Choux garnis à la framboise
/idata%2F3019128%2Fimpression%2Fchoux-framboise.JPG)
Je vous présente aujourd'hui ma première tentative de choux en forme de coeurs faite pour un essai pour la fête des mères. J'étais bien partie lors du dressage de la pâte à choux, mais à la cuisson, les choux ont...
En savoir plusBoulettes ou galettes de veau au citron
/idata%2F3019128%2Fimpression%2Fimpression-0268.JPG)
La recette du jour est toute simple et assez rapide à réaliser. Il s'agit de boulettes ou galettes de veau (selon la forme donnée) agrémentées de fromage et de citron. Elles sont vraiment délicieuses à condition...
En savoir plusGâteau moelleux amande polenta aux framboises (allergie)
/idata%2F3019128%2Fimpression%2Fimpression-0250.JPG)
Ce gâteau est né de l'envie d'essayer d'introduire de la polenta dans un moelleux. J'ai déjà testé plusieurs fois mais le résultat ne m'avait pas satisfaite. Aujourd'hui je suis plutôt contente de cet ultime essai...
En savoir plusChoux-coeur à la mousse au chocolat
/idata%2F3019128%2Fimpression%2Fcoeur-pate-a-choux.JPG)
En ce moment je suis "pâte à choux"... Le dessert du jour a été proposé à ma maman en avant première de la fête des mères. Elle ne sera pas là dimanche et elle adore le chocolat, alors quoi de mieux que ce coeur...
En savoir plusDariole d'asperges et mousse de saumon
/idata%2F3019128%2Fimpression%2Fdariole-asperges.JPG)
Voici un essai réalisé pour une entrée festive. Il me restait un beau "bouquet" d'asperges blanches fraîches et pour changer un peu leur présentation, j'ai voulu les associer à du saumon. Ce plat est très simple...
En savoir plusCookies au chocolat et à la fleur de sel (sans oeuf)
/idata%2F3019128%2Fimpression%2Fcookies-chocolat.JPG)
C'est aujourd'hui le jour de la ronde interblog. Le tirage au sort de cette 28ème édition m'a attribué le blog de Françoise "La cuisine de Françoise" J'ai regardé de long en large ses recettes et j'ai craqué pour...
En savoir plusGaufres croustillantes de Michalak
/idata%2F3019128%2Fimpression%2Fgaufres.JPG)
Devant la mine perplexe des enfants chocolat - qui en ce moment n'ont pas grand chose à se mettre sous la dent au petit déjeuner (quand je dis pas grand chose, ils ont des céréales, du pain, de la brioche quand...
En savoir plusPraliné maison, pralin maison
/http%3A%2F%2Fstorage.canalblog.com%2F21%2F47%2F592550%2F76019230.jpg)
Je vous propose aujourd'hui la recette du praliné maison ou pralin maison selon la texture finale. C'est assez simple à faire, il faut juste un bon robot et de la patience... La pâte de praliné peut se faire de...
En savoir plusGâteau meringué à la rhubarbe... s'il ne devait en rester qu'un ce serait celui-ci
/idata%2F3019128%2Fimpression%2Fgateau-rhubarbe-maringue.JPG)
Laissez moi vous conter l'histoire de ce gâteau, qui a été le résultat de quelques journées (et nuits) de tests, d'échecs et de déceptions... mais à force de persévérance, il est sorti de mon four comme je le voulais....
En savoir plusTajine de boulettes de viande aux oeufs
/idata%2F3019128%2Fimpression%2Fimpression-0004.JPG)
Surement bien loin de la vraie recette de tajine de keftas aux oeufs, mais cette version très personnelle est très parfumée et elle a conquis monsieur chocolat, c'est le principal ! pour 4-5 personnes : 3 oignons...
En savoir plus