entrées, tartes

Tarte aux oignons et comté

31 Janvier 2010

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

Voici une tarte simplissime et fort savoureuse.
Elle est tirée d'un livre de recettes de Tupperware.
J'ai à peine modifié la recette initiale (j'ai mis un peu de crème et plus de fromage)
Un plat bien réconfortant par ces froides journées enneigées....

pour 5 gourmands :
pate brisée "minute" :
250 g de farine
1 cac rase de sel
1 cac rase de levure chimique
10 cl d'huile
10 cl d'eau chaude
pour la garniture :
500 g d'oignons
150 g de comté rapé
3 oeufs
20 cl de lait
20 cl de crème liquide
1 cac de sel
poivre

Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients au robot.
L'étendre à l'aide d'un rouleau à patisserie (je mets ma pâte sur une feuille de papier sulfurisé, je pose une autre feuille dessus et j'applique le rouleau, ainsi la pâte ne colle pas au rouleau)
Déposer la pâte dans un moule à tarte (je m'aide de ma feuille de papier, je renverse la pate et la feuille dans le plat, ainsi la pâte ne se déforme pas)
Préparer la garniture :
couper les oignons en lamelles, les faire revenir dans une poele (avec un peu de beurre ou d'huile) pendant 10-15 minutes. Les oignons doivent dorer et cuire.
Mélanger les oeufs battus avec la creme et le lait. Saler et poivrer.
Mettre les oignons sur le fond de tarte, ajouter le fromage rapé puis le flan.
Faire cuire à 200° pendant 30 à 40 minutes (temps et t° à adapter en foncion du four et du moule utilisé)
Couvrir d'une feuille aluminium en fin de cuisson si besoin

Verdict : une très bonne tarte pour qui aime la douceur des oignons.
Avec une salade verte, elle convient parfaitement pour un repas complet.

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G

gfaim

18/11/2012 15:14

c'est une tarte qui a vraiment l'air bien gourmande

M

ma petite popotte

08/02/2010 09:48

<br /> Cette pâte minute je l'utilise à toutes les sauces, je ne sais plus m'en passer elle est extra, et ta quiche est on ne peut plus "appétissante"<br /> bravo<br /> <br /> <br />

H

helene06

05/02/2010 11:49

<br /> hum sympa cette tarte!<br /> <br /> <br />

L

La Fourmi des Caraïbes

03/02/2010 00:04

<br /> Ta quiche me plaît beaucoup. J'adore les quiches en général. Je n'ai jamais mis de levure dans la pâte et j'avoue que l'idée m'intrigue et me tente.<br /> Bizzz<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

03/02/2010 21:45

<br /> elle est bien bonne et encore meilleure réchauffée<br /> <br /> <br />

S

stephimat

02/02/2010 13:47

<br /> je note !<br /> sublime la photo ! tu adore ton blog car tu es prête à affronter la neige pour cette belle photo ! bravo<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

03/02/2010 21:49

<br /> heureusement que les voisins ne m'ont pas vue (ou ont fait semblant de ne pas me voir)<br /> <br /> <br />

L

Lihan

01/02/2010 16:42

<br /> Un délice cette tarte à l'oignon, je suis fan<br /> <br /> <br />

B

babouchka

01/02/2010 08:07

<br /> J'adore la tarte à l'oignon. Ta version me plaît bien. Merci.<br /> <br /> <br />

J

jeannice

31/01/2010 19:07

<br /> hum ces une tarte très appétissante, les photos sont superbe !<br /> bisous<br /> <br /> <br />

V

val

31/01/2010 19:01

<br /> j'adore!!!!<br /> chaque hiver, j'en fais au moins une...<br /> <br /> <br />

C

chacha

31/01/2010 18:39

<br /> les recettes tupperwarre ma mère avait beaucoup de livre tupperwarre et me faisait plein de plat avec chaque fois un délice<br /> <br /> <br />

N

Nad0511

31/01/2010 18:28

<br /> Forcément avec le comté elle doit être bien goûteuse cette tarte aux oignons!<br /> <br /> <br />

F

Fantaisie

31/01/2010 17:59

<br /> Hum quelle belle photo gourmande !<br /> Très bon dimanche à toi<br /> <br /> <br />

F

fatima

31/01/2010 17:52

<br /> ta tarte est bien sympathique, parfaite avec une bonne salade<br /> <br /> <br />

G

grazi

31/01/2010 17:05

<br /> ecxellente!!<br /> <br /> j'adore cette pate ( si tu la laisses 1 petit peu encore au four, elle ne sera que meilleure!)<br /> <br /> <br />

T

tattoo

31/01/2010 16:18

<br /> super avec une belle salade !<br /> <br /> <br />

B

Boudloune

31/01/2010 16:16

<br /> Quelle photo fabuleuse!!!Et cette tarte,j'adore.<br /> Bisous et bonne année.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

C

Clemence

31/01/2010 15:41

<br /> moi aussi j'adore cette tarte aux oignons...<br /> <br /> <br />

J

Juste

31/01/2010 14:36

<br /> rhooo c'est trop bon la tarte aux oignons....tu me donnes envie....<br /> bizzz<br /> <br /> <br />

A

axoulle

31/01/2010 13:35

<br /> whaou trop belle ta tarte avec tout ce que j'aime<br /> <br /> <br />

S

sab

31/01/2010 13:22

<br /> c'est super tropbon cette tarte<br /> <br /> <br />

D

Diane-plop

31/01/2010 12:32

<br /> Mais dis donc, tu n'arrête pas... COmment fais-tu ???<br /> Ta tarte à l'oignon est très appétissante. Sympa la pâte brisée minute...<br /> Vas-tu aller danser avec Pascale à la soirée folklorique ??<br /> Bon dimanche<br /> Diane-plop - La Table de Pénélope<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

01/02/2010 07:02

<br /> non non moi je ne danse pas... mais mes loulous eux dansent aussi..<br /> moi je vais juste vendre les gâteaux pendant l'entracte, c'est déjà pas mal...<br /> <br /> <br />

A

amalia

31/01/2010 12:25

<br /> Etant plus que fan des oignons c'est ma tarte préférée...<br /> <br /> <br />

V

Valérie

31/01/2010 12:02

<br /> Cette bonne tarte garnie de comté va nous réchauffer les papilles … biz€s<br /> <br /> <br />

C

cecile

31/01/2010 11:59

<br /> très sympa !<br /> <br /> <br />

D

Delphine

31/01/2010 11:57

<br /> Délicieux!!!!!!<br /> <br /> <br />

M

magloo

31/01/2010 11:53

<br /> Tu es encore bien tentante !!! En plus nous aussi on risque de geler cette nuit !!! hihihi !!! Bon dimanche !!! Bisous de la lingère du dimanche !!!<br /> <br /> <br />

C

clquipopotte

31/01/2010 10:49

<br /> Ta photo sous la neige est trés belle et ...gourmande , je croque!<br /> CLquipopott♥♥♥<br /> <br /> <br />

S

sabry

31/01/2010 10:20

<br /> huuummm en plus j'adore les oignons , bon dimanche et bizz€€<br /> <br /> <br />

C

coco

31/01/2010 09:56

<br /> hummmmmmmmmmmmm j'adore les oignons ......... bizz coco<br /> <br /> <br />

S

stef_o_fourneaux

31/01/2010 09:39

<br /> tu me donnes envie ça fait trop longtemps que je n'en ai pas fait.<br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br />