Top articles
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Légumes frappés à la sauce soja
Monsieur chocolat a l'habitude de nous préparer des petits légumes à la sauce soja. J'adore ... Ils sont juste cuits donc un peu croquants, bien parfumés et d'une facilité déconcertante à cuisiner. On peut les préparer à la plancha, dans un wok ou à la...
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Salade fraicheur fenouil carotte agrumes et crevettes
Je vous propose aujourd'hui une petite salade toute fraiche, en sucré-salé, douce et croquante. Je ne suis pas fan du sucré-salé, je ne suis pas fan du fenouil et pourtant j'ai bien aimé cette salade. pour 4 personnes :1 bulbe de fenouilune grosse carotte1/2...
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Idée recette pour un apéritif : mini brochettes de tomates en coeur
Voici une autre façon de présenter les tomates cerises, et je dois reconnaitre que je me suis bien amusée à préparer ces petites brochettes. Certes, j'aurais pu juste laver mes tomates et les déposer joliment dans un petit bol coloré, mais j'ai pris le...
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Salade de lentilles féta et truite fumée
Voici une entrée fraiche pour apporter de l'énergie par ces grandes chaleurs. Elle demandera un temps de préparation un peu à distance de la dégustation pour permettre un passage au frais. pour 4 personnes (entrée) 1 verre de lentilles vertes du Puy sèches...
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Gratin de patates douces
Miss chocolat m'a demandé un jour de lui faire un gratin de butternut. Elle a adoré ce petit gratin orange tout doux et devant quelques patates douces qui attendaient sagement qu'on les cuisine, je me suis dit que j'allais faire la même chose mais en...
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Parmentier de canard confit
Un petit plat vraiment simple à réaliser mais néanmoins délicieux.... Une bonne purée de pommes de terre maison, du confit de canard et le reste est juste un savant assemblage qui donnera un plat savoureux et copieux. Pour 6-7 personnes: 4-5 cuisses de...
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Gratin courgette tomate et mozzarella
Je fais souvent un gratin tout simple, une alternance de couches de rondelles de courgettes coupées très fines et de couches de fromage râpé.Pour changer un peu j'ai ajouté des tomates et de la mozzarella. Ce plat est riche en fromage, mais il est toujours...
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Saumon sauce tomate aux olives vertes
Le poisson du jour est servi avec une sauce tomate mijotée avec des câpres et des olives. C'est simple et cela ne demande pas trop de préparation. J'ai choisi de prendre du saumon frais, mais vous pouvez utiliser un autre poisson à chair ferme comme le...
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Velouté de champignons de Paris avec ou sans thermomix
L'automne est là, bien là avec la pluie, le vent et les feuilles qui volent... Rien de plus réconfortant qu'un velouté tout doux pour passer en douceur cette saison. Pour 4-5 personnes : 500 g de champignons de Paris très très frais (bien blancs et bien...
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Bananachoc le moelleux sans sucre ajouté, sans farine
Je vous propose aujourd'hui une recette très simple d'une petit gâteau moelleux que j'ai déniché sur le blog "La ligne gourmande" Il est a base de bananes et ne contient ni sucre ajouté ni farine, les fruits se chargeant d'apporter la dose de sucre. Il...
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Gateau tout léger au chocolat
Je vous propose aujourd'hui un gâteau au chocolat (encore !) très simplement et très leger. Il ne contient pas de farine et cela ressemble en fait a une mousse au chocolat cuite. J'ai trouvé l'idée de base dans un "Elle à table" et j'ai modifié la recette...
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Tartinade de radis roses
Je vous propose aujourd'hui une recette simple et vraiment sympa. Je suis dans ma phase "rillettes" et autres tartinades à servir sur du pain. J'ai tenté les radis pour la recette du jour. Le résultat est sympa et très original. Pour un petit bol de crème...
