Top articles
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Gâteau moelleux aux figues sans matière grasse ajoutée
J'ai découvert ce délicieux gâteau grâce à Claire qui invente des recettes extra en fonction de ce qu'elle trouve dans ses placards. Ce jour là elle nous a proposé un gâteau moelleux au bon goût de figue. On aurait presque cru à du pain d'épice tellement...
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Bûche tiramisu
Avec un peu de retard, je vous propose ma dernière recette de bûche. J'avais envie pour le réveillon de Noël de réaliser une bûche aux saveurs de tiramisu. Je pensais que cela allait être très simple qu'il suffisait de mettre les ingrédients d'un tiramisu...
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Financiers au chocolat
J'aime beaucoup les financiers parce que j'aime beaucoup le parfum de l'amande. J'ai plusieurs recettes sur ce blog de financiers mais pas une seule au chocolat (enfin si, il y a parfois du chocolat en pépites ou en enrobage mais pas de financier tout...
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Petites charlottes au chocolat
Voici la recette que j'ai réalisée avec mes derniers biscuits à la cuillère maison. J'avais envie d'un dessert tout simple, rapide à réaliser. Alors j'ai changé ma recette "fétiche de quand j'étais petite" pour celle-ci bien plus simple. Le principe est...
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Biscuits à la cuillère maison
Voici une nouvelle recette de biscuits à la cuillère. Ils sont très faciles à faire et vraiment inratables ! Je me suis largement inspirée de la recette de Christophe Michalak, qui diffère de la recette que j'ai l'habitude de faire, et ceci dans l'ordre...
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Petits moelleux noix et pépites de chocolat
Pour servir avec un petit café, pour grignoter au goûter ou tout simplement pour combler un petit creux, voici une petite recette de bouchées aux noix. Il y a du croquant, du fondant, du moelleux, toutes les textures que j'aime retrouver dans un gâteau....
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Cake amande et pépites de chocolat
Ce petit cake ne paye pas de mine, mais il est riche en saveurs. J'ai choisi d'ajouter des pépites de chocolat à ma base aux amandes, mais je pense que l'on peut tout à fait mettre d'autres ingrédients, comme des framboises ou des cubes de pomme ou de...
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Petits choux au chocolat
Aujourd'hui une recette toute simple, et pas trop longue à réaliser. J'avais envie de cuisiner des choux, des choux sucrés et de les fourrer au chocolat. N'ayant pas de fondant pour glacer mes choux, et ayant envie d'autre chose que du craquelin pour...
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Un gâteau caché pour Céline (hidden cake noisette amande)
Oui je suis comme ça moi ! je pense à mes collègues, je pense à elles (et à eux) lorsqu'elles (ils) ont des invités où lorsque leurs enfants leur réclament un goûter qui "en jette !" Voilà de quoi vous régaler les yeux et l'estomac.... Alors cette petite...
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Cake à la banane
Pourquoi faut-il que le seul matin de la semaine où je peux faire la grasse matinée une petite souris vienne me réveiller pour partager le plus de temps possible sa journée avec sa maman ? Et sa maman elle se lève avec le sourire et elle prépare le petit...
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Gâteau au chocolat mousse, gâteau nuage, un délice !
C'est mercredi, le jour des enfants. Alors aujourd'hui je vous propose une douceur chocolatée, un des meilleurs gâteaux au chocolat que j'ai pu manger (et pourtant j'en ai cuisiné et mangé des centaines de gâteaux au chocolat....) Celui-ci est presque...
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Chocolats de Pâques, récap et tuto
oeuf en chocolat marbré C'est bientôt Pâques, et Pâques c'est le temps du chocolat par excellence, alors je sors mes petites recettes des années précédentes avec en premier lieu les astuces pour obtenir des chocolats maisons bien brillants, et croquants....
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Gâteau aux fruits simplissime et tout moelleux
J'ai trouvé ce joli gâteau chez Blomma et n'ayant pas de framboises dans mes réserves, j'ai opté pour des mûres fraichement ramassées dans le verger familial. Comme j'aime bien tester des saveurs diverses, j'ai opté également pour une version avec des...
