Feuilleté au reblochon comme une tartiflette

23/01/2010

Vite fait, ce petit feuilleté n'en n'est pas moins délicieux J'ai fait des feuilletés individuels avec de la pâte feuilletée maison que j'avais congelée (résultat elle tient très bien à la congélation, ce qui est...

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Citrons givrés

22/01/2010

Un des desserts préférés de miss chocolat.... pour 4-5 citrons givrés : 4-5 citrons (125 g de jus de citron) 12,5 cl de lait entier 12,5 cl d'eau 125 g de sucre Laver et sécher les citrons. Couper le chapeau (la...

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Ciabatta (pain aux olives vertes)

21/01/2010

Voici un pain délicieux, légerement parfumé par l'ajout d'huile d'olive et d'olives vertes. Il accompagne à merveille le fromage. 500 g de farine blanche 1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou l'équivalent...

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Chinois crème de noisette et le petit plus les noisettes croquantes...

20/01/2010

J'aime les brioches en tout genre, chinois, tresses fourrées ou non. Aujourd'hui je vous propose un chinois très simple à faire, juste fourré d'une petite crème à la noisette. pour la brioche : 400 g de farine 1...

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Flan de carottes (petits flans individuels)

19/01/2010

Une recette très facile à faire idéale pour un accompagnement. Pour une dizaine de petits flans individuels 600 g de carottes 1 oignon 1 échalote 2 oeufs sel poivre 60 g fromage rapé 120 g de creme 80 g de lait...

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Tarte au goumeau salée (toutché) gâteau de ménage franc comtois

18/01/2010

Voici une spécialité de ma région que l'on trouve habituellement en version sucrée. On l'appelle "gâteau de ménage" "gâteau de fête" "tarte au goumeau" ou encore "toutché" (prononcer avec l'accent franc comtois...

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knepfles à la tomate et boulettes de viande

17/01/2010

Un plat vite fait apres une longue journée au travail. Les knepfles sont des pâtes aux formes assez irrégulières que l'on mange natures, au beurre ou revenues à la poele. J'en fais assez souvent à la maison, nous...

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moelleux aux amandes ou financiers coeur de spéculos

16/01/2010

Voici une recette vite fait bien fait pour écouler des blancs d'oeufs. Une petite recette improvisée parce que je suis tombée sur un truc de fou... la pâte de spéculos. pour 10 petits moelleux : 4 blancs d'oeuf...

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leckerlis

15/01/2010

Journées de folie et le week end s'annonce pareil... pas trop le temps de cuisiner de nouvelles recettes et d'écrire les billets correspondants Alors je sors une petite recette du "tiroir à recettes à publier" et...

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Feuilleté comtois Mont d'or (feuillantine franc comtoise) pate feuilletée maison

13/01/2010

Et oui encore une recette avec du Mont d'or, mais pas la peine de te sauver, lecteur assidu, si tu n'as pas de Mont d'or tu peux tres bien faire cette petite recette avec juste du fromage râpé (ou du reblochon,...

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