21/09/2009 …

Cet été j'ai fait le plein de fruits de mer et autres délicatesses bretonnes. j'ai bien sur cuisiné et mangé des moules au vin blanc dans la plus pure tradition... Mais il paraît que José, le pro des fruits de mer,...

20/09/2009 …

pour 5-6 mille feuilles individuels pour la pâte feuilletée maison : 250 g de farine 125 g d'eau 1 cac de sel 185 g de beurre pour la crème pâtissière : 75 cl de lait 1 gousse de vanille 6 jaunes d'oeufs 60 g de...

19/09/2009 …

Je suis têtue, très têtue même ... dimanche dernier j'ai testé les pains au chocolat maison et même si ils étaient très beaux et excellents ils ne m'ont pas completement convaincue. J'ai donc tenté une nouvelle...

18/09/2009 …

Apres un échec et un semi échec, j'ai enfin trouvé comment faire ma pâte feuilletée maison. Voici la recette "pas à pas" de la pâte feuilletée maison, avec quelques conseils pour bien la réussir et même une version...

17/09/2009 …

Apres le succès familial de mon plat de spaghetti végétaux, je récidive avec une nouvelle version très rapide et bien délicieuse aussi les spaghetti alla carbonara il paraît que dans les spaghetti à la carbonara...

16/09/2009 …

J'aime bien me lancer dans l'inconnu en cuisine (il faut savoir prendre des risques) parfois j'ai d'agréables surprises. J'ai un jour trouvé une courge spaghetti sur un étal et ma curiosité l'emportant, j'ai tenté...

15/09/2009 …

Des petites tomates qui s'ennuyent au fond du frigidaire, une boite de thon dont on ne sait pas quoi faire, et un bel avocat que l'on a laissé murir à point... pour 4 personnes : 6 à 12 tomates (en fonction de leur...

14/09/2009 …

Envie d'une viennoiserie maison ? voici mes premiers tests réalisés en pas à pas. pour la pâte 250 g de farine 150 ml de lait 30 g de sucre 1 cuillère à café de levure sèche 1 cuillère à café de sel pour le feuilletage...

13/09/2009 …

Apres un week end bien chargé et pour commencer une semaine qui s'annonce bien remplie, voire même plus que remplie, il me faut un petit remontant... Pour tous ceux qui s'inquiètent de ne plus voir de recettes à...

12/09/2009 …

Depuis que j'ai découvert le risotto je le cuisine à toutes les sauces. Aujourd'hui c'est un risotto de "fond de placard" avec un fond de riz, des courgettes du jardin décongelées, un reste de saumon et à défaut...