Galettes au poulet, citron et gingembre

mars-2011 0125Aujourd'hui je vous présente des galettes de poulet délicatement parfumées au citron avec une pointe de gingembre.

pour 4 personnes :
700 g de filet de poulet cru
1 citron
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre ou un petit morceau de gingembre frais râpé
2 oeufs
100 g de fromage râpé
quelques brins de coriandre (ou de thym)
sel, poivre

Dans le robot, mixer la viande, les oeufs et le fromage. Ajouter le jus d'un citron et la coriandre ciselée ou le thym. Saler et poivrer. Former des galettes et les disposer sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson. Cuire au four à 180° pendant 15 minutes environ. Les galettes doivent être cuites mais moelleuses.
Servir rapidementmars-2011 0126verdict : j'ai servi ces galettes avec un risotto au citron, un délice.
La cuisson au four rend les galettes très moelleuses, mais elles ne sont pas très jolies (pas dorées) j'ai voulu les faire dorer à la poêle, cela les a desséchées... à éviter donc ou à cuire rapidement à la poele pour éviter que les galettes ne se dessèchentmars-2011 0123

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L
<br /> miaaammm elles sont bien gourmandes tes photos !!<br /> bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Miam j'aime beaucoup, elles sont très jolies dorées :)<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Poulet, citron et gingembre, ça doit être une recette originale.<br /> <br /> <br />
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C
<br /> super orioginal<br /> <br /> <br />
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N
<br /> bon premier mai bonheur et santé pour l'avenir biz<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Ca a l'air délicieux! Miam!! Bon ap!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Elles sont très jolies ces galettes! Et ce risotto citron à côté: OUAH !<br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br />
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2
<br /> Excellente recette ! La photo est très jolie ! Bisous !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> C'est tentant ...pourquoi tu ne les as pas légèrement farinées ou panées juste pour assurer le côté doré ?<br /> <br /> <br />
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R
<br /> mmhhh ça donne faim meme apres le repas lol je garde cette belle recette appettissante!<br /> bonne nuit Madame Chocolat!<br /> Bises<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Hum ça a l'air bien croustillant!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> je découvre ces galettes qui ont l'air suculentes<br /> <br /> <br />
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2
<br /> J'adore cette recette ! Elle fait partis de mes préférées ! Bisous et très bon week-end !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> de bonnes galettes gurmandes et saines<br /> <br /> <br />
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O
<br /> Au citron, j'adore ! Bise.<br /> <br /> <br />
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M
<br /> hum ça m'ouvre l'estomac ^^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> J'aime manger les viandes sous forme de Boulettes ou de galettes et avec ces parfums, ça doit être bien bon !<br /> <br /> <br />
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D
<br /> ça m'intéresse j'adore le poulet :) comme ça c'est esthétique ^^ ça à l'air super bon bravo !<br /> <br /> <br />
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K
<br /> J'essaierai pasque rien que le titre ça me donne envie !!! bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Mmh elles ont l'air délicieuses tes galettes !!! Excellente idée !<br /> Bonne après midi, bises<br /> <br /> <br />
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C
<br /> hummm elles ont l'air bien appétissantes tes galettes! lol bravo bizz coco<br /> <br /> <br />
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J
<br /> les photos sont très belles :) et ça semble super bon :)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Huuummm encore une recette que je risque de te piquer.<br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> tres bien préparez délicieuse recette bisoussss<br /> <br /> <br />
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R
<br /> je ne l'ai pas encore faite mais je l'ai mise dans 'mes favoris' sans friture ca m'interresse particulierement!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je tend mon assiette pour ce midi !<br /> Belle journée ...<br /> <br /> ♥♥♥<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Super,mon repas de demain est tout trouvé.Merci<br /> J'adore le citron,le gingembre...seul le risotto me posera problème,je ne le réussis pas bien.Si tu as un conseil,je suis preneuse!<br /> Je sens que nous allons nous régaler.<br /> <br /> <br />
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J
<br /> très sympa ces galettes....<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Elles ont l'air trop bonnes ces galettes !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> je note car ça a l'air délicieux<br /> <br /> <br />
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H
<br /> c'est certain je vais essayer ce week-end.....<br /> merci<br /> <br /> <br />
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S
<br /> épicé au gingembre ces galettes de poulet sont irrésistibles.<br /> biz,samia<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Miam, très appétissant ^^<br /> <br /> <br />
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