Top articles
-
Tarte aux fraises sur pâte sablée aux amandes
Avec une belle cagette de fraises parfumées, j'ai pensé cette petite tarte ultra simple et ultra classique : une pâte sablée maison avec un peu d'amande, une crème pâtissière et quelques fraises pour la garniture. Pour la pâte à tarte : 130 g de farine...
-
Spaghetti de poireaux à la crème et au curry
Pour 3-4 personnes : 2 gros poireaux 15 cl de crème liquide 250 g de champignons de Paris 1 cuillère à café de curry en poudre Sel, poivre Laver les poireaux. Les détailler en fines lanières en les grattant à l'aide d'une fourchette. Verser un filet d'huile...
-
Gratin de courgettes, saumon fumé et chèvre
Ce gratin est composé de couches de courgettes, de tranches de saumon fumé et de béchamel. J'ai ajouté un peu de fromage de chèvre pour relever le gout, mais celui ci est tout à fait facultatif. Pour 4 personnes : 4 courgettes pas trop grosses 1 gousse...
-
Sorbet au melon au thermomix
Il fait beau il fait chaud, mangeons de bonnes glaces maison ! Ce petit sorbet est rapide, simple et juste savoureux. Pour 4 personnes : 1 melon bien mur 40 g de sucre en morceau 1 blanc d’œuf très frais Couper le melon en deux et retirer les pépins....
-
Tarte aux myrtilles
Aujourd'hui une recette très simple, tellement simple que je ne savais pas si j'allais la poster. Enfin je le fais quand même rien que pour la recette de la pâte qui était fort bonne. La tarte aux myrtilles, j'adore vraiment, il y a déjà sur ce blog une...
-
Croque quiche ou croque cake individuel au saumon fumé
Le croque cake est un grand classique à la maison, nous l'avons déjà testé avec des garnitures différentes, des fromages différents. La version du jour est une version au saumon fumé. J'ai repris la recette de base (pain de mie + flan) en utilisant du...
-
Gaufres au chocolat
Miss chocolat m'a demandé de faire avec elle un gâteau au chocolat pour le goûter. Et quand une ado sort de sa chambre pour passer un moment avec sa vieille mère, celle ci saute sur l'occasion. Le problème c'est que je n'avais pas envie de faire un gâteau...
-
Petits roulés de croque monsieur
Les petits roulés c'est très sympa pour l'apéro. J'ai déjà tenté des petits roulés de pain de mie avec plein de déclinaisons comme ceux ci ou ceux là. J'ai trouvé l'idée des petits roulés croque monsieur sur la toile (comme d'habitude) et après avoir...
-
Gâteau à la banane réunionnais
Aujourd'hui c'est une grosse journée pour madame chocolat, alors pour se mettre en forme et en condition, je me suis offert un petit gâteau à la banane. J'avais déjà testé un gâteau de ce type et j'avais beaucoup aimé. Celui-ci y ressemble beaucoup mais...
-
Flan de légumes au saumon fumé
Une recette rapide à faire mais qui est bien meilleure après un passage au froid. Idéal pour terminer un reste de légumes, ce flan est déclinable à l'infini. J'ai ajouté un peu de maïzena pour la tenue mais le principe du flan est bien là... Pour 4 ou...
-
Muffins au saumon, roquefort et noix
Une touche de salé au milieu de toute cette profusion de recettes sucrées. Nous avons beaucoup aimé ces muffins que j'ai servis en repas du soir avec une salade. J'ai fait deviner aux gourmands quels étaient les ingrédients, ce n'était pas si évident. pour...
-
Des beignets pour mardi-gras
Aujourd'hui c'est mardi-gras, le jour des beignets et du carnaval. Je vous propose une nouvelle recette de beignets. Ils sont moelleux, ils sont fourrés pour certains avec des pépites de chocolat. Pour une fournée de beignets : 280 g de farine 20 g de...
