n'ai rien changé. Ce gâteau a une texture fondante, légère. La pâte avant cuisson a la consistance d'une mousse au chocolat. En suivant pas à pas les étapes...
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3 brownies sinon rien ! et le meilleur brownie est ....
(brownies noix) Et oui j'ai essayé de ne pas replonger dans le chocolat, mais il m'a rattrapée et là gravement même... J'avais une bonne excuse quand même, il fallait faire des gâteaux, j'en ai profité pour faire une recette différente de mes recettes...
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knepfles à la tomate et boulettes de viande
Un plat vite fait apres une longue journée au travail. Les knepfles sont des pâtes aux formes assez irrégulières que l'on mange natures, au beurre ou revenues à la poele. J'en fais assez souvent à la maison, nous les mangeons avec du fromage. Aujourd'hui...
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Donuts glaçage au chocolat smarties
Chocolator junior vient de découvrir les Simpson et en particulier Homer Simpson, Homer qui adôôôôre les donuts...alors chocolator junior a tout simplement demandé à cuisinière préférée de lui faire des donuts pour le gouter... et hop voici comment sont...
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Citrons givrés
Un des desserts préférés de miss chocolat.... pour 4-5 citrons givrés : 4-5 citrons (125 g de jus de citron) 12,5 cl de lait entier 12,5 cl d'eau 125 g de sucre Laver et sécher les citrons. Couper le chapeau (la partie la plus pointue) Evider les citrons...
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terrine de poisson (sans crème)
Souvent lorsque l'on fait des terrines de poisson, on met de la crème, des oeufs et même parfois de la gélatine. Cette terrine est toute simple, sans mousse car le poisson reste en filet et elle est jolie et savoureuse. J'avais repéré cette recette chez...
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Ultra moelleux dedans, croustillant dehors.. LE muffin banane chocolat
30 minutes top chrono de préparation, cuisson et vaisselle pour un gouter sur le pouce... une impro qui a du bon, du très bon même... pour 8 muffins : 125 g de farine 100 g de sucre 1/2 sachet de levure 50 g de beurre fondu 2 oeufs 1 pincée de sel 50...
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The "love fondant au chocolat" pour un tête à tête chocolaté...
Et hop une recette de chocolat en plus, mais voilà j'ai une bonne excuse, Nadège a joué les tentatrices avec son fondant au chocolat (de la mort qui tue je dois dire) et comme j'ai un faible pour le chocolat (ben oui j'assume !) je n'ai pas pu m'empêcher...
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Saumon mariné et son beurre d'agrumes
Attention ceci est une recette qui déchire les papilles... mais ce n'est pas pour les fillettes, petites natures passez votre chemin... Après cette mise en garde, si tu as toujours envie de partager ton assiette avec moi voici mon secret... Pour 2 personnes...
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Madeleines natures, finement chocolatées ou doublement chocolatées...
Comme il en faut pour tous les goûts j'ai fait comme souvent plusieurs versions. C'est ma première fournée de madeleines et j'avoue que j'ai vraiment vraiment aimé... elles sont moelleuses et aériennes, un vrai régal ! Pour une vingtaine de madeleines...
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bouchées apéritives : des oeufs dans les tomates ou des tomates dans les oeufs ?
un reste de tomates cocktail et quelques oeufs de caille. Une petite entrée sympa ou des amuse bouche. j'ai trouvé chez mon primeur des petites tomates allongées, je voulais les utiliser pour un apéritif, juste en "croque au sel" mais elles étaient peu...
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Le fondant au chocolat de Séverine
Séverine n'a pas de blog, mais elle a envie de participer au concours du meilleur gâteau au chocolat et de partager avec moi avec vous son gâteau favori... pour 8 ramequins environ : 140 g de chocolat dessert 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide...
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Kouign pot, kouign pod, gâteau à la manche, chumpot ?
Rien que cela pour désigner une spécialité bretonne de l'île de Groix à laquelle je me suis essayée dernièrement. Le problème c'est qu'il n'y avait pas de photos sur la recette que j'ai trouvée, et puis le deuxième problème, c'est que je n'en ai jamais...
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Bouchées à la reine à ma façon de A à Z
Hier j'ai partagé avec vous une recette gourmande de tarte réalisée avec un reste de pâte feuilletée maison décongelée. Comme il me restait un morceau de pâte, quelques champignons rabougris, et deux morceaux de poulet, j'en ai profité pour faire une...
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Nouilles chinoises et poulet au lait de coco
Et voilà encore une grosse claque pour moi qui dit haut et fort que je n'aime pas le sucré salé... pourtant ce plat doit être (je pense au vu des ingrédients) rangé dans la catégorie sucré salé... et voilà que j'ai testé et voilà que j'ai aimé, non ......
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Parce qu'il est possible (mais difficile) d'avoir des bosses salées, mes madeleines franc comtoises
Je vous ai inondés de madeleines sucrées avec du chocolat, avec des fruits séchés, avec du pavot... Aujourd'hui une recette salée idéale pour l'apéritif. La base est la même, j'ai juste supprimé le sucre et ajouté les ingrédients salés. Pour rester dans...
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Buffet commun pour 2 blogs : le cocktail tout rose
Dans le suite de notre buffet commun pour 2 blogs, apres le roulé carottes/chèvre, Eol "Une tite débutante dans la cuisine" (pas si débutante que ça je vous dis moi...) et moi nous vous offrons un petit cocktail idéal pour les apéritifs de cet été. Nous...
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Amuses bouche légers et frais
Pas d'idée pour l'apéro de ce week end ? pas de probleme, voici une idée de mise en bouche facile à faire, fraiche et délicieuse. pour 15-20 bouchées : 1/2 concombre une dizaine de tomates cerises 2 cuillères à soupe de St Moret 1 petit pavé de saumon...
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Pain d'épices délicieux
Voici un pain d'épice vraiment délicieux que j'ai découvert chez Sagweste Ce pain d'épices est bien bon, moelleux, parfumé. Je l'ai décliné dans plusieurs version (avec des écorces d'orange confites, avec des pépites de chocolat ou nature) Pour 1 cake...
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Pieds de cochon en marinade (âmes sensibles passez votre route)
J'ai longuement hésité avant de publier cette recette, mais bon, puisqu'il en faut pour tous les goûts, je la partage avec une petite dédicace à Amaryves ... Voici une recette réalisée par monsieur chocolat (pas par moi, je ne touche ni ne mange de ces...
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Moelleux aux pommes selon Miss chocolat
Pour vous montrer que je ne fais pas que des gâteaux au chocolat, voici une recette improvisée ultra rapide et ultra bonne pour un gouter fruité à la demande de Miss chocolat qui avait des envies de gâteau sans chocolat. Je voulais à l'origine faire un...
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Fraisier
J'ai voulu tester pour la première fois une recette de fraisier. Le résultat n'est pas à la hauteur de mes espérances. La crème mousseline était un peu trop liquide à mon goût et surtout d'une texture légèrement grulemeuse. Le surlendemain, elle était...
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Délicieux gâteau aux pommes sans oeuf (pour allergie ou panne d'oeufs)
Mes parents m'ont apporté un énorme sac de pommes de leur verger (de bonnes reinettes sucrées et parfumées) Les enfants les adorent. J'avais envie de leur faire un gâteau aux pommes pour leur goûter mais je n'avais plus d'oeufs. Me souvenant que Petitegentiane...