Galettes au poulet, citron et gingembre

Aujourd'hui je vous présente des galettes de poulet délicatement parfumées au citron avec une pointe de gingembre.

pour 4 personnes :
700 g de filet de poulet cru
1 citron
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre ou un petit morceau de gingembre frais râpé
2 oeufs
100 g de fromage râpé
quelques brins de coriandre (ou de thym)
sel, poivre

Dans le robot, mixer la viande, les oeufs et le fromage. Ajouter le jus d'un citron et la coriandre ciselée ou le thym. Saler et poivrer. Former des galettes et les disposer sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson. Cuire au four à 180° pendant 15 minutes environ. Les galettes doivent être cuites mais moelleuses.
Servir rapidementverdict : j'ai servi ces galettes avec un risotto au citron, un délice.
La cuisson au four rend les galettes très moelleuses, mais elles ne sont pas très jolies (pas dorées) j'ai voulu les faire dorer à la poêle, cela les a desséchées... à éviter donc ou à cuire rapidement à la poele pour éviter que les galettes ne se dessèchent

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Loulou 09/05/2011 22:31

miaaammm elles sont bien gourmandes tes photos !!
bises

Cahier de gourmandises 03/05/2011 20:58

Miam j'aime beaucoup, elles sont très jolies dorées :)

SVL 01/05/2011 18:28

Poulet, citron et gingembre, ça doit être une recette originale.

cannelle 01/05/2011 17:28

super orioginal

natt 01/05/2011 15:54

bon premier mai bonheur et santé pour l'avenir biz

Minimirabelle 01/05/2011 13:13

Ca a l'air délicieux! Miam!! Bon ap!

clém' 01/05/2011 08:12

Elles sont très jolies ces galettes! Et ce risotto citron à côté: OUAH !
Bon dimanche

29999 30/04/2011 12:36

Excellente recette ! La photo est très jolie ! Bisous !

amaryves 30/04/2011 09:13

C'est tentant ...pourquoi tu ne les as pas légèrement farinées ou panées juste pour assurer le côté doré ?

RANOUZA 29/04/2011 23:04

mmhhh ça donne faim meme apres le repas lol je garde cette belle recette appettissante!
bonne nuit Madame Chocolat!
Bises

Gen 29/04/2011 22:24

Hum ça a l'air bien croustillant!

L' Angleterre passionnément 29/04/2011 21:15

je découvre ces galettes qui ont l'air suculentes

29999 29/04/2011 20:36

J'adore cette recette ! Elle fait partis de mes préférées ! Bisous et très bon week-end !

sab 29/04/2011 20:15

de bonnes galettes gurmandes et saines

Orne 29/04/2011 20:11

Au citron, j'adore ! Bise.

Ma bulle de..Gourmandise 29/04/2011 18:07

hum ça m'ouvre l'estomac ^^

Clemence 29/04/2011 17:46

J'aime manger les viandes sous forme de Boulettes ou de galettes et avec ces parfums, ça doit être bien bon !

Doudoute 29/04/2011 17:10

ça m'intéresse j'adore le poulet :) comme ça c'est esthétique ^^ ça à l'air super bon bravo !

Kakou 29/04/2011 15:44

J'essaierai pasque rien que le titre ça me donne envie !!! bisous

Amélie 29/04/2011 15:41

Mmh elles ont l'air délicieuses tes galettes !!! Excellente idée !
Bonne après midi, bises

coco 29/04/2011 13:25

hummm elles ont l'air bien appétissantes tes galettes! lol bravo bizz coco

jéromine 29/04/2011 12:13

les photos sont très belles :) et ça semble super bon :)

Cécilia 29/04/2011 10:27

Huuummm encore une recette que je risque de te piquer.

Bisous

melayers evelyne 29/04/2011 09:45

tres bien préparez délicieuse recette bisoussss

regine 29/04/2011 09:40

je ne l'ai pas encore faite mais je l'ai mise dans 'mes favoris' sans friture ca m'interresse particulierement!!!

CLquipopotte 29/04/2011 09:36

Je tend mon assiette pour ce midi !
Belle journée ...

♥♥♥

kitty 29/04/2011 09:03

Super,mon repas de demain est tout trouvé.Merci
J'adore le citron,le gingembre...seul le risotto me posera problème,je ne le réussis pas bien.Si tu as un conseil,je suis preneuse!
Je sens que nous allons nous régaler.

Juste 29/04/2011 08:48

très sympa ces galettes....
bizzz

Eva 29/04/2011 08:43

Elles ont l'air trop bonnes ces galettes !
Bisous

afaurore 29/04/2011 08:37

je note car ça a l'air délicieux

helene 29/04/2011 08:28

c'est certain je vais essayer ce week-end.....
merci

samia 29/04/2011 07:51

épicé au gingembre ces galettes de poulet sont irrésistibles.
biz,samia

Pauline 29/04/2011 07:10

Miam, très appétissant ^^

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