Le lapin de Pâques qu'était tombé dans ses carottes (gâteau tuto 3 D)

Publié le par chocolatatout

                            janv2012 0127Voici un gâteau réalisé dans ma cuisine pour un essai de gâteau de pâques. J'ai trouvé l'idée sur ce superbe blog qui m'émerveille à chaque page... réellement, quel talent !
Quelques jours plus tard, un petit lapin a atterri dans ma cuisine. Il est bien moins joli que celui de Beth, mais c'est un essai, j'ai vu ce qu'il fallait changer pour l'améliorer. Vous aurez donc la version finale après Pâques.
Ce gâteau est réalisé avec une base de moelleux au chocolat (celui que j'utilise toujours pour mes gâteau 3 D car il est moelleux, pas sec et supporte bien la pâte d'amande)
Beth utilise du chocolat modelable, j'avoue que je ne connaissais pas. Cela donne je trouve les finitions de la pâte à sucre et cela doit être meilleur (je n'aime vraiment pas la pâte à sucre, même si je trouve cela extrêmement joli) Je suis donc restée dans ma traditionnelle pâte d'amande.
Pour ce gâteau j'ai utilisé 500 g de pâte d'amande. Ayant eu quelques soucis avec ma pâte d'amande maison, je me suis résignée à compléter avec de la pâte d'amande achetée... pour une fois...
janv2012 0127 janv2012 0142tranche gateau http://storage.canalblog.com/27/13/592550/74204384.jpg http://storage.canalblog.com/70/43/592550/74204330.jpg janv2012 0143pour un gâteau (10-12 personnes)
200 g de chocolat
150 g de beurre
3 cas de lait
160 g de sucre
3 cas de farine
4 oeufs
500 g de pâte d'amande blanche
un moule carré et un moule arrondi

Préparer la gâteau :
Faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait.
Ajouter le sucre
Hors du feu ajouter 3 cas de farine et 4 jaunes d'oeufs
Monter les blancs en neige et les incorporer à la pâte.
Verser une partie dans un moule carré et une autre partie dans un moule arrondi (j'ai utilisé un petit cul-de-poule chemisé de papier sulfurisé)
Faire cuire 30 min à 180° (four préchauffé)
http://storage.canalblog.com/78/54/592550/74204137_p.jpg http://storage.canalblog.com/53/67/592550/74204183_p.jpghttp://storage.canalblog.com/12/08/592550/74204281_p.jpg http://storage.canalblog.com/73/07/592550/74204288_p.jpghttp://storage.canalblog.com/10/29/592550/74204297_p.jpg http://storage.canalblog.com/49/77/592550/74204304_p.jpghttp://storage.canalblog.com/89/75/592550/74204198_p.jpg http://storage.canalblog.com/11/04/592550/74204193_p.jpghttp://storage.canalblog.com/24/72/592550/74204227_p.jpg http://storage.canalblog.com/36/43/592550/74204246_p.jpghttp://storage.canalblog.com/00/36/592550/74204234_p.jpg http://storage.canalblog.com/27/19/592550/74204255_p.jpg http://storage.canalblog.com/90/60/592550/74204260_p.jpg http://storage.canalblog.com/77/85/592550/74204271_p.jpghttp://storage.canalblog.com/53/26/592550/74204312_p.jpg http://storage.canalblog.com/18/21/592550/74204318_p.jpg http://storage.canalblog.com/61/11/592550/74204358.jpg http://storage.canalblog.com/03/44/592550/74204392_p.jpgRéserver.

