mini malicettes pour bouchées apéritives
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Les bretzels et malicettes sont des gourmandises que j'apprécie vraiment vraiment...J'ai déjà publié plusieurs articles à ce sujet d'ailleurs.Donc je renouvelle ce choix et vous propose aujourd'hui une idée apéritive...
En savoir plusConfit d'oignon maison
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Pour accompagner mon foie gras maison (nature ou aux figues) j'avais envie de faire un confit d'oignon maison. J'ai essayé une recette avec du vin et du vinaigre mais cela ne m'a pas convaincue. J'ai alors essayé...
En savoir plusMichoko maison blanc ou noir
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Je vous donnais il y a quelques jours la recette de mes premiers caramels mous maison. Devant la texture idéale de ces caramels, j'ai voulu en faire des michoko maison, c'est-à-dire de les enrober de chocolat. Pour...
En savoir plusmini briochettes salées fourrées
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Voici une recette que j'ai vraiment vraiment adoré, autant par sa forme, mini et facile à croquer, que par son goût. De plus ces petites brioches se conservent parfaitement bien (pour pouvoir photographier les 3...
En savoir plusCaramels mous
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voici un moment que je voulais faire mes caramels mous, c'est chose faite aujourd'hui avec cette recette qui a donné des résultats aussi beaux que bons.... j'ai trouvé la recette chez Guillemette et je l'ai suivie...
En savoir plusFougasse olives et lardons
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Voici la recette que j'ai choisie pour ma 12eme participation au petit jeu interblog du forum "plaisirs gourmands" 1 an que je m'amuse à chercher des recettes dans le blog désigné par le sort... quel plaisir ! Aujourd'hui...
En savoir plusFoie gras maison en pas à pas
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Je me dépêche de ressortir cette recette de mes cahiers, parce qu'il faut préparer ce foie gras un peu à l'avance, et si vous voulez le foie gras de monsieur chocolat pour Noël, c'est maintenant ou jamais... L'année...
En savoir plustempérage du chocolat
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Je travaille beaucoup le chocolat et le plus souvent je reconnais que je ne tempère pas mon chocolat. Je le fais fondre à l'oeil et le fais refroidir à l'oeil. Pourtant un tempérage réussi apporte brillance et croquant,...
En savoir plusGratin de courgettes au boursin
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Rien d'exceptionnel je reconnais mais juste une idée de gratin facile à préparer. pour 4 personnes : 1 kilo de courgettes 4 oeufs 1 gousse d'ail 150 g de boursin ou autre fromage persillé 200 g de jambon 50 g de...
En savoir plusIdée de bûche: roulé chocolat framboise (pâte aux éclats de framboise)
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Voici mon dernier roulé. L'idée me trottait depuis un moment dans la tête... je voulais insérer dans mon biscuit des éclats de framboises afin de lui donner une texture et un aspect différent. Pour garnir ce roulé...
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