Top articles
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Tarte aux pommes
Je ne suis pas très tarte, même quand il y a du chocolat, je préfère les gâteaux aux tartes. Mais la famille chocolat adore les tartes, alors pour une fois j'ai fait un effort, et voici une belle tarte aux pommes réalisée avec l'aide (furtive) de mini...
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Presque une tarte croustillante à la pomme de terre (version terre et version mer)
Ce n'est pas de ma faute, c'est Noémie qui m'a parlé de sa tarte "röstis" au reblochon.... alors vous imaginez bien que gourmande et curieuse, j'ai été voir de plus près et il ne m'a pas fallu longtemps pour que cette tarte croustillante commence à cuire...
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Tarte au saumon
Rapide à faire et délicieuse pour le soir, cette petite tarte au saumon ou quiche au saumon, comme vous voulez ravira vos papilles. pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 cuillère à café de sel 1 jaune d'oeuf 5 cl d'eau (+/-) pour la garniture...
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Tarte aux oignons et comté
Voici une tarte simplissime et fort savoureuse. Elle est tirée d'un livre de recettes de Tupperware. J'ai à peine modifié la recette initiale (j'ai mis un peu de crème et plus de fromage) Un plat bien réconfortant par ces froides journées enneigées.......
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La tarte au chocolat de Patrick ou la tarte qui m'a donné du souci
Quand j'ai vu la recette de tarte au chocolat de Patrick je me suis dit qu'il me fallait la tester rapidement. La fête des mères était une occasion rêvée pour offrir à mes convives ce joli dessert... mais c'était sans compter sur mon mauvais karma du...
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Tarte tatin
Un peu absente de la blogosphère depuis quelques jours, je risque de ne venir qu'en pointillés durant le mois de septembre voire même octobre.... Mes journées sont trop courtes et je n'ai plus vraiment le temps de me poser devant mes fourneaux, j'ai encore...
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Gaufres salées : pommes de terre jambon raclette
Parce que j'ai fait du Mont d'Or hier et que je n'ai pas osé vous en resservir aujourd'hui, j'ai changé de fromage pour ce petit plat du soir tout simple mais vraiment vraiment tres bon. Les gaufres nous en mangeons souvent mais en version sucrée avec...
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Petits pancakes simples et efficaces
Hier matin, en me levant, j'ai eu envie de laisser sur la table pour le petit déjeuner de mes enfants autre chose que du pain et des céréales. J'ai improvisé une petite recette de pancakes qui se sont avérés fort bons. Mini miss chocolat les a testé en...
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Grosse crêpe aux mûres à partager
Le matin parfois je prépare des pancakes ou une grosse crêpe pour le petit déjeuner des enfants, cela change des céréales ou des tartines de pain, on les déguste en famille, chaudes avec un peu de sucre ou de confiture. Ce matin là j'ai commencé à éplucher...
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Crêpes blanches vietnamiennes ou Banh Cuôn
On les appelle aussi ravioli en rouleau. En flanant dans les rayons de ma boutique de produits asiatiques préférée, j'ai trouvé un paquet de farine pour Banh Cuon. Comme j'aime beaucoup les saveurs asiatiques et que j'aime aussi beaucoup essayer de nouvelles...
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Crêpes ou pancakes au yaourt, jus d'orange et pomme râpée
Aujourd'hui c'est la chandeleur, il vous reste quelques heures pour préparer les crêpes pour le goûter. Je vous propose une recette testée hier "sur" mes enfants (oh les pauvres...) Je fais souvent des crêpes à la maison et nous avons plusieurs recettes...
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Gaufres croustillantes aux légumes
J'ai déjà proposé plusieurs recettes de gaufres dont celle ci et cette autre J'ai légèrement modifié ma recette habituelle en ajoutant un poireau et une courgette afin d'avoir plus de légumes. pour 4 personnes : 400 g de pommes de terre 1 poireau 1 courgette...
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Mon p'tit gâteau de crêpes, tu le veux carambar ou chocolat ?
