Top articles
-
Tarte aux carrés de chocolat au carambar
Il y a quelques temps, j'avais testé une recette que nous avions beaucoup appréciée à la maison, trouvée dans un petit livre de cuisine sans photo, une tarte aux carrés de chocolat. En voyant dans les rayons de mon supermarché du chocolat poulain au carambar,...
-
Gratin de morue à la carotte (comme une brandade de morue)
Le plat du jour est un plat complet, une variante de la brandade de morue. Il est simple à faire mais demande un peu d'organisation car il faut préparer à l'avance la morue. J'ai fait une version mini pour deux personnes (voire trois) si vous voulez faire...
-
Fondant au chocolat (avec 8 oeufs)
En surfant sur le net, je suis tombée sur un titre d'une recette de Nadine qui promettait du rêve en bouche... "le fondant mortel au chocolat". Je l'ai donc regardé de près et j'ai sorti mes oeufs et mon chocolat pour le dessert du jour. Et puis j'ai...
-
Banana bread au chocolat
Ce gâteau est pas beau du tout, mais question goût, c'est une belle surprise. Il est d'un moelleux parfait. Partie quelques jours de la maison, j'ai trouvé deux bananes noires et molles en rentrant. Heureusement personne ne les avait jetées, ce qui n'aurait...
-
Financiers marbrés
Miss chocolat m'a demandé de lui préparer des petites douceurs à emporter au travail pour remercier ses collègues de l'avoir soutenue pour ses examens, et pour fêter les vacances qui arrivent. Je ne savais pas quoi préparer, ne sachant pas les goûts de...
-
Salade de lentilles à la feta et aux crudités
J'étais partie pour faire ma petite salade de lentilles préférée, la salade de lentilles à la feta et à la grenade. Je l'aime beaucoup parce qu'elle est fraiche et colorée. Je n'ai pas trouvé de grenade, alors j'ai opté pour une nouvelle version tout...
-
Cake aux pommes presque marbré
Il y a peu, j'ai découvert le cake aux pommes d'Hervé, j'avoue que j'ai voulu le gouter et le tester rapidement... l'idée de la petite couche de cassonade à la cannelle au milieu du gâteau ma plaisait vraiment bien. Et puis au moment de le réaliser, j'ai...
-
Pancakes aux flocons d'avoine
Quand mini miss chocolat m'a demandé de lui préparer des pancakes pour le petit déjeuner, je me suis dis "chic, c'est l'occasion de trouver une nouvelle recette de pancakes !" comme si il n'y en avait déjà pas assez sur ce blog... J'avais testé les pancakes...
-
Mousse au chocolat sans oeuf sans crème
Une fois de plus, je n'ai rien inventé mais j'ai juste laissé parler ma curiosité. Très étonnée de savoir que l'on pouvait monter en neige du jus de pois chiche pour en faire une base de mousse au chocolat, j'ai voulu voir et tester cette bizarrerie......
-
Boulettes de riz aux légumes croustillantes
Que faire avec un reste de riz ? Ces boulettes de riz croustillantes vont pouvoir vous permettre d'utiliser un reste de riz. Il me restait une portion de riz complet, et quelques légumes au réfrigérateur. J'avais déjà testé les boulettes de riz mais plutôt...
-
Crêpes vertes (épinards, chèvre et champignons)
Je vous propose aujourd'hui la recette idéale pour faire manger des légumes aux enfants... Même si les miens n'ont pas besoin de subterfuge, cette recette a rencontré un très bon accueil à ma tablée. Ces crêpes vertes sont tout simplement une base de...
-
Poires pochées sauce chocolat
Je ne suis pas une grande adepte des poires, les trouvant granuleuses et parfois fibreuses, mais il semblerait que l'association poire-chocolat soit une merveille. Comme je suis la seule à bouder ce fruit, j'ai voulu faire plaisir à la famille chocolat...
-
Gaufres aux blancs d'oeufs
Je vous propose une petite douceur pour le goûter. Ces gaufres sont réalisées avec du blanc d'oeuf. Elles ont un petit air de gaufres de Liège, mais sont bien plus moelleuses et aériennes que ces dernières. J'ai trouvé la recette chez Crème de sucre....
