Top articles
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croquettes galettes de lentilles corail
Une autre façon de manger des lentilles corail j'ai repris la base que j'utilise pour cuire les lentilles corail (comme là et là) et j'en ai fait des galettes. pour 4 personnes 1 oignon 1 carotte 300 g de lentilles corail 75 cl d'eau 50 g de gruyère râpé...
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Gratin de pommes de terre courgettes et raclette...aie c'est bon !
Nous mangeons les dernières courgettes du jardin. La récolte devient difficile, cet été je ramassais un bon kilo tous les jours, en ce moment c'est plutot deux courgettes par semaine et je dois me battre contre les bebettes qui voudraient les manger avant...
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Ma tartelette aux carrés de chocolat pour Alexandra
J'avais mis de côté le concours d'Alexandra Papilles On/Off concours sur les tartelettes. Alexandra demande une recette originale de tartelette alors moi je lui propose ma recette de tartelettes aux carrés de chocolat, gros succès à la maison et en dehors...
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Tarte au thon
C'est un classique à la maison, et pourtant je ne l'ai pas encore proposé sur le blog. Voici donc la tarte au thon de la famille chocolat. Pour 5-6 personnes : une pâte brisée industrielle ou maison (250 g de farine/125 g de beurre/1 jaune d'oeuf/une...
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Gâteau moelleux aux abricots
Il s'agit en fait d'un gâteau très moelleux aux abricots moelleux, c'est un peu redondant mais c'est vrai qu'il est moelleux ce gâteau ! Le principe de ce gâteau est de partir d'une base de gâteau au yaourt, d'ajouter des fruits mixés dans la pâte et...
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Fleurs de courgettes farcies
Après mes fleurs de courgettes farcies à la mozzarella et au veau, voici une autre version de fleurs de courgettes farcies. Dans ma précédente recette, je prenais des fleurs femelles (avec les petites courgettes au bout) dans celle ci je prends les mâles...
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Gratin de fenouil à la mozzarella
Je n'aime pas le fenouil, mais dans ce gratin il passe à merveille allez comprendre pourquoi... Pour 4 personnes 4 bulbes de fenouil 4 tomates bien mures 20 cl de coulis de tomates 1 oignon 200 g de mozzarella Herbes de provence sel, poivre facultatif...
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Riciarelli (petits biscuits aux amandes)
J'ai trouvé cette recette il y a plusieurs mois, je l'ai mise de côté en me promettant de la faire rapidement. La semaine dernière j'ai eu une envie soudaine de ces petits biscuits, j'ai donc cherché la recette mais impossible de mettre la main dessus,...
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Nid d'amour sur lit de courgettes
Je teste aujourd'hui la version salée de l'utilisation de mes moules à charnière en forme de coeur Aujourd'hui je vous propose une recette de courgettes et fromage de chèvre version "timbale" ou version "coeur" avec son nid Il s'agit d'un lit de courgettes...
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Gâteau aérien, mousse de nuage (sans farine)
Pour changer un peu... un gâteau au chocolat ! Vous vouliez du chocolat, vous allez en avoir ! Ce gâteau est à mi chemin entre un moelleux et une mousse au chocolat, il ne comporte pas de farine mais de la poudre d'amandes. 100 g de chocolat noir 100...
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Gaufres de pommes de terre simples et croustillantes
Les gaufres de pommes de terre c'est un grand classique à la maison, on en mange très souvent et à toutes les sauces. Je mets habituellement des pommes de terre, des oeufs, de la crème un peu de maizena et une garniture qui varie selon les envies du jour....
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Flognarde aux courgettes, tomates séchées et chèvre
Voici une petite entrée chaude délicieusement parfumée. Je bavais depuis un moment devant la flognarde aux pommes de Tallula qui elle même avait repéré une recette salée chez Chef Nini Comme je ne connaissais pas ce plat auvergnat, j'ai testé en sucré...
