Top articles
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7 ans déjà !
Aujourd'hui est un jour un peu particulier dans ma vie de blogueuse .. Cela fait tout pile 7 ans que j'ai ouvert mon petit site de recettes. Il y a 7 ans, j'avais commencé juste pour garder mes recettes ailleurs que sur des feuilles jaunies et tâchées,...
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gnocchi maison
Chose promise, chose due... je ne pouvais pas terminer cette journée sans poster ma recette de gnocchi "maison" pour 4 personnes 800 g de pommes de terre 300 g de farine sel (1 oeuf : facultatif) faire cuire les pommes de terre en robe des champs les...
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Gigot confit, gigot à la cuillère, gigot de 14 heures
Le gigot est roi sur ce blog, je ne sais pas pourquoi mais c'est depuis très longtemps la recette la plus consultée, bien avant les recettes au chocolat. Ce qui est le plus drôle c'est que je n'aime pas trop le mouton, je tolère l'agneau mais dans certaines...
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Tarte chocolat banane à tomber...
Voici aujourd'hui un vrai délice. Certes ce dessert est riche et à proscrire en cas de régime, mais pour les autres c'est un vrai régal autant pour les yeux que pour les papilles. J'ai trouvé cette merveilleuse tarte chez Patrick qui me tente toujours...
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Gratin courgettes carottes tout léger
Un petit gratin léger pour un repas du soir. J'ai repris l'idée du gratin de courgettes râpées que nous avions beaucoup apprécié. J"ai supprimé la crème, utilisé de la cancoillotte, fromage franc-comtois léger et mis deux oeufs pour lier le tout. pour...
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Panburger (hamburger de pancakes)
Et oui, je savais bien que si je laisais un petit coin de cuisine à mon loulou, il allait vouloir la cuisine entière Après ses mini cakes au nutella, il a récidivé avec des pancakes à la ricotta sans ricotta... Ces pancakes ayant eu beaucoup de succès,...
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Giant cookie : le cookie qui se transformait en gros gâteau...
Cette recette a fait le tour de beaucoup de cuisines, il fallait bien qu'elle s'arrête chez moi. Je sais que pour beaucoup c'est du vu et revu, peut-être même du goûté et re-goûté mais je relaye ce délicieux gâteau sur mon blog car je sais qu'un grand...
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Trilogie printanière
C'est le printemps et pour fêter dignement cette jolie saison, j'ai préparé un petit plat ultra simple, ultra rapide et tout en couleur. De plus, il est extrêmement léger ce qui me convient tout à fait dans ces moments de tests de gâteaux au chocolat...
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chocolats maison faciles
Encore du sucré, encore du chocolaté, mais période de Noël oblige, voici quelques idées pour vos paniers gourmands... La recette du jour, c'est juste un assortiment de mes meilleurs chocolats maison.Vous y trouverez des chocolats à la ganache orange,...
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Légumes farcis (cuisson vapeur ou four)
Pour utiliser les courgettes du jardin et un beau morceau de viande de veau qui attendait dans mon congélateur, j'ai réalisé ces légumes farcis, simples, rapides, cuits à la vapeur pour garder le moelleux de la farce. pour 5-6 personnes : 500 g de viande...
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Fleischchnacka au boeuf bourguignon
Encore une idée pour écouler un reste de boeuf bourguignon (apres le parmentier au boeuf bourguignon très apprécié par la famille chocolat, j'ai proposé ce plat alscacien déjà testé avec un reste de pot-au-feu) Le principe du fleischschnaka ou fleischschnacka...
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bouchées croustillantes au chocolat
C'est simple, rapide, c'est bon et ça part vite... Des petites bouchées croustillantes gourmandes prêtes en quelques minutes. pour une assiette de bouchées : 150 g de chocolat noir 80 g de riz soufflé nature (chocolat blanc pour l'enrobage facultatif)...
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Macarons marocains
Je les ai vu chez Michèle, chez Anne Marie et devant l'enthousiasme de ces gourmandes, j'ai voulu les tester. Ces petits biscuits sont faciles à réaliser et ont un bon goût d'amande. Pour pouvoir en apporter au travail, j'ai doublé les doses, mais je...
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Mousse au chocolat de Pierre Hermé
Je vous ai déjà parlé de cette mousse au chocolat que j'ai dénichée chez Pascale, elle en parlait avec tant d'enthousiasme que je n'ai pas pu m'empêcher de la réaliser et de l'intégrer dans un dessert chocolaté, la tarte à la mousse au chocolat (que je...
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Noix de Saint Jacques au lard
Il faut en profiter, la saison des Saint Jacques est bientôt terminée. Cette recette est très simple, mais ce mélange terre/mer est vraiment appréciable. La noix de Saint Jacques, je l'aime nature poêlée au beurre, c'est là qu'elle révèle le plus sa délicate...
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Cabillaud sauce moutarde
C'est le jour de la ronde interblog, je dois aller chercher une recette dans la cuisine de "Baba"s kitchen " J'ai choisi pour cette fois une recette de poisson, du cabillaud sauce moutarde. pour 4 personnes : 4 morceaux de cabillaud 2 échalotes 2 cuillères...
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Roulés de courgettes farcis au boeuf, tomates séchées et morbier
pour 6 personnes : 600 g de viande de boeuf 2 petits oeufs 100 g de fromage râpé 65 g de tomates séchées et marinées 3 courgettes 1 cuillère à café de moutarde 1 oignon 1 carotte 2-3 gousses d'ail un morceau de morbier découpé en cubes de 1 cm (prévoir...
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petites souris en oeuf dur
Pour accompagner une assiette de crudités j'ai réalisé des petits souriceaux avec des oeufs durs. Faciles à faire et appréciés des petits et des grands, ils reviendront souvent sur ma table. par souris : 1 oeuf 1 brin de ciboulette 2 rondelles de carottesou...
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Gâteau pommes bananes
Une fois de plus, trois bananes commencaient à noircir dans la corbeille à fruits. J'ai voulu essayer de les associer aux pommes du verger familial, légèrement acidulées et très parfumées. J'ai donc improvisé un petit gateau vite fait pour le gouter....
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moelleux au chocolat, léger pour un apres fête sans scrupules ... ou moelleux au chocolat sans beurre
Si il n'y a pas de recette au chocolat dans un blog qui se vante de ne vivre que pour le chocolat où va t-on ? Alors voici une petite recette toute simple idéale pour les lendemains de fête : Moelleux au chocolat au noisettes 150 g de chocolat (du bon...
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Moelleux pommes amandes et crème de soja (allergie / intolérance au lactose)
Encore une recette de gâteaux, je sais, je vous inonde un peu avec mes moelleux. Mais ceux-ci sont particuliers, je les ai fait pour mes collègues mais surtout pour Alex, une de mes collègues qui est intolérante au lactose et qui bave souvent devant mes...
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Le gâteau aux biscottes d'Isabelle
Aujourd'hui j'ai une grande pensée pour Isabelle, mon amie, ma coloc et surtout celle avec qui j'ai partagé de bons moments lorsque nous étions étudiantes et que je revois toujours avec grand plaisir. Alors rien que pour toi, Isa, j'ai refais ton gâteau...
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Verrine à la fraise en deux textures
Aujourd'hui, plus qu'une recette, voici une idée de verrine pour un dessert fruité. Monsieur chocolat est un grand adepte du coulis de fraise qu'il appelle "marmelade de fraise" mais qui n'en est pas une, puisqu'il n'y a pas de cuisson. Toujours est-il...
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Sandwiches balls, sandwiches-boules
J'aime beaucoup ce blog cute food for kids, je le trouve plein d'idées ludiques, sympas et originales. Dernièrement j'ai découvert les balles de sandwiches ou les boules de sandwiches et voyant la simplicité extrême de la recette j'ai testé sur mes kids.......
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Fondant aux noisettes sans beurre, inserts de ganache au chocolat
Voici une recette très très simple mais originale et goûteuse. Le principe est très simple. Un gâteau fondant qui ne s'émiette pas trop, quelques trous creusés dans ce gâteau qui sont ensuite remplis de ganache au chocolat. pour un fondant : 4 oeufs 150...