Top articles

• Petits sablés arc-en-ciel en pas à pas (thermomix ou pas)

  17 avril 2016 ( #petits fours et mignardises, #petits biscuits, #gâteau 3 D )

  Ces petits sablés ils me trottaient dans la tête depuis un bon moment. Ils circulent sur le net depuis longtemps mais je n'ai jusque là pas pris le temps de les faire. Il faut du temps et de la patience, mais en respectant bien chaque étape, le résultat...

• Etoiles à la cannelle version 2 "Zimstern"

  13 décembre 2020 ( #bredele (petits gâteaux de Noël), #desserts, #petits biscuits, #petits fours et mignardises )

  Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de bredele. Il s'agit de mes chouchous, les étoiles à la cannelle. J'aime le côté moelleux du biscuit, le croquant de la meringue et le parfum bien marqué de cannelle. Je fais depuis toujours une version...

• Croquettes de pain de mie panées au fromage

  29 novembre 2020 ( #apéritif, #vite fait, #la cuisine de mes loulous, #fromage )

  Voici une recette réalisée par ma mini miss chocolat. Il s'agit de bouchées de pain de mie fourrées au fromage et panées avec des corn-flakes. Elles sont passées au four pendant quelques minutes pour obtenir un effet croustillant à l'extérieur avec un...

• Le bouligou du limousin

  16 août 2021 ( #crepes-gaufres, #vite fait, #desserts )

  Je suis tombée sur cette recette sur le site de Cuisine Actuelle, et je n'ai pas résisté à son petit nom rigolo ni à l'envie de tester l'ajout de pomme râpée dans une pâte à crêpe plutôt que les cubes de pomme que je mets habituellement dans mes grosses...

• Gaufres ultra croustillantes à l'eau gazeuse (sans oeuf)

  20 août 2017 ( #desserts, #vite fait, #crepes-gaufres, #végétarien, #allergies )

  C'est en lisant la recette du blog Bien fait pour ta pomme ! que j'ai eu envie de tester les gaufres à l'eau gazeuse. Lorsque j'ai sorti mes premières gaufres je les ai trouvées bien pâles, alors qu'habituellement les oeufs de mes poules colorent fortement...

• Crêpes farcies aux crevettes, poireaux et curry

  24 février 2018 ( #crepes-gaufres, #plat complet, #vite fait, #sans viande, #poisson )

  Je vous propose aujourd'hui une recette simple et rapide. J'ai fait quelques crêpes que j'ai garnies avec des crevettes et une petite fondue de poireaux parfumée au curry. Un peu de fromage râpé bien sûr et le tout passé dans un grill à panini, cela donne...

• Petits muffins au chocolat sans beurre ultra moelleux

  08 mars 2020 ( #desserts, #moelleux individuels et muffins, #gâteaux - moelleux, #vite fait, #gâteaux au chocolat )

  Une envie de muffins au chocolat mais plus un gramme de beurre dans les réserves de la famille chocolat... Avec d'autres matières grasses que le beurre, j'ai obtenu des muffins très légers en texture et ultra moelleux. Voici la recette : Pour 12-15 muffins...

• Financiers aux abricots

  16 juillet 2022 ( #desserts, #moelleux individuels et muffins, #petits fours et mignardises, #vite fait )

  J'ai trouvé une belle cagette d'abricots rouges bien murs et pour éviter qu'ils s'abîment trop vite, je les ai recyclés en petits financiers. Pour une douzaine de petits financiers 3 blancs d'oeufs 70 g de sucre glace 60 g de beurre 60 g de poudre d'amande...

• Petites crêpes mousseuses aux pépites de chocolat

  16 juin 2014 ( #desserts, #vite fait, #crepes-gaufres )

  J'ai en ce moment des semaines bien bien remplies, et les journées sont trop courtes pour pouvoir cuisiner comme je le souhaiterais. Je fais donc simple et rapide. Pour réconforter monsieur chocolat qui essayait de vider notre maison grâce au "vide grenier"...

• Cannelloni au poulet et mozzarella

  19 avril 2016 ( #plat complet, #pâtes riz, #viande, #vite fait )

  Je vous propose aujourd'hui un plat simple et gouteux à réaliser avec un reste de poulet éventuellement. J'ai utilisé des plaques de pâte à lasagnes pour faire ce plat, mais les tubes à cannelloni conviennent tout à fait. C'est même encore plus simple...

• Petits moelleux chèvre et poivron

  04 octobre 2015 ( #apéritif, #cuisine avec des restes )

  La semaine dernière, j'ai gouté un cake salé fait par ma voisine Petitegentiane, elle avait associé du fromage de chèvre et du poivron. J'ai beaucoup aimé ce mélange de parfums et comme il me restait un peu de poivron et un peu de chèvre j'ai improvisé...

• Tarte ou quiche au Maroilles

  11 avril 2015 ( #vite fait, #fromage, #tartes )

  Il y a quelques temps nous avons passé un grand week end à Lille où nous avons vécu quelques aventures très positives pour une part et extrêmement négatives pour l'autre. L'un dans l'autre cela s'annule presque alors nous allons essayer de n'en retenir...