Préparer la pâte d'amande.
Séparer la pâte d'amande en 3 parties (1/3 à teindre en vert, 1/3 à teindre en orange et 1/3 qui reste blanc)
Façonner les petites carottes en les roulant dans la paume de la main et en les effilant à une extrémité pour faire la pointe. Les rayer à l'aide d'une lame de couteau. Creuser un petit trou à l'extrémité la plus large et y glisser les feuilles (petit morceau de pâte verte aplatie et découpée en "feuilles")
Réserver bien emballé dans du film alimentaire.
Aplatir la pâte d'amande blanche finement. Le faire en plaçant un film alimentaire ou du papier sulfurisé entre la pâte et le rouleau afin que la pâte ne colle pas au rouleau. Recouvrir de pâte d'amande la boule de gâteau. Placer ensuite un film alimentaire sur le tout et lisser par dessus la pâte afin d'atténuer les parties plissées.
Déposer le dôme recouvert de pâte d'amande sur le gâteau carré.  Réaliser la queue du lapin (j'ai fait une boule de pâte blanche, j'ai collé dessus des filaments de pâte blanche qui sont faits en pressant de la pâte à travers un presse purée manuel) coller la queue du lapin et filmer le tout.
Prendre des morceaux de pâte verte, les passer dans un écrase ail et former ainsi des fils de pâte. Découper ceux ci au dessus du gâteau et réaliser ainsi l'herbe. Mon herbe étant trop pastel, je l'ai colorée ensuite en vert plus foncé avec un pinceau.
Répartir ainsi l'herbe autour du lapin.
Filmer.
Réaliser ensuite les pattes du lapin. Façonner deux boudins que l'on aplatira aux extrémités. Façonner deux ovales pour former les "pieds" coller les deux "tubes" (boudins aux extrémités aplaties) dessus et coller sur chaque "pied" une boule de pâte teinte en rose aplatie et trois plus petites boules roses aplaties aussi.
Coller les pattes sur le dôme (si cela ne tient pas car c'est trop lourd, faire tenir avec un cure dent (caché dans les éléments)
Déposer les carottes tout autour du lapin, dans tous les sens...
Et c'est terminé !
filmer le tout et conserver au sec et au frais (surtout pas au frigidaire) avant de consommer.http://storage.canalblog.com/55/14/592550/74204350.jpgverdict : succès assuré pour ce gâteau. Ma mini miss m'a dit que cela ne ressemblait pas à un lapin il n'avait pas d'oreilles et de "zyeux" mais elle a adoré les carottes et a mangé les pattes... les coussinets roses lui semblaient de jolis "zyeux"... http://storage.canalblog.com/25/64/592550/74204335.jpgpour ce qui est des corrections : le derrière du lapinou est un peu trop gros, il aurait été plus joli plus petit et plus rond (et non en demi-sphère). Les pattes sont donc trop petites par rapport à la taille du corps. J'ai posé ma pâte d'amande sur le gâteau mais je n'ai pas pu la repositionner par la suite car les miettes de chocolat se collaient dessus. Un glaçage sur le gâteau éviterait peut être ce désagrément.
Prenez le temps de réaliser ce dessert en plusieurs temps (le gâteau la veille et la déco le jour J) De plus le gateau sans la pâte d'amande se conserve tres bien. J'avais envie de réaliser une petite barrière en chocolat tout autour du gâteau. Je n'ai pas eu le temps, mais je le ferai surement pour le prochain gâteau... affaire à suivre ! http://storage.canalblog.com/66/97/592550/74204325.jpg http://storage.canalblog.com/25/64/592550/74204335.jpg http://storage.canalblog.com/67/55/592550/74204343.jpg janv2012 0083 janv2012 0129 janv2012 0144

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Publié dans gâteau 3 D

Commenter cet article

Carole 04/09/2015 21:31

Il est super original ce gâteau. Vraiment sympa tes gâteaux en 3D ! Ton blog est plein d'idées !

madame chocolat 05/09/2015 14:55

merci Carole

Virginie 18/03/2013 22:41

Franchement, je suis sous le charme de ce p'tit derrière trop craquant! Bravo!

Jenny 01/11/2012 20:58

tu fais des gâteaux en 3D vraiment très sympa ! c'est jolie j'adore !

Minimirabelle 07/04/2012 19:13

Je l'avais vu sur son blog, c'est vrai que c'est magnifique! Ta version est tout aussi remarquable!!

odelicesdupalais 03/04/2012 17:30

il est magnifique ce gâteau !

alaro 02/04/2012 21:23

superbe ! quel joli travail ^^

Patricia 01/04/2012 22:08

Très beau !!! Bonne soirée, bises, patricia

barbara 01/04/2012 21:17

trop trop mignon, bravo pour ton essai !! bisous

Mirinda 01/04/2012 13:58

Bonjour,
C'est magnifique et c'est une très bonne idée déco. Merci du partage
Bon weeek-end
Mirinda

c-line 31/03/2012 20:50

Un gâteau super chouette, une belle idée, j'adore!!

