14/09/2009 …

Envie d'une viennoiserie maison ? voici mes premiers tests réalisés en pas à pas. pour la pâte 250 g de farine 150 ml de lait 30 g de sucre 1 cuillère à café de levure sèche 1 cuillère à café de sel pour le feuilletage...

13/09/2009 …

Apres un week end bien chargé et pour commencer une semaine qui s'annonce bien remplie, voire même plus que remplie, il me faut un petit remontant... Pour tous ceux qui s'inquiètent de ne plus voir de recettes à...

12/09/2009 …

Depuis que j'ai découvert le risotto je le cuisine à toutes les sauces. Aujourd'hui c'est un risotto de "fond de placard" avec un fond de riz, des courgettes du jardin décongelées, un reste de saumon et à défaut...

11/09/2009 …

Pour cette tarte j'ai voulu faire honneur à Petitegentiane qui m'a fait livrer par un de ses lutins une belle quantité de pêches de vigne, il me fallait donc une pâte maison. J'ai choisi de faire une pâte feuilletée....

10/09/2009 …

Pour l'exercice culinaire proposé par "la cuisine à Sassenay" mon binome Gaelle "recettes pour une cuisine de tous les jours" m'a demandé un gratin Dauphinois. Donc Gaëlle voici mon gratin dauphinois favori. certes...

09/09/2009 …

Une autre façon de manger des lentilles corail j'ai repris la base que j'utilise pour cuire les lentilles corail (comme là et là) et j'en ai fait des galettes. pour 4 personnes 1 oignon 1 carotte 300 g de lentilles...

08/09/2009 …

pour 4 clafoutis individuels (dans des ramequins à crème brulée) 5-6 grosses pêches de vigne 2 oeufs 50 g de cassonade 20 g de poudre d'amandes 30 g de farine 50 ml de lait 50 g de crème épaisse une pincée de sel...

07/09/2009 …

un dessert breton pur beurre que j'adore vraiment. je n'ai jamais osé en faire auparavant devant les quantités impressionantes de beurre utilisées (entre 200 et 600 g quand même en fonction des recettes) mais je...

06/09/2009 …

Apres les kluski na parze (boules de pâte cuites à la vapeur) voici les kluski slaskie (boules de pommes de terre cuites à l'eau) C'est la recette fétiche polonaise de monsieur chocolat (je vous rassure il y en...

05/09/2009 …

Comme souvent lorsque je fais une "première" je teste plusieurs versions aujourd'hui j'ai testé deux versions du célèbre "flan parisien" - flan parisien nature - flan parisien à la noix de coco j'ai réalisé mes...