-
Gâteau léger au citron vert
La recette du jour est un gâteau au citron qui est moelleux et léger en bouche. La recette initiale prévoyait un citron jaune j'ai utilisé un citron vert. Le résultat est fort agréable, une biscuit léger, citronné, pas trop sucré, et qui se conserve bien....
-
Fondant au chocolat et à la betterave
Voici une recette qui a fait polémique chez les chocolat.Lorsque j'ai fait ce gâteau, j'ai bien pris soin de cacher la préparation pour que les enfants ne voient pas ce qu'il y avait dedans. J'ai servi le fondant au dessert et lorsque j'ai vu qu'ils semblaient...
-
Mousse au chocolat et spéculoos
Voici un dessert très simple à réaliser et qui est fort savoureux. J'ai repris ma recette classique de mousse au chocolat (chocolat et œufs tout simplement) j'y ai ajouté des spéculoos émiettés et pour les plus gourmands un soupçon de chantilly... Pour...
-
Petits biscuits à la cannelle et aux amandes
Je continue mes fournées de bredele, petits gâteaux de Noël. Je partage avec vous aujourd'hui une délicieuse et jolie recette trouvée sur le blog gourmand de Puce Bleue. Ce sont des biscuits fins et croustillants parsemés d'amandes effilées, au bon goût...
-
Boules de neige au chocolat
Voici des petits bredele, des petits biscuits au chocolat, qui, même si la période de Noël est bien passée, apporteront sourire et douceur au moment du café. J'ai trouvé la recette sur le site "les recettes de l'Alsacienne" pour une trentaine de bouchées...
-
Salade de radis roses
Pour changer des radis à la "croque-au-sel", je vous propose une salade de radis très simple. C'est plus une idée qu'une recette en réalité. Pour 2 personnes : une botte de radis roses 1 cuillère à soupe de persil ciselée ou de ciboulette ciselée 2 cuillères...
-
Clafoutis de courgette et feta
La recette du jour est rapide à préparer, idéale pour un repas du soir. Entre flan et clafoutis, ce gratin peut être présenté en version individuelle ou en version familiale. Le mariage de la courgette et de la feta est agréable. pour 4 personnes : 2...
-
Croque quiche chèvre tomate basilic
Une nouvelle version de croque quiche aujourd'hui. A la maison on ne se lasse pas de ces petits plats vite faits et vite mangés. Je les décline avec tous les fromages que je trouve au fond de mon réfrigérateur et j'ajoute à volonté quelques garnitures....
-
Velouté tout doux aux épinards (thermomix ou pas)
Encore une petite recette de soupe, mais il faut dire que j'aime beaucoup les soupes et que c'est en plus tout à fait de saison ! La soupe du jour est un petit velouté très doux et très simple à base d'épinards. J'ai ajouté une courgette et une carotte...
-
Gateau norvégien aux pommes (sans beurre)
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Rosa's Yummy Yums. La grande quantité de pommes apporte du moelleux et de l'humidité au gâteau et le résultat est fort agréable.J'ai un peu modifié la recette initiale en enlevant du sucre et en ajoutant du lait...
-
Moules au chorizo à la plancha
Ce week end, j'ai décidé de passer du temps dans mon hamac avec un (même plusieurs) livre(s) entre les mains. Rien à faire, rien à penser, juste s'évader. Qu'est ce que cela fait du bien ! Les livres et moi c'est une grande histoire d'amour... alors pour...
-
Pancakes fourrés aux pommes ou faux beignets aux pommes sans friture
Après avoir satisfait mes loulous avec ma dernière fournée de beignets aux pommes, j'ai renouvelé l'expérience en gardant les mêmes ingrédients mais en changeant le mode de cuisson.Vous trouverez sur le net une multitude de recettes intitulées beignets...
-
Flans de courgettes individuels
Voici une recette rapide et bien bonne. Quelques courgettes, un reste de fromage de chèvre et voici un repas du soir improvisé. A manger chaud ou froid. pour 6 portions (6 empreintes moule grands ronds de Demarle) 4 œufs 60 g de farine 15 cl de lait 15...