-
Pancakes au yaourt de chèvre
Je consomme beaucoup de yaourts et je privilégie les yaourts au lait de brebis et de chèvre, j'aime beaucoup le petit gout particulier du fromage blanc ou du yaourt au lait de chèvre, mais je ne l'aime pas en association sucrée (dans ma tête, chèvre =...
-
Entremet à la myrtille simple et léger
Pour le dessert du jour je voulais un gâteau sous format individuel, facile et rapide à faire et qui fasse un petit peu "dessert de fête."N'ayant plus de chocolat dans mes placards j'ai cherché dans mon congélateur ce qu'il me restait comme fruits surgelés.Un...
-
Petits muffins tous légers aux flocons d'avoine
Je vous propose des petits muffins individuels pour le goûter. Ils sont réalisés avec une base de flocons d'avoine, contiennent peu de graisse et peu de sucre. Pour 15 petits moelleux individuels 2 œufs 100 g de cassonade 75 g de flocons d'avoine 130...
-
Salade de ratatouille
Il fait bien chaud et cette salade viendra rafraichir un peu les palais. J'ai utilisé les légumes que je mets habituellement dans ma ratatouille (oignons, poivrons, courgettes et tomates- je n'aime pas les aubergines dans la ratatouille) je les ai coupés...
-
Clafoutis au saumon et tomates cerises
Une nouvelle recette de clafoutis, flan. Dans la famille chocolat, on ne s'en lasse pas. Je cherche des recettes qui me permettront de diminuer les quantités, car bientôt nous ne serons que monsieur chocolat et moi à la maison, les enfants chocolat vont...
-
Les schenkelé "cuisses de dames" les petits beignets alsaciens
Voici aujourd'hui une recette alsacienne, pour mardi gras qui arrive à grands pas. Je l'ai trouvée sur mon petit livre "la pâtisserie alsacienne" (seap) En fouillant un peu sur l'histoire de ces petites gourmandises, j'ai trouvé pourquoi on les appelait...
-
Presque un navarin de la mer
Je vous propose aujourd'hui un plat assez simple et rapide à faire. Une façon de manger du poisson et des légumes un peu différente. Je dis navarin parce que je ne sais pas trop comment appeler ce plat, le navarin à la base est un ragout fait généralement...
-
Petits roulés simplissimes à la pâte à tartiner
Miss chocolat trouve en ce moment un réel élan pour la pâtisserie. Tous les vendredis ses collègues de travail font un petit déjeuner amélioré et apportent des douceurs pour l'occasion. Miss chocolat participe en apportant des confections "fait maison"...
-
Poisson pané aux corn flakes
Une petite recette rapide pour aujourd'hui. Cette recette est un clin d’œil à Mélanie qui m'a gentiment glissé à l'oreille que l'on pouvait cuire au four les aliments panés aux corn flakes. Miss chocolat fait souvent des "tenders" maison avec des blancs...
-
Curry de poisson aux patates douces
Encore une recette salée. Un plat rapide à préparer et qui change un peu. J'adore le curry, c'est une de mes épices préférées, alors ce plat a vraiment ravi mes papilles. J'ai choisi un poisson blanc, du cabillaud, mais lors de la cuisson, il s'est complètement...
-
Brownies au pépites de chocolat blanc
Le mois d’octobre est le mois des gâteaux pour la famille chocolat. Habituellement, c'est une période où je propose des gâteaux élaborés et qui plaisent à chacun. Mais pour cette année, un peu de changement. Point de gâteaux élaborés, on retrouve les...
-
Boulettes de courgettes aux flocons d'avoine
Voici une recette qui n'a pas eu beaucoup de succès à la maison, mais que moi j'ai vraiment appréciée, alors à vous de voir si vous avez envie de tester ou non... Pour 3 personnes : 150 g de courgette (1 petite courgette) 2 oeufs 80 g de flocons d'avoine...