viande

Nuggets de poulet maison (au coeur de raclette)

13 Septembre 2011

Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog

nuggets
La recette du jour est très simple et relativement rapide à réaliser. Je reconnais que c'est plus simple d'ouvrir un paquet de nuggets surgelés et de les déposer dans la poêle, que de les faire soi-même, mais les nuggets maison c'est tellement meilleur que cela vaut bien quelques minutes de son précieux temps... assiette nuggets pour 4 personnes :
600 g de viande de poulet cru (filet)
1 oeuf
1 oignon
50 g de fromage râpé
quelques tranches de raclette
sel, poivre
1 oeuf et de la chapelure pour l'enrobage

Mixer finement la viande de poulet avec l'oignon, l'oeuf, ajouter le fromage râpé. Saler et poivrer.
Former ensuite des boudins avec cette préparation en y insérant des bâtonnets de raclette.
Dans une assiette creuse battre un oeuf entier.
Dans une autre assiette creuse verser de la chapelure. Passer ensuite les boudins dans l'oeuf battu puis dans la chapelure.
Les faire cuire avec un peu de matière grasse dans une poele ou à la friteuse. Les cuire quelques minutes, en les retournant pour la les nuggets dorent de tous les côtés.
Servir rapidement...
verdict : les enfants ont breaucoup apprécié. La raclette en fondant apporte une délicieuse texture.
Il faut juste veiller à la cuisson : pas trop cuits pour ne pas être secs et rester moelleux, mais suffisemment tout de même.
Ces nuggets peuvent etre réalisés avec d'autres fomages fondants (mozzarella, mont d'or, chèvre...)

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cecile en balade 27/01/2012 13:42

excellente idée avec ce coeur coulant et gourmand
bisous

Ginia 02/10/2011 19:53

Hummh, je fonds avec ton fromage!!

lablune 29/09/2011 15:03

Je suis à la bourre, mais j'ai testé cette recette avec un coeur de comté le week-end dernier. Je n'ai pourtant pas d'enfants, juste un copain gourmand et ça a fait un malheur ;)

J'adore ce blog, découvert depuis peu mais tous les week-end je crois que je pioche par ici et nous nous régalons, merci pour l'inspiration :)

Continuez surtout ! :)

chocolatatout 29/09/2011 23:08

merci tout plein !

vanouss44 20/09/2011 18:22

trop gourmand!! on ne pourrais y résister!
vive le retour de la fraicheur tout compte fait!
bonne soirée

Amandine 20/09/2011 10:30

Huuuum sa me donne envie d'en faire.
Je garde ta recette sous la main

yo 18/09/2011 09:00

j'adore les nuggets et certainement encore plus avec du fromage qui fond dedans... dommage pour moi, j'ai engendré des mutantes dans ma famille: elles n'aiment pas le fromage :)

virginie 17/09/2011 16:55

Une recette parfaite pour mon homme! Je vais la tester très vite! J'adore ton blog et toutes tes idées de recettes!

laure 16/09/2011 16:07

merci pour le conseil je vais essayer ce week end
encore bravo pour toutes ces belles recettes qui donnent envie de cuisiner!!!!

choupette88 15/09/2011 19:06

Une jolie recette très tentante !!
Bonne soirée
bizzz

laure 15/09/2011 15:51

bonjour,
j'aimerai faire la recette mais qu'appelles tu mixer? tu fais ca a l'aide d'un hachoir ou bien le mixer du commerce.
bref, je n'arrive pas a comprendre comment faire pour obtenir une sorte de pate.
merci de ta reponse

chocolatatout 15/09/2011 21:45

bonjour Laure, j'utilise un hachoir électrique (un robot avec une lame) et je mets la viande puis le reste des ingrédients, la pâte est bien homogène, elle colle un peu. J'espère avoir répondu à
ta question

En toute gourmandise... 15/09/2011 15:37

Les enfants vont adorer ces nuggets mais les parents aussi crois moi!!! car la surprise du batonnet de raclette à l'interieur est une idée très très gourmande....mmmm!

Kalinka 15/09/2011 13:44

si bon quand c'est fait maison.

Kalinka

lili 15/09/2011 11:42

Olalala ... alors deja les nuggets maison, j'adore, j'adhère ... mais alors le petit coeur fondant au fromage, là je fonds, je craque carrément !

Chrystel 15/09/2011 11:37

Une vraie merveille tes nuggets. J'en salive devant tes photos. je note bien vite. Merci Miss
Chrys

Cassandra 15/09/2011 09:33

J'ai enfin vu tout votre blog et mis de côté énormément de vos recettes! Merci pour vos partages qui m'enchantent autant qu'un beau livre de cuisine!

chocolatatout 15/09/2011 21:46

merci merci Cassandra...

