30 Mars 2010
La semaine dernière Elodie du blog "Une tite débutante dans la cuisine" et Audrey du blog "DD cuisine" proposaient un concept vraiment sympa, celui de cuisiner des recettes choisies en commun et de les publier ensemble sur leurs blogs respectifs.
Le principe de ce petit jeu/defi étant bien amusant j'ai voulu jouer moi aussi...
Alors avec Elodie nous avons cherché et trouvé des recettes à faire pour nos Zamoureux :
voici le résultat de nos expériences communes.
Le roulé chèvre carottes et roquette trouvé chez Végétatout
J'ai divisé les proportions initiales par deux.
200 gde purée de carotte
50 g de farine
2 œufs
20 ml d’huile d’olive
1/4 sachet de levure
poivre du moulin (5 baies)
70 g de fromage de chèvre frais
3-4 poignées de roquette
Faire cuire les carottes et les réduire en purée.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Mélanger la purée de carottes, les jaunes d’œufs, la farine, la levure et l’huile d’olive. Ajouter un peu de sel, de poivre du moulin.
Incorporer ensuite les blancs en neige délicatement.
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie souple à rebords
Faire cuire 20 minutes à 180°C.
Démouler la génoise. Et placer la sur une feuille de silicone ou un film alimentaire transparent.
Battre légèrement le fromage de chèvre pour l'assouplir, l'étaler sur la génoise.
Ajouter la roquette.
Rouler la génoise délicatement.
Filmer et réserver au frais 2-3 heures.
Couper ensuite en fines tranches et servir frais.
Variante : au lieu de rouler la génoise, former un sandwich en mettant du fromage de chèvre et de la roquette entre deux couches de génoise. Couper des petits carrés pour une présentation sympa.
Si vous voulez voir la version d'Eol c'est par ici
Verdict : simple parfumé et joli cette recette nous a ravi les papilles...
La purée de carottes était écrasée à la main et il restait quelques menus morceaux mais finalement ce n'était pas génant.
J'ai adoré le principe de partager cette recette.
Merci Elodie !
D'autres recettes communes suivront...
pour la petite devinette d'hier, il y a eu quelques bonnes réponses il y a eu aussi des réponses qui m'ont donné des idées...
je vous livrerai le secret tres tres vite