Top articles
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Clafoutis de tomates cerises aux deux fromages
Les tomates cerises de mon jardin sont malheureusement beaucoup moins parfumées que les années précédentes et pourtant la récolte est bonne... J'ai voulu les faire cuire pour leur faire oublier un peu leur manque de parfum. J'ai ainsi réalisé des petits...
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Gâteau de chou-fleur
Voici une recette très simple mais qui nous a permis de manger du chou-fleur de façon différente du traditionnel "gratin". J'ai trouvé cette idée chez Sagweste et je l'avais mise de côté jusqu'à ce que je puisse la réaliser. En fouillant un peu j'ai vu...
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Quiche sans pâte (clafoutis) jambon fromage pomme de terre
Une petite recette rapide à réaliser qui peut être variée à l'infini, la base est simple : du lait, de la crème, des oeufs de la farine et du fromage, le reste c'est en fonction de ce que l'on trouve dans le réfrigérateur. La quiche sans pâte du jour...
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Clafoufondant aux cerises sans farine
Parce qu'il n'y a pas que le chocolat (et mon concours pour trouver "le meilleur gâteau au chocolat") dans ma vie, qu'il y a aussi les fruits, et parce que c'est le temps des cerises et que ce temps ne dure pas longtemps, voici ma dernière réalisation...
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Courgettes au fromage en nid (végétarien)
Comme je suis d'un tempérament joueur, et que même si j'ai la tête, les mains et l'estomac plein de chocolat, je cherche quand même d'autres divertissements. Si vous passez de temps en temps chez moi, vous avez du remarquer mon faible pour les courgettes....
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Fondant aux amandes en 3 versions (amandes, mirabelles et chocolat)
Voici une recette que j'ai réalisée il y a un moment déjà, que j'ai même fait plusieurs fois, mais dont je n'ai jamais pu prendre de photos tellement ce gâteau partait vite. Aujourd'hui, en le faisant à nouveau j'ai eu envie de tester d'autres variations...
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tian courgettes tomates
oui oui je te vois sourire ami lecteur, encore une recette de courgette ! pfff si ce n'est pas du chocolat sur ce blog, c'est de la courgette.. stop ! Et bien tant pis, j'aime les courgettes et je ne m'en lasse pas (dommage pour toi qui t'en lasse un...
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Flan de carottes (petits flans individuels)
Une recette très facile à faire idéale pour un accompagnement. Pour une dizaine de petits flans individuels 600 g de carottes 1 oignon 1 échalote 2 oeufs sel poivre 60 g fromage rapé 120 g de creme 80 g de lait 25 g de farine Quelques brins de coriandre...
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Gaufres croustillantes de Michalak
Devant la mine perplexe des enfants chocolat - qui en ce moment n'ont pas grand chose à se mettre sous la dent au petit déjeuner (quand je dis pas grand chose, ils ont des céréales, du pain, de la brioche quand même) mais ils ont envie de nouveauté, de...
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Petites galettes à la purée de pommes de terre parfumées au Mont d'Or
Chic, la saison du Mont d'Or est revenue, ce fromage riche, parfumé, crémeux, c'est le roi des fromages ! Et par chance c'est un produit phare de ma région, donc j'en use et j'en abuse lorsqu'il trône dans mon réfrigérateur... J'ai trouvé dans un magazine,...
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Gaufres salées comme un hamburger...
Attention cette recette est une pure gourmandise, et pour preuve, elle a connu un succès "national" à la dernière édition du salon du blog culinaire de Soissons lorsqu'elle a été réalisée par mon binôme "Petitegentiane". Le principe est simple : des gaufres...
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Délicieuses crêpes au yaourt (allégée en oeuf...)
Monsieur chocolat avait décidé de faire des crêpes, mais n'ayant pas assez d'oeufs pour réaliser sa pâte à crêpes habituelle, il a eu l'idée de remplacer les oeufs manquants par un yaourt. Le résultat était tellement agréable que je ne peux m'empêcher...