Nadji 31/03/2012 19:30

Je trouve ton essai réussi. Il te reste encore une carotte pour moi????
A bientôt

le chocolat 30/03/2012 23:20

Joli gâteau. De longue heures de préparation pour une dégustation en quelques minutes. :)
Thierry

Eva 30/03/2012 15:00

Il est juste adorable ton gâteau!
Bises

Florence 30/03/2012 15:00

Magnifique travail !

Amalia 29/03/2012 22:55

Une mini part ca me suffirait tu sais ;) Mais ca vaudrait cher en envoi postal je crois ^^

Minoux 29/03/2012 21:49

magnifique, la présentation est superbe et l'idée fantastique !
Bonne soirée
Minoux

LeeYaa 29/03/2012 21:12

Excellent le décor de ton gâteau ! ^^ il a l'air trop bon en plus !

Chris 29/03/2012 19:41

Sublime !!

rocksmaddie 29/03/2012 18:49

c'est trop mimi

virginie 29/03/2012 14:56

Belle réalisation

Amalia 29/03/2012 14:33

Au fallait pas me faire un si beau gateau pour mon anniversaire qui s'ra le jour de pâques, ca me touche ;)
Bon trêve de plaisanterie, il est sublime ton gateau encore une fois je t'admire!!!

chocolatatout 29/03/2012 22:37



si je pouvais je te l'enverrai tiens !



ladyfée 29/03/2012 10:47

merci pour ta réponse, j'ai une boutique spécialisée dans ma région, je vais y aller !!! bonne journée, amitiés

Envies de chocolat 29/03/2012 10:34

J'adore cette création :-)

Christel 29/03/2012 10:23

Félicitations, il est superbe! C

Valérie ( Franche-Comté ) 29/03/2012 09:56

C'est très joli, un travail bien gourmand
Je te souhaite une belle journée
Valérie.

Coralie 29/03/2012 09:03

Moi je le trouve très bien ce lapin et ton gâteau a en effet l'air très bon ! J'avais fait des cupcakes sur le même principe du lapin qui plonge dans le potager, mon loulou avait adoré.

chocolatatout 29/03/2012 22:41



je veux bien te croire quand tu dis que ton loulou a adoré, vu le succès aupres des miens



TITOU 29/03/2012 08:57

un vrai conte de fée que ton gateau! oh, qu'il est beau , je veux bien me transformer en Alice au pays des merveilles pour le manger ...gros bisous de TITOU...

kougelhopf 29/03/2012 07:48

Très réussi!!!

Joséphine 29/03/2012 06:46

Aussi beau que bon ! Bisous !

Pauline 28/03/2012 22:37

Miam ^^

ladyfée 28/03/2012 22:35

j'adore cette idée !!! je vais l'imprimer c'est trop top ! petite question : ou trouves t on le colorant pour la pâte d'amande ? oups !!! un grand merci, je vais aller voir le lien de ta copinette
! amitiés de la fée

chocolatatout 28/03/2012 22:51



bonsoir


j'achète du colorant en poudre en boutique spécialisée en produits cilunaires. Je les utilise en poudre pour teinter la pâte ou dilués avec un peu d'eau pour les appliquer au pinceau.



wattoote 28/03/2012 22:17

excellent j'ai eu un peu de mal à "comprendre" il se fait tard ça doit être ça !!! biz a+

elisa2newyork 28/03/2012 22:10

Bonjour...Sympa ce gâteau !!! Très rigolot, ce lapin qui est tombé dans les carottes...

kouky 28/03/2012 22:07

trop mimi! j'adore!! bonne soirée!

chipie95320 28/03/2012 22:04

très appétissant !!!! bravo pour ce travail

afaurore 28/03/2012 21:57

quel boulot!!!!

Delphine 28/03/2012 21:54

Il est super joli!!! Et en plus il a l'air délicieux!!!! Bravo!!

lilou25 28/03/2012 21:51

Il est magnifique ! Quelle bonne idée !