AurelieWa 15/09/2011 09:27

Waow, c'est fastfood revisité chez toi en ce moment. je ne sais pas quelle recette je préfère le coeur raclette des nuggets, les hamburgers galettes... les 2 me font de l'oeil

loloche 15/09/2011 00:22

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm moi aussi depuis que j'ai vu un reportage sur les nuggets indus.. je les fais plus quemaison ! mais je retiens ta recette, elle chance etj'aime beaucoup !!!!!
en parlant de beaucoup j'ai réaliser ta recette de mousse au chocolat avec beurre ! trop bon !
bisous loloche

Céline 14/09/2011 20:50

Excellent idée ce petit coeur fondant!!

le chant des cerises agitées 14/09/2011 19:34

Oui sauf que là, ça n'a rien à voir, les tiens sont tellement plus sains!!! Si jamais t'as l'occasion regarde les vidéos qui trainent sur le WEB pour sensibiliser les enfants sur la fabrication des
nuggets industriels... La plupart du temps, c des dechets de poulet qu'ils y mettent et c'est loin d'être ragoutant sans compter les huiles de palme et j'en passe! Alors je dis vive le nuggets
maisons et les enfants heureux!!

Martine 14/09/2011 19:14

C'est sûr qu'on sait ainsi ce qu'il y a dedans et c'est toujours meilleur fait à la maison, bonne idée !

Wittevrongel Sabine 14/09/2011 17:49

Miam miam... j'en ai l'eau à la bouche. Il va falloir que j'évite ton blog pendant quelques temps : retour de vacances avec "excédent de bagages = régime".

chocolatatout 14/09/2011 21:34

oh non alors, faut pas t'éloigner...

Maiwenn 14/09/2011 14:58

Whaouuh je retiens ça va plaire à mes bigoudis, bonne journé,e bises !

Doria 14/09/2011 14:18

Ce coeur de raclette est un régal pour les papilles !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria

Flo23 14/09/2011 12:58

Avec ce coeur tout fondant au fromage, ça change tout ! je note ta recette, merci !

novice en cuisine 14/09/2011 10:43

Des nuggets avec de la raclette!!!!!!!!!!!
je fonds... comme la raclette! j'adore!

Eva 14/09/2011 10:11

Superbe recette !
Bises

grazi 14/09/2011 08:52

1 tuerie!!!!

floencuisine 14/09/2011 08:44

ou lala
si les monstres voient ca je suis bonne pour ce we mais mon menu est déjà fait !!

bon je garde cette idée sous le coude !!!

Karine D. 13/09/2011 23:13

Très sympa cette recette ! Un vrai délice avec son coeur coulant de raclette :-)
Bisous

Véro 13/09/2011 23:01

J'ai découvert les nuggets de poulet maison il y a peu et franchement quel régal. avec un peu de fromage à raclette dedans ce doit être encore plus gourmand.

Loulou 13/09/2011 22:01

une recette trèèèèèèèsss gourmande !!!
bises

helene 13/09/2011 21:46

je viens de lire ton dernier message,je vais essayer pour demain soir,c'est tentant
merci mille fois pour tout

Val 13/09/2011 21:23

J'aime déjà ceux de chez qui tu sais, hi!!!! Mais fait maison, ça doit être divin, surtout avec un coeur pareil! Bisous

Gen 13/09/2011 21:09

Au coeur de raclette! Tu me fais baver d'envie!

herve 13/09/2011 18:11

les faire soit même c'est quand même meilleur !!
bonne soirée
herve lesateliersdhys

Clémence 13/09/2011 17:59

Terrible avec ce cœur ! Je retiens !

Kakou 13/09/2011 14:41

J'crois que je t'ai déjà demandé mais dis ...j'peux venir habiter chez toi et faire la testeuse ?!!!!!!! bisous bisous

chocolatatout 13/09/2011 17:59

viens viens j'ai une chambre d'ami...

helene 13/09/2011 14:02

ca ne peut que plaire !!
biz helene et bonne am

Amalia 13/09/2011 11:18

Bon ben je sens que ca va arriver dans mon assiette cette petite chose bien appétissante!!!

lesdelicesdethithoad 13/09/2011 10:51

j'en connais à qui ça plairait!

afaurore 13/09/2011 10:15

encore une recette qui va plaire à mes loulous

kak 13/09/2011 09:36

mmmm, en plus avec un coeur fondant et coulant, miam

melayers.evelyne 13/09/2011 09:31

tes nuggets sont top trop gourmand bisoussss

Pauline 13/09/2011 09:27

Miam, j'adore ^^

la cuisibe de Mathilde 13/09/2011 08:36

des nuggets avec un coeur coulant au fromage c'est une super idée....bonne journée

Audrey 13/09/2011 08:35

Je suis d'accord avec toi, c'est tellement meilleurs les nuggets maison !!!bonne journée, biz.

Laurence 13/09/2011 08:00

Belle idée pour nos loustics encore aujourd'hui ;) Le fromage fondu, qui plus est la raclette, ils adorent ... et nous aussi !
Bonne journee a toi.

Valérie (Franche-Comté) 13/09/2011 07:17

Ils sont bien croustillants et coulants
Je te souhaite une belle journée
Valérie

Quelle perte de temps ce beug OB qui ne renseigne plus nos données perso.

Marie Charrier 13/09/2011 07:02

miam !

29999 13/09/2011 06:59

Miam ! J’en salive ! Bisous !