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Gaufres liegeoises pour le petit jeu inter blog
Il y a quelques jours je me suis inscrite pour un petit jeu sympa entre blogs. Il s'agissait de choisir une recette sur un blog du forum "plaisirs gourmands" participant à ce jeu (attribué apres tirage au sort) Je devais donc choisir une recette sur le...
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la charlotte chocolat noisette "de quand j'étais petite"
Je faisais ce dessert il y a fort longtemps et c'était toujours un succèsparce que c'était une enfant qui le préparait ? les invités s'extasiaient pour me faire plaisir ?j'ai arrêté de faire cette charlotte quand je suis devenue grande mais la recette...
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Bananes plantain au four (rapide)
Un petit plat sans prétention à grignoter devant la télé ou en accompagnement d'une grande salade fraîche (salade verte, échalotte, tomates, champignons frais, le tout arrosé d'une sauce au velours de balsamique...) J'ai déjà posté une recette de banane...
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Petits croustillants francs-comtois (poulet, champignon et mont d'or)
S'il est une chose que j'aime dans l'automne et l'hiver approchant, ce n'est pas le froid ni la neige, mais la saison du Mont d'Or, un des mes fromages préférés. J'ai la chance d'avoir un beau Mont d'Or d'un producteur du Haut doubs, parfumé à souhait,...
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Epi de maïs au four
Rien de plus simple, mais rien de tel pour régaler les enfants De beaux épis sous leurs feuilles me semblant dignes d'intérêt, j'ai opté pour un plat qui change un peu de l'ordinaire. Il y a plusieurs façons de manger du maïs en épis, j'ai choisi ce soir...
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Rattes au romarin
aujourd'hui pas de recette, juste une petite astuce de cuisson J'ai trouvé l'accompagnement idéal pour mes barbecues j'aime beaucoup les petites rattes, pommes de terre à chair ferme que je déguste habituellement avec la peau. Je les prends généralement...
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Tarte fine aux pêches de vigne crème d'amande
Pour cette tarte j'ai voulu faire honneur à Petitegentiane qui m'a fait livrer par un de ses lutins une belle quantité de pêches de vigne, il me fallait donc une pâte maison. J'ai choisi de faire une pâte feuilletée. pour 6-8 tartelettes : une pâte feuilletée...
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Velouté de butternut tout simple
une petite soupe pour entrer en douceur dans les grands froids... 1 courge doubeurre (butternut) 2 carottes 1 oignon 1 petite pomme de terre couper et éplucher la courge, la pomme de terre et les carottes. Emincer l'oignon le faire revenir dans une cocotte...
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Crêpes tout chocolat (pâte à crêpes au chocolat)
C'est mercredi, le jour des enfants, profitons-en pour faire des crêpes ... et pas n'importe quelles crêpes, des crêpes au chocolat ! La recette du jour est une pâte à crêpes chocolatée pour changer des crêpes traditionnelles. C'est amusant, parfumé et...
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Petits nids de pomme de terre, chantilly citronnée à la truite fumée
A la base j'étais partie pour une recette de petits nids, même si ce n'est pas la période qui m'inspire mais plutôt la taille des oeufs de mes jeunes poules. Elles pondent de si petits oeufs que j'ai voulu en faire une garniture pour un petit nid. Lors...
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Galettes de pâtes
Pour 4-5 personnes : 2 oeufs 2 cuillères à soupe de cancoillotte (50 g) 50 g de fromage râpé 500 g de pâtes cuites (250 g environ de pâtes crues) 50 g de farine 200 g de jambon ou de reste de viande (palette pour nous) persil 1 petit oignon sel, poivre...
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Pommes de terre farcies au Mont d'Or
Pas le temps de préparer une longue recette compliquée ? Quelques pommes de terre déjà cuites qui attendent d'être recyclées ? Voici une savoureuse recette, simple, rapide comme je les aime ... pour 5 personnes : 5 grosses pommes de terre 150 g de jambon...
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Galette de pâtes au saumon
Je vous propose aujourd'hui une recette très simple à réaliser, qui permet d'utiliser les restes et qui forme un bon petit plat complet, idéal pour le soir. Il s'agit d'une grosse galette faite avec un reste de pâtes (des spätzles pour moi) quelques oeufs,...