gâteau qui pleure turc (aglayan kek)
/image%2F1048772%2F20240303%2Fob_9be67b_dsc0793.JPG)
Voici une délicieuse recette qui fait le tour de beaucoup de cuisines. Cela fait un moment que je la garde dans ma "to do list" et j'ai pu enfin profiter des vacances pour préparer ce dessert. Je ne regrette pas...
En savoir plusEntremet individuel à la mangue (trompe l'oeil)
/image%2F1048772%2F20240301%2Fob_95d4f2_dsc0726.JPG)
Ma mini miss chocolat profite de ses vacances pour pâtisser. Elle m'a demandé de l'aider à faire un trompe l'oeil comme "Cédric Grolet"... Super, j'étais partante pour le trompe l'oeil, mais je lui ai dit que l'on...
En savoir plusSushi balls (et astuces pour la cuisson du riz vinaigré)
/image%2F1048772%2F20240228%2Fob_60eb67_dsc0608.JPG)
Je vous propose aujourd'hui une recette qui change un peu des sushi et des makis. Plutôt que d'envelopper le riz vinaigré dans une feuille d'algue, on forme une boule avec le riz. Les ingrédients pour la garniture...
En savoir plusPâtes aux carottes, sauce courgette champignons
/image%2F1048772%2F20240227%2Fob_71120e_dsc0533.JPG)
Il ne vous faudra pas beaucoup de temps pour préparer ce plat. Il s'agit de petites pâtes maison, semblables aux knepfles réalisées à partir de carotte et de farine. La pâte est un peu plus ferme que la pâte à knepfles...
En savoir plusPas très beaux mes tradi'choc maison, mais tellement bons !
/image%2F1048772%2F20240225%2Fob_b042bb_dsc0526.JPG)
Ma miss chocolat adoooore ces petits pains très simples au chocolat que l'on appelle généralement "tradichoc". Elle achète ces gourmandises dans une boulangerie voisine qui les appelle "tradichoco". Depuis longtemps,...
En savoir plusPancakes à la banane plantain
/image%2F1048772%2F20240210%2Fob_16e6dc_dsc0315.JPG)
Ce matin, une petite recette de pancakes pour commencer la journée en douceur. La banane plantain est pour moi une petite madeleine de Proust, chargée de souvenirs d'enfance. Nous la mangions toujours en version...
En savoir plusGratin d'endives au saumon
/image%2F1048772%2F20240205%2Fob_699f5b_tempimagepgkw3m.jpg)
Voici une autre façon de manger les endives en gratin. Souvent elles sont cuites à la vapeur et enveloppées de jambon ou de saumon fumé puis recouvertes de béchamel avant d'être gratinées. J'ai repris ce principe...
En savoir plusCrêpes à la patate douce
/image%2F1048772%2F20240128%2Fob_7f9ee0_dsc1139.JPG)
Dans cette période de chandeleur, j'ai envie de vous proposer une recette de crêpes originale. J'ai déjà testé une pâte à crêpes aux épinards, des crêpes léopard (clic ici), des crêpes tourbillon (clic ici), des...
En savoir plusPoêlée de légumes
/image%2F1048772%2F20240107%2Fob_3e2b41_dsc0244.JPG)
Une petite recette légère et colorée comme je les aime... pour 4 personnes : 6 belles carottes 250 g de tomates cerises 1 bol de feuilles d'épinards frais 1 courgette 2 gousses d'ail 1 oignon sel, poivre Eplucher...
En savoir plusBrioche à la crème d'amande, ma brioche des rois
/image%2F1048772%2F20240107%2Fob_8c1d80_dsc0289.JPG)
Nous sommes encore dans la période des galettes, et ma grande miss chocolat m'a demandé de faire une galette sans pâte feuilletée "tu vois une galette soit avec une pâte à brioche, soit avec une pâte à pain, mais...
En savoir plus