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Flans aux oeufs au chocolat
Je vous propose aujourd'hui une recette de flan aux oeufs au chocolat, simple, fraiche, idéale pour finir un dessert en légèreté. C'est bien simple à préparer et même si le rendu visuel est bien moins beau celui de son cousin flan à la gélatine sans oeufs,...
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Caramel au beurre salé
Comme je n'ai pas pu aller vers ma Bretagne chérie cette année, c'est elle qui vient à moi... et avec cette recette (juste en fermant les yeux avec la petite cuillère dans la bouche) je m'y croirais presque ! Cela fait maintenant plusieurs jours que je...
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Brochettes de canard marinées aux pêches blanches
Il y a quelques temps nous avons eu le plaisir de goûter à de délicieuses brochettes de canard marinées chez ma voisine Petitegentiane. Moi qui clamais haut et fort que le sucré salé ce n'était pas pour moi, je dois avouer que j'y prends goût de plus...
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Boulettes de viande toutes moelleuses
Pour la fête des mères miss chocolat m'a offert un livre de cuisine asiatique, elle a tenu avec son frère à tester une recette le jour même. N'ayant pas tous les ingrédients en réserve, j'ai adapté avec ce que j'avais dans mes placards. Le résultat n'est...
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Chocolate cookie bars (bâtonnets de cookies)
Les cookies c'est rond non ? Et bien aujourd'hui dans ma cuisine ils seront rectangulaires et en plus recouverts de chocolat ! Une fois de plus j'ai chippé l'idée du cookie cuit dans un mini moule rectangulaire sur la toile et j'ai ajouté une touche gourmande...
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Cookies aux noisettes et pépites de chocolat
Une nouvelle recette de cookies, jolis, ronds et parfumés que j'ai trouvés chez melle Banane. Pour 40 cookies environ : 250 g de beurre mou 125 g de sucre en poudre 125 g de sucre brun 1 cuillère à café de vanille 2 oeufs 400 g de farine 1 cuillère à...
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Gateau réunionais à la banane
Ce n'est un secret pour personne j'aime les bananes, alors lorsque j'ai vu cette recette chez Camoche, j'ai tout de suite sorti mes casseroles... Je dois dire qu'après la cuisson, j'ai été quelque peu sceptique, il n'est pas très esthétique ce gâteau...
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Sauce pour salade allégée (au yaourt)
Voici une petite astuce plutôt qu'une réelle recette, pour rendre une sauce pour salade plus légère. pour un petit pot (90 ml) 45 g de yaourt (1/3 d'un pot) 25 g de moutarde (une cuillère à café bombée) 15 g de vinaigre 15 g d'huile 1 pincée de sel 1...
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Clafoutis aux pêches
Comme mes cinq poulettes sont généreuses en oeufs frais, j'ai improvisé un petit dessert pour un soir en rentrant du travail. Je voulais un dessert assez léger, sans chocolat mais avec des fruits. J'ai opté pour un clafoutis aux pêches et à l'amande....
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Petits fondants à la crème de marron
En rangeant mon placard à "conserves diverses" j'ai retrouvé deux petits pots de crème de marron achetés il y a fort longtemps. N'aimant pas la déguster à la petite cuillère mais appréciant le goût de cette crème dans les desserts j'ai essayé une petite...
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Brioche roulée "ensaïmada" allégée
En ce moment les ensaïmadas poussent sur la blogosphère, si j'ai bien compris, on doit cette déferlante à Manue et Nadia qui les ont mises à l'honneur dans leur "défi boulange". J'ai eu bien envie de tester également ces petites douceurs, mais comme je...
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Financiers citron amande
Pour utiliser un reste de blancs d'oeuf, voici une nouvelle recette de petits biscuits vite réalisés, et vite dégustés aussi. Pour une douzaine de petits financiers (petits moules ronds) 2 blancs d'oeuf (80 à 90 g) 25 g de poudre d'amande 25 g de farine...