Hier je vous ai proposé ma pâte à crêpes sans oeufs. J'ai passé une demi matinée à tester et trouver la pâte qui me conviendrait. J'ai commencé par une pâte sans oeufs avec du yaourt, du lait, de la farine, du beurre et de la maïzena. J'ai dû la faire...
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Petites crêpes aux poireaux
Je vous avais proposé il y a quelques temps des petites crêpes aux courgettes qui avaient eu un gros succès à la maison. J'ai voulu essayer une version avec des poireaux pour changer. pour 4-5 personnes : 165 g de farine 2 oeufs 300 ml de lait 200 g de...
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mini crêpes soufflées sucrées
Un goûter rapide, qui change un peu... normal ce sont les vacances et j'ai une bouche de plus à nourrir en ce moment..Pour le goûter du jour, j'ai proposé aux 4 gourmands attablés des mini crêpes soufflées au pépites de chocolat ou aux fruits. Et j'ai...
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gaufres aux pommes rapées
Très différentes des gaufres traditionnelles et sans chocolat, voici de bonnes gaufres moelleuses fondantes grâce à l'ajout de pommes râpées dans la pâte. gaufres traditionnelles J'ai pris une base de pâte à gaufre de Pierre Hermé. Cette pâte est réalisée...
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Crepes party (ultra fines) ... avec ma crepe à la cancoillotte
Dans la famille chocolat on aime bien parfois le soir faire des crepes. Monsieur chocolat sort les poeles et c'est parti pour une fournée de crepes qui serviront de base à notre repas. Aujourd'hui c'est moi qui fait sauter les crepes... d'habitude, je...
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Cotes de bettes braisées
Encore une fois je suis ennuyée par le terme à utiliser... dit-on bette ou blette ? J'ai toujours entendu dire "bette" mais des fois en franche comté on a des expressions étranges... alors.. je ne suis plus sûre de rien. J'ai l'habitude de cuisiner les...
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Crêpes sans oeufs
Aujourd'hui c'est la chandeleur, on mange des crêpes parait-il. Je n'attends généralement pas ce jour pour en manger car dans la famille chocolat, les repas "crêpes-party" sont fréquents le soir. Mais aujourd'hui j'ai une petite pensée pour les cuisinièr(e)s...
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Pancakes
Toujours partante pour m'amuser et découvrir de nouvelles saveurs dans la cuisine des autres, j'ai récidivé pour la 8ème édition du petit jeu interblog proposé par le forum "plaisirs gourmands". Le but du jeu étant de piocher une recette dans un blog...
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toatchs aux fruits (crêpes)
une recette dénichée une fois de plus chez C. Felder C'est miss chocolat qui a réalisé de A à Z ces petites crêpes épaisses. pour un gouter : 250 g de farine 1 oeuf 400 g de lait 1 cuillère à soupe de sucre (200 g de sucre pour la dégustation) 1 pincée...
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Maxi crêpe aux pommes pour un goûter sur le pouce
Comme je ne fais pas que des desserts au chocolat, voici une recette que je fais depuis que je suis petite, avec la même base de pâte et une garniture parfois différente. Aujourd'hui la maxi crêpe est garnie de pommes caramélisées. Le principe est très...
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Tomates cerises séchées maison
J'ai trouvé un kilo de tomates cerises pour trois fois rien, alors plutôt que de les manger en salade, j'ai décidé de leur donner une durée de vie bien plus longue J'ai fait un petit bocal de tomates séchées pas de recette précise , j'ai fait au pif total...
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gratin de courgettes au fromage
simple mais savoureux, un gratin de courgettes tres fondant, sous les couches de courgettes se cache du fromage râpé pour 4 personnes 5 courgettes lavées non épluchées 200 g de fromage rapé sel, poivre Laver les courgettes et les couper à l'aide d'une...
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Brochettes de courgettes et tomates, coulis de chèvre chaud
rien de très original juste une présentation qui change un peu de l'ordinaire. Plutôt que de cuire mes cubes de tomates, de courgettes à la poêle avec du fromage de chèvre, j'ai opté pour une présentation en brochettes cuites à la poêle. pour 4 personnes...