Gateau réunionais à la banane

Publié le par chocolatatout

gateau reunionaisCe n'est un secret pour personne j'aime les bananes, alors lorsque j'ai vu cette recette chez Camoche, j'ai tout de suite sorti mes casseroles...
Je dois dire qu'après la cuisson, j'ai été quelque peu sceptique, il n'est pas très esthétique ce gâteau mais en le goûtant, je me suis réconciliée avec cette recette, une bien belle surprise.http://storage.canalblog.com/59/90/592550/87498298.jpgPour gâteau de 20 cm x 20 cm :
5 bananes (500 g épluchées)
1 grand verre à moutarde de lait (175 ml)
1/2 verre de sucre (75 g)
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
180 g de farine
30 g de beurre fondu
1 bouchon de rhum

Ecraser les bananes. Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter l'oeuf, la farine et la levure, le lait puis le beurre fondu. Ajouter le rhum. Verser dans un moule graissé ou chemisé de papier sulfurisé.
Enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 30 à 40 minutes (20 minutes selon camoche, mais pour moi 40)
Laisser refroidir avant de déguster.gateau bananeverdict : très agréable, pas de texture moelleuse mais plutot un "pain de banane" avec une texture dense, pas trop sucrée. Un peu de chocolat ajouté en déco apporte la touche qui me plait.http://storage.canalblog.com/69/87/592550/87498424.jpgvariantes : Avec ou sans chocolat dessus. Ce dessert peut etre réalisé avec du lait de coco à la place du lait. On peut ajouter de la noix de coco râpée. On peut mettre des pépites de chocolat dans la pâte.http://storage.canalblog.com/98/39/592550/87498597.jpg

Publié dans cuisine de mes voyages

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martine 19/06/2013 16:53

Moi qui vis à La Réunion, je fais celui-ci qui est hyper bon.
http://www.sucre-sable.com/article-gateau-bananes-114322844-comments.html#anchorComment
Dans le moule tablette, les portions sont parfaites.
Mais tu as raison, c'est très bon. A bientôt.

veropapilles 15/06/2013 19:05

Alors moi, j'suis pas très fan de banane, mais là, tes petits carrés me tentent beaucoup et mon homme adore ça, donc je l'essaierais par curiosité. Biz et belle soirée. Véro

TITOU 14/06/2013 21:00

moi, j'en suis complètement " banane ", de ton gateau...... bisous bisous TITOU........

Neaira 14/06/2013 14:51

il est pas si moche non plus ce gâteau^^ moi il me tente bien en tout cas !

wattoote 14/06/2013 12:20

pas l'air mauvais ce gâteau à la banane

Amalia 14/06/2013 11:25

Je passe ;)

barbara 14/06/2013 09:30

j'aime aussi bcp les bananes, ici il y a la dose d'ailleurs !! bisous

Valérie Franche Comté 14/06/2013 09:18

Bien gourmand et originalUn plat bien appétissant
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.

LeeYaa 14/06/2013 08:05

Ce joli gâteau bien fondant et gourmand nous fait voyager à l'Île de la Réunion :)