Top articles
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Cornes de gazelle à ma façon (pas-à-pas)
Après quelques essais plus ou moins concluants, j'ai enfin trouvé une petite recette de cornes de gazelle, petites patisseries orientales au bon goût de fleur d'oranger... Pour mes premiers essais, j'avais pris la recette de Choumicha, mais j'ai trouvé...
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Petits moelleux fruités au lait fermenté
J'aime mettre de la crème dans mes gâteaux pour les rendre d'une part moelleux et pour d'autre part diminuer la quantité de beurre. Les petits moelleux du jour, ont peu de beurre, mais ils contiennent du lait fermenté ce qui leur apporte une texture moelleuse...
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Crème au chocolat de grand mère
Lorsque j'ai trouvé cette recette dans un petit livre de lindt dessert, je me suis dit qu'elle serait parfaite pour utiliser les petits pots de mon arrière grand mère, petits pots qui d'après ma mère et ma tante servaient pour le gouter chez leur grand...
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Carrés au citron
Voici une recette que j'ai réalisée il y a plusieurs mois, mais lors de mon premier essai, la texture de la pâte ne m'avait pas convenu et la crème au citron était vraiment trop acide. J'ai recommencé en piochant cette fois la recette chez Céline et là...
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Blinis au comté, oeuf sur le plat
Ma photo ne rend pas hommage à ce petit plat tout simple. Les blinis cela se mange chaud et la tablée a tellement apprécié qu'il n'en restait plus une miette à la fin du repas, donc pas d'autre photo que celles de mon assiette... J'ai trouvé cette recette...
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Gougères aux escargots et à la cancoillotte
Il y a quelques jours, j'ai eu le plaisir de déguster des petites gougères confectionnées par Evelyne, un vrai cordon bleu... Elles étaient garnies d'une farce aux escargots et à la cancoillotte, j'ai trouvé cela tellement bon qu'en rentrant chez moi...
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Gâteau damier facile sans moule spécial
Voici une recette sympa que toute la famille a bien appréciée. J'ai souvent vu ces gâteaux damiers sur la blogosphère, on les voit généralement de forme ronde. J'avais envie de changer et d'en faire un rectangulaire. Pour la base du gâteau j'ai utilisé...
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Granité de melon au miel
Lorsque l'on n'a pas de sorbetière et que l'on veut déguster des glaces, le granité est tout trouvé. Il peut être réalisé avec une multitude de fuits. C'est une bonne alternative au classique sorbet de fruits. La texture est celle de la glace pilée pour...
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Toutes les gourmandises de Noël en une seule page.... (récap petits fours et chocolats)
La période de Noël approche à grands pas et en regardant mes statistiques je vois que vous êtes très très nombreux à rechercher des recettes de petits gâteaux de Noël et autres douceurs sucrées pour remplir les paniers gourmands. Je vous propose donc...
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Chouette un gâteau hibou !
Je montre souvent mes gâteaux à ma famille. Et lorsque ma maman a vu les derniers gâteaux que j'ai effectué pour les anniversaires de mes loulous, elle m'a dit qu'elle aimerait bien aussi un gâteau 3D pour son anniversaire, un "gâteau hibou" même. Juste...
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choux au chocolat
Après mon essai de craquelin sur les choux et la remarque de monsieur chocolat sur mon fourrage, j'ai voulu lui faire plaisir et j'ai donc fait une nouvelle fournée, au chocolat et sans colorant cette fois. J'ai fait ainsi trois éclairs et quatre religieuses....
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Oeuf surprise pour l'apéritif (cake surimi)
Après la version sucrée, je vous propose une version salée de mes oeufs surprises. Je les ai apportés pour un apéritif, présentés dans la boite. J'ai expliqué aux convives que ces oeufs étaient pour l'apéritif, mais qu'il fallait les casser d'une certaine...