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Café gourmand
C'est l'heure du goûter, alors thé ou café ? pour moi ce sera un café gourmand ... et ses petits fours aux amandes J'étais partie pour faire une tarte amandine pour monsieur chocolat, mais voulant la goûter (quand même des fois que cela ne soit pas commestible)...
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Buffet commun pour deux blogs : le roulé carottes chèvre roquette
La semaine dernière Elodie du blog "Une tite débutante dans la cuisine" et Audrey du blog "DD cuisine" proposaient un concept vraiment sympa, celui de cuisiner des recettes choisies en commun et de les publier ensemble sur leurs blogs respectifs. Le principe...
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mini crèpes soufflées
Voici une recette toute simple et amusante. idéale pour un apéritif, on peut décliner ces mini crèpes avec ses ingrédients favoris (non non pas du chocolat pour moi, mais du fromage !) Il s'agit je crois d'une recette Demarle à la base. pour 30 à 40 mini...
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Sablés très sablés fourrés au chocolat (ultra bons)
Depuis quelques temps j'ai cette recette de Paprikas dans un petit coin de ma tête. et hier, j'ai sauté le pas, afin de les offrir au gouter de mes loulous. Très bonne initiative, ils sont partis en un clin d'oeil. pour 15-20 pièces doubles : 250 g de...
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Carottes au cumin et coriandre
Voici une recette de légumes que je cuisine depuis tres tres longtemps, depuis que j'ai hérité de la cocotte en fonte de la grand mère de Monsieur Chocolat. Et dans cette cocotte j'aime faire mijoter des petits légumes et en particulier mes petites carottes....
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Semblant de frittata allégée aux courgettes râpées
Voici un plat rapide et assez sympa, à faire lorsque l'on a juste 45 minutes devant soi pour cuisiner.Je suis partie sur l'idée de la frittata, une omelette dans laquelle on ajoute des légumes ou autres ingrédients. Elle en devient un plat complet et...
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Gâteau de pommes de terre, courgettes et raclette
Une recette très simple mais bien appréciée chez nous. pour 4 personnes : 2 oeufs 3 gros oignons 500 g de pommes de terre épluchées crues 200 g de courgettes épluchées crues 50 g de fromage râpé 150 g de fromage à raclette 8-10 tomates cerises quelques...
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soufflé de courgettes au chèvre en dome
Voici une recette ultra simple, rapide et vraiment sympa, qui fera manger des courgettes aux grognons. pour une dizaine de petits dômes : 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de crème épaisse (allégée possible) 1 cuillère à soupe de...
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Galettes de chou fleur
Une petite idée simplissime pour faire manger ce légume un peu fort en goût aux enfants difficiles ou juste pour le plaisir de cuisiner le chou-fleur différemment. Pour 5 personnes : 750 g de chou fleur 50 g de fromage râpé (comté ou emmental) 2 oeufs...
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tartelettes framboises au lait concentré
Pas de chocolat aujourd'hui... je souffle un peu Un autre dessert improvisé avec un reste de lait concentré utilisé pour un des nombreux gâteaux au chocolat réalisés dernièrement... pour 4 tartelettes : 1 pâte à tarte (feuilletée aujourd'hui pour moi)...
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Bouchées amande framboise macaronées
Je dois reconnaitre que cette petite recette m'a donné du fil à retordre... non seulement il m'a fallut plusieurs essais pour arriver à la bonne texture, à la bonne proportion d'ingrédients pour équilibrer les saveurs, mais en plus il m'a fallut plusieurs...
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Tarte au chocolat meringuée
Voici une tarte qui me trottait dans la tête depuis un moment. Après mon expérience des spritz, j'ai tellement apprécié la pâte de ces biscuits que j'ai décidé d'en faire une base de pâte à tarte. J'ai repris la même recette en ajoutant quelques gouttes...
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Flan parisien vanille ou noix de coco
Comme souvent lorsque je fais une "première" je teste plusieurs versions aujourd'hui j'ai testé deux versions du célèbre "flan parisien" - flan parisien nature - flan parisien à la noix de coco j'ai réalisé mes tartes dans deux moules (un petit moule...