• Gougères au Mont d'Or

  24 novembre 2014 ( #fromage, #cuisine franc comtoise, #apéritif )

  La recette du jour est simple, efficace et délicieusement franc-comtoise... Nous mangeons souvent à la maison des "boites chaudes" (boites de Mont d'or passées au four avec un peu de vin blanc, le fromage est ensuite versé sur des pommes de terre une...

• Petits champignons en meringue

  31 décembre 2016 ( #petits fours et mignardises, #petits biscuits, #gâteau 3 D, #cuisine avec des restes )

  Je vous propose aujourd'hui une décoration ludique qui fera son effet sur vos gâteaux de fête.C'est d'une simplicité enfantine à faire à condition d'avoir une belle meringue bien ferme et brillante.Le secret d'une meringue brillante et ferme tient tout...

• Gâteau pomme-banane sans oeufs

  29 août 2022 ( #desserts, #vite fait, #gâteaux - moelleux, #moelleux individuels et muffins, #allergies )

  Le goûter que je vous propose aujourd'hui est idéal pour un en-cas rapide à préparer. Je voulais un gâteau moelleux avec beaucoup de fruits, un peu de poudre d'amande et pas trop de sucre. J'ai commencé à préparer mes ingrédients et je me suis aperçue...

• Petits gâteaux sans farine, sans gluten

  18 février 2018 ( #gâteaux - moelleux, #moelleux individuels et muffins, #allergies )

  Miss chocolat avait besoin d'une recette de petits gâteaux sans farine ni gluten pour son amie très allergique. C'est toujours compliqué de trouver une bonne recette sans utiliser de farine ni de levure, mais je crois avoir trouvé une petite recette gouteuse...

• Muffins moelleux marbrés (les meilleurs)

  29 mars 2022 ( #gâteaux - moelleux, #moelleux individuels et muffins, #desserts )

  Lorsque j'ai cru avoir trouvé, il y a peu, la recette parfaite pour mes muffins, les enfants chocolat ont aimé mais... oui il y avait un "mais" ils les ont trouvés un peu trop "secs". Je me suis demandée si je les avais fait cuire trop longtemps ou si...

• Cookies moelleux très "chocolat"

  17 juillet 2015 ( #desserts, #petits biscuits )

  Sitôt vus, sitôt faits et goûtés.... Je les ai trouvés sur le blog d'Audrey (Done is Better than perfect) qui les avait trouvés chez Marie (My french bakery) Les photos et la promesse de biscuits moelleux et chocolatés ont eu raison de mes bonnes résolutions...

• Gateau moelleux banane pralin sans oeufs

  04 juin 2020 ( #allergies, #desserts, #gâteaux - moelleux )

  Miss chocolat m'a demandé de faire un gâteau, trouvant que cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de gâteaux pour le gouter. J'ai commencé à préparer ma base, des bananes plus que noires, et une fois celles ci épluchées et écrasées, je me suis...

• Blondies aux pépites de chocolat

  22 janvier 2017 ( #desserts, #gâteaux - moelleux )

  Aujourd'hui je vous propose des Blondies, petits cousins des Brownies. Entre gâteau et gros cookie, le Blondie se découpe en carrés comme son cousin brownie. J'avais peur de ne pas avoir assez de pâte pour mon moule alors je l'ai cuit dans un tout petit...

• Le meilleur brownie du monde

  26 mai 2017 ( #gâteaux - moelleux, #desserts, #gâteaux au chocolat, #vite fait )

  Enfin presque...Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de brownie au chocolat dont le résultat est fondant, très fondant même avec la petite couche craquante sur le dessus.J'ai trouvé la recette sur le joli blog de Laura J'ai repris sa recette...

• Pizza saumon fumé épinard chèvre (thermomix)

  31 octobre 2015 ( #vite fait, #thermomix, #sans viande, #poisson )

  Aujourd'hui une recette coup de cœur. Cette pizza est une réussite pour moi, j'ai vraiment adoré cette garniture parfumée et colorée. Je sais que le saumon va bien avec les épinards et que les épinards vont bien avec le fromage de chèvre, alors pourquoi...

• Petits coulants au caramel au beurre salé

  14 février 2017 ( #gâteaux - moelleux, #desserts )

  Un petit rayon de soleil qui fait du bien au moral, une heure de disponible devant moi, et la promesse à ma grande miss chocolat de lui préparer un repas pour son anniversaire ce soir. Tout est réuni pour vous concocter une nouvelle recette. J'ai jeté...

• Glace à la quetsche au thermomix

  30 juin 2015 ( #desserts, #glaces et sorbets, #thermomix, #vite fait )

  L'avantage avec le thermomix c'est que l'on peut faire des glaces ultra simples, sans sorbetière et très onctueuses. Comme j'ai cassé ma sorbetière l'été dernier, j'ai testé les glaces avec mon nouvel appareil et vraiment j'ai été conquise. La texture...

• Gratin de courgettes farcies au poulet et béchamel

  14 juin 2015 ( #plat complet, #légumes )

  Nous aimons les courgettes et autres légumes farcis à la maison. L'avantage est de pouvoir les préparer à l'avance le week end et de les manger en semaine lorsque l'on a moins le temps de cuisiner. Pour changer un peu j'ai mis du poulet dans ma farce...