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Marrons glacés maison
Un peu tardivement pour les paniers gourmands de Noël, mais jamais trop tard pour démarrer en gourmandise une nouvelle année, j'ai enfin tenté la confection de marrons glacés maison. Je me suis inspirée de la recette de sucrissime qui met de la cassonade...
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Nougat blanc maison
Cela fait très très longtemps que le nougat blanc me tentait, mais je n'avais jamais pris le temps de m'y attaquer, parce que du temps il en faut un peu pour cette recette, du temps et de la concentration.... J'avais gardé précieusement des blancs d'oeuf...
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Bâtonnets glacés chocolat noisette (bredele petits gâteaux de Noël )
J'ai enfin trouvé la motivation et le temps pour commencer mes petits biscuits de l'avent. Je sais bien qu'il n'en restera plus au moment des fêtes, mais ce n'est pas gráve, si cela part vite c'est que c'est bon ! La recette du jour est une adaptation...
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Les petits cochons dans la boue (gâteau 3D)
Je ne suis pas très originale, ce gâteau a beaucoup circulé sur la toile (celui que l'on voit partout vient d'ici, mais l'idée semblerait-il vient elle même d'ailleurs) toujours est-il que je l'ai trouvé tellement craquant que j'ai voulu le réaliser pour...
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Quand le renard passe par chez moi...
Aujourd'hui pas de recette, mais juste un petit partage d'un moment plus personnel... Si vous suivez les aventures gourmandes de la famille chocolat, vous avez souvent entendu ou plutôt lu nos aventures avec nos poules et les renards qui venaient les...
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mini malicettes pour bouchées apéritives
Les bretzels et malicettes sont des gourmandises que j'apprécie vraiment vraiment...J'ai déjà publié plusieurs articles à ce sujet d'ailleurs.Donc je renouvelle ce choix et vous propose aujourd'hui une idée apéritive qui changera des toasts et autres...
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Bretzels et malicettes nature, au sel ou au pavot à garnir
® Aujourd'hui un petit retour en arrière sur une recette que j'adore vraiment, les bretzels et moricettes® (spécialité alsacienne)Ces petits pains salés ont un mode de cuisson caractéristique qui leur donne une croute dorée et croquante.Je les ai décorés...
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Malicette la rainette s'invite à l'apéritif...
En navigant sur facebook, j'ai vu de jolis sandwiches en forme de grenouille provenant d'un site asiatique. Ayant proposé d'apporter des malicettes pour l'apéro aux amis qui nous avaient invités, je me suis dit que transformer les maliicettes en grenouilles...
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Roulé léopard, leopard roll cake
Mini miss chocolat a fêté carnaval avec sa chorale. Comme c'était une journée spéciale, j'ai voulu déguiser aussi le gâteau que j'avais prévu d'apporter pour le goûter (tous les prétextes sont bons pour refaire un petit roulé de la savane...) Après le...
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Gâteau au chocolat de Mona
4 oeufs 7 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de maïzena 150 g de beurre 1 sachet de levure alsa 200 g de chocolat 7 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel (j'ajoute) Tout simple, on met tout les ingrédients dans le robot et on mélange....
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Gâteau double chocolat selon Anne Marie
Anne Marie est une bonne cuisinière, même une excellente cuisinière, alors vous pensez bien que lorsqu'elle me propose SA recette de gâteau au chocolat je saute sur l'occasion... Voici son secret : 125 g de farine 200 g de sucre 4 oeufs 20 cl de crème...
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le far breton de ma soeur
J'aime le far breton, le far aux pruneaux principalement que nous mangeons l'été à quelques mètres de l'océan... En attendant de traverser la France pour retrouver cette gourmandise (et aussi les kouign amann, les galettes et les fruits de mer..) j'ai...
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Tagliatelles maison au saumon, sauce safranée
Je dédie cette recette à la belle Italienne qui m'a livré son secret de famille pour la fabrication de ces pâtes maison, ce fût un vrai succès, merci ! Pour 4 personnes Pour les tagliatelles : 400g de farine 2 oeufs du sel un peu d'eau Pour la garniture...