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Galettes de tofu aux légumes
Je vous propose aujourd'hui, une recette qui change un peu, parfumée, et originale. Depuis quelques temps je mange très peu de viande, et je cherche donc d'autres moyens de m'apporter des protéines. En faisant mes courses il y a un moment, j'ai trouvé...
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Gâteau renversé aux nectarines (ou pêches)
Je vous propose un délicieux gâteau que vous pouvez encore réaliser pour le goûter du jour. Il s'agit d'un biscuit moelleux aux nectarines façon tatin. pour un gâteau (moule couronne pour moi) 3 œufs 100 g de cassonade 100 g de crème épaisse (allégée...
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Biscotti au chocolat
Je continue le temps des bredele, avec une nouvelle recette de petite douceur de Noël. J'aime beaucoup les biscotti, petits biscuits cuits en deux fois, bien croquants, garnis avec des fruits secs. J'en mets toujours dans mes paniers de bredele. J'ai...
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Pancakes au lait concentré
Pour le petit déjeuner dominical, une nouvelle recette de pancakes. Mini miss chocolat ne s'en lasse pas et je dois très souvent sortir mes oeufs et ma poêle le dimanche matin pour lui préparer des pancakes. La recette du jour est à base de lait concentré...
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Moelleux amande abricot
Je vous propose aujourd'hui une recette de saison avec des abricots. Il s'agit d'un moelleux dans lequel j'ai mis moitié farine, moitié poudre d'amandes. Le résultat est parfumé et bien agréable, mais ce gâteau est tout de même bien riche... pour un moule...
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Courgettes farcies au thon
Avec miss chocolat, nous avons eu toutes les deux la bonne idée de ramener à la maison une brassée de courgettes. Des courgettes et des courgettes... il va falloir les cuisiner. Cette recette est tout à fait appropriée pour écouler quelques-unes de ces...
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Concombres farcis à la feta et tomate
Une façon différente de proposer une salade de concombre, feta et tomate. La présentation apporte une touche originale et les saveurs sont bien au rendez-vous. pour 2 personnes : 1 concombre 100 g de feta 7-8 tomates cerises 1 petite echalote 1 cuillère...
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Tarte aux pommes râpées
Je vous propose aujourd'hui une autre façon de manger la tarte aux pommes. Avec peu d'ingrédients (une pâte à tarte, des pommes, du beurre et du sucre) un peu d'huile de coude vous aurez une tarte aux pommes différente et savoureuse. J'ai trouvé cette...
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Moelleux aux abricots frais
Miss chocolat m'a demandé un gâteau aux abricots frais. En vérifiant sur le blog, j'ai vu que j'avais déjà testé un moelleux aux abricots séchés mais pas avec des frais. Voici donc la petite recette du jour. Pour un moelleux : 4 œufs 150 g de cassonade...
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fondant extra fondant au pommes au thermomix
Il y a quelques temps je vous avais proposé un fondant extra fondant aux pommes, gâteau qui a eu un énorme succès dans ma cuisine et qui a tourné un moment dans d'autres cuisines pour mon plus grand bonheur. Le principe était simple : beaucoup de pommes...
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Mousse légère aux fraises
Un petit dessert sans prétention pour une touche sucrée légère et parfumée. J'ai quelques petites fraises bien parfumées dans mon jardin et avec la récolte du jour j'ai improvisé une mousse toute douce. pour 4 personnes (4 petites verrines) 150 g de fraises...
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Bretzels au fromage
Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande pour agrémenter des bretzels maison. Les miens sont rebondis et gonflés, vous pouvez les affiner un peu. pour 8-10 bretzels environ :500 g de farine1 cuillère à café bombée de sel150 ml d'eau tempérée150...
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Moelleux pommes cannelle
Un petit moelleux pour le gouter du jour. Ce gâteau est facile à préparer, il est parfumé et bien moelleux. J'ai utilisé des pommes pour garnir une partie de ma fournée mais j'ai aussi mis des quetsches du jardin dans l'autre partie. La